Basisk ostquiche - en rejäl huvudrätt

Detta är grundläggande ostquiche är så lätt att göra att det inte finns någon anledning att köpa köpta versioner av det. Som en bonus får du allt det goda från hemlagat utan några av de kemikalier som finns i färdigmat från affären.

En quiche är en äggbaserad rätt som har tillagats i en pajdeg. Den har en salt smak, är inte söt och äts ofta till frukost eller lunch. Om du tycker om att äta brunch med vänner är en quiche något för dig!

Jag blir trött på samma gamla traditionella äggfrukost. En quiche är en trevlig omväxling.

Idag ska vi göra en grundquiche. Det är så alla quicher börjar, men du kan lägga till många fler ingredienser i fyllningen när du blir bättre på att göra en quiche.

Jag har också gjort flera recept på quiche, några med skorpa och några utan skorpa alls. Se min baconquiche utan skorpa som ett exempel.

Basisk ostquiche - god och lätt att göra

Här har jag använt receptet som lunchrätt tillsammans med mitt recept på grekisk sallad med calamataoliver och getost. Den passar bra varm eller kall och är också en utmärkt frukosträtt.

Vilken är din favoritsort av quiche? Gillar du ett grundrecept eller föredrar du att din quiche är fylld med andra ingredienser?

För att se fler fantastiska recept, besök min Facebook Gardening Cook Page.

För fler idéer till quiche, kolla in dessa recept:

• Äggvita Quiche utan skorpa
• Kycklingquiche utan skorpa
• Quiche med spenat, gouda och lök
• Quiche Lorraine utan skorpa

Grundläggande ostquiche

Denna enkla ostquiche är så lätt att göra att det inte finns någon anledning att köpa köpta versioner av den. Som en bonus får du allt det goda från hemlagat utan några av kemikalierna från färdigmat i affären.

Ingredienser

• 9 1/2 tum djup pajform, obakad och kyld
• 6 stora ägg, rumstempererade
• 1 lök
• 1 msk olivolja
• 2 dl riven Gruyereost
• 1 dl vispgrädde, försiktigt upphettad tills den är varm
• 1 dl 2 % mjölk
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tsk cayennepeppar

Instruktioner

1. Värm ugnen till 425°, stick en gaffel i botten och klä den med aluminiumfolie och lägg en hög torkade bönor i botten, så att de ligger platt på ytan.
2. Grädda i 12 minuter, ta ut ur ugnen och ta försiktigt bort tyngden och folien, sätt ugnen på 325°.
3. Tillsätt olja i en stekpanna och fräs löken tills den är genomskinlig.
4. Blanda ägg, ost, grädde och kryddor i en skål; vispa tills allt är väl blandat. Tillsätt löken och rör om så att allt blandas väl.
5. Placera den bakade skorpan på ett bakplåtspapper; häll äggblandningen i skorpan, ända upp till toppen. För försiktigt in bakplåtspapperet i ugnen; grädda i 30-40 minuter tills blandningen har stelnat men fortfarande är fuktig; den ska fortfarande skaka lite i mitten.
6. Låt svalna på ett galler och servera varm eller rumstempererad.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 379 Fett totalt: 29 g Mättat fett: 15 g Transfett: 0 g Omättat fett: 12 g Kolesterol: 210 mg Natrium: 464 mg Kolhydrater: 13 g Fibrer: 1 g Socker: 6 g Protein: 17 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.