Basis Kaas Quiche - Een hartig Hoofdgerecht Heerlijkheid

Deze basis quiche met kaas is zo makkelijk te maken, dat er geen reden is om in de winkel gekochte versies ervan te kopen. Als bonus krijg je al het goede van zelfgemaakt zonder de chemicaliën van kant-en-klaar voedsel in de winkel.

Een quiche is een gerecht op basis van ei dat is gekookt in een taartkorst. Het heeft een hartige smaak, niet zoet en wordt vaak gegeten als ontbijt of lunch. Als je houdt van brunchen met vrienden, dan is een quiche echt iets voor jou!

Ik word moe van hetzelfde oude traditionele eierontbijt. Een quiche is een leuke afwisseling.

Vandaag maken we een basisquiche. Zo beginnen alle quiches, maar je kunt veel meer ingrediënten aan de vulling toevoegen naarmate je beter wordt in het maken van quiches.

Ik heb ook verschillende recepten van quiches gemaakt, sommige met korst en sommige zonder korst. Zie mijn quiche zonder korst voor spek als voorbeeld.

Basis Kaas Quiche - Lekker en Makkelijk Te Maken

Ik heb het recept hier weergegeven als een voorgerecht voor de lunch met mijn recept voor Griekse salade met Calamata-olijven en geitenkaas. Het is heerlijk warm of koud en het is ook een geweldig hoofdgerecht voor het ontbijt.

Wat is jouw favoriete soort quiche? Hou je van een basisrecept of heb je je quiche het liefst rijkelijk gevuld met andere ingrediënten?

Om meer geweldige recepten te zien, bezoek mijn Facebook Tuinieren Kookpagina.

Kijk voor meer quiche-ideeën eens naar deze recepten:

• Eiwit Quiche zonder korst
• Quiche met kip zonder korst
• Spinazie-Gouda en Ui Quiche
• Quiche Lorraine zonder korst

Basis Kaas Quiche

Deze basis quiche met kaas is zo makkelijk te maken dat er geen reden is om een winkelversie te kopen. Als bonus krijg je al het goede van zelfgemaakt zonder de chemicaliën van kant-en-klaar voedsel in de winkel.

Ingrediënten

• 9 1/2 inch taartvorm, ongebakken en gekoeld
• 6 grote eieren, op kamertemperatuur
• 1 ui
• 1 el olijfolie
• 2 kopjes geraspte Gruyèrekaas
• 1 kopje zware room, zachtjes verwarmd tot het warm is
• 1 kop 2% melk
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel cayenne

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 425°; prik de korst helemaal in met een vork. Bekleed de korst met aluminiumfolie en verzwaar de bodem met een stapel gedroogde bonen, zodat ze plat op het oppervlak liggen.
2. Bak 12 minuten; haal uit de oven en verwijder voorzichtig het gewicht en de folie; zet de oven op 325°.
3. Doe de olie in een koekenpan en bak de ui glazig.
4. Meng in een kom de eieren, kaas, room en kruiden; klop tot alles goed gemengd is. Voeg de ui toe en roer tot alles goed gemengd is.
5. Plaats de gebakken korst op een bakplaat; giet het eimengsel in de korst, tot aan de bovenkant. Plaats de bakplaat voorzichtig in de oven; bak 30-40 minuten, tot het mengsel is gestold maar nog steeds vochtig is; het moet nog een beetje wiebelen in het midden.
6. Laat afkoelen op een rooster; serveer warm of op kamertemperatuur.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 379 Totaal vet: 29g Verzadigd vet: 15g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 12g Cholesterol: 210mg Natrium: 464mg Koolhydraten: 13g Vezels: 1g Suiker: 6g Eiwit: 17g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.