فہرست کا خانہ
یہ (اس سے کم) 30 منٹ کا سور کا گوشت اسٹر فرائی میری تازہ ترین بین الاقوامی ترکیب ہے، یہ کرنا بہت آسان ہے اور اس کا ذائقہ بہت ہی شاندار ہے۔
یہ سال کا اتنا مصروف وقت ہے جس میں چھٹیوں کی تیاری، کھانا پکانا اور خریداری کرنا شامل ہے۔
اس کا مقابلہ کرنے کے لیے، میں ہمیشہ تلاش کرتا ہوں کہ میرے لیے بہت جلد اور آسان ذائقہ کا ذائقہ ملے۔ 
باریک کٹے ہوئے میرینیٹ شدہ سور کے گوشت کو ہوزین ساس، سویا ساس، شہد اور رنگین سبزیوں کے ساتھ بھون کر ایک لذیذ میٹھی میٹھی ڈش بنائی جاتی ہے جو یقینی طور پر خوش ہوتی ہے۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ میری 30 منٹ کی سور کا گوشت اسٹر فرائی میں ذائقہ سے بھرا ہوا ایک کشتی ہے، میں نے گارسٹ کے ساتھ شروع کیا۔ ہرب سور کا گوشت ٹینڈرلوئن ترکیب کی بنیاد کے طور پر۔ 
میں نے اس بیس میں چند ایشیائی ذائقے شامل کیے، ساتھ ہی فوڈ لائین کے پروڈکشن سیکشن سے کچھ مزیدار تازہ سبزیاں بھی شامل کیں، اور حتمی نتیجہ بالکل اس دنیا سے باہر ہے!
وقت ضائع ہو رہا ہے! یہ میرے 30 منٹ کے سور کا گوشت اسٹر فرائی پر کریک کرنے کا وقت ہے۔
چونکہ میرا کھانا بہت جلدی بن جاتا ہے، اس لیے میں نے پہلے چاول کے نوڈلز کو نرم کیا۔ مجھے چاول کے نوڈلز پسند ہیں۔ وہابالنے کی ضرورت نہیں ہے. بس انہیں ایک پیالے میں بہت گرم پانی میں ڈالیں اور انہیں بار بار ہلائیں۔
جب آپ کا 30 منٹ کا سور کا گوشت اسٹر فرائی ہو جائے گا، تو نوڈلز بھی تیار ہو جائیں گے، اور انہیں پکانے کے آخری منٹ کے لیے اسی پین میں ڈالا جا سکتا ہے ۔ 
میں نے ایک بڑے نان میڈ پین میں تھوڑا سا گرم تیل گرم کر کے شروع کیا۔ گرم ہونے کے بعد، میں نے سور کا گوشت ٹینڈرلوئن میں ڈالا جسے میں نے ترچھے پر کاٹا تھا، اور اسے اس وقت تک پکایا جب تک کہ یہ گلابی نہ ہو جائے، اکثر ہلاتے رہیں۔
پھر، میں نے سور کا گوشت نکال کر اسے گرم رکھا۔ 
میں نے پین کو تھوڑا سا صاف کیا اور ایک اور کھانے کا چمچ ڈالا اور اس کے بعد 3 منٹ کے لیے کالی مرچ ڈالیں اور 3 منٹ کے لیے تیل ڈالیں۔ ایکسٹ، میں نے بروکولی میں پھینکا اور مزید چند منٹ پکایا جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہو جائیں لیکن پھر بھی کرکرا ہو جائیں، اکثر ہلاتے رہیں۔ اس مرحلے پر، میں نے ادرک کی کیما بنایا ہوا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیا۔ 
چٹنی سویا ساس، چلی پیسٹ، بالسامک سرکہ، شہد، ہوزین ساس، کارن اسٹارچ اور کٹے ہوئے لہسن سے بنتی ہے۔
اسے بس ایک پیالے میں ملایا جاتا ہے۔ میں نے کوئی نمک اور کالی مرچ یا جڑی بوٹیاں شامل نہیں کیں، کیونکہ سور کا گوشت پہلے ہی خوبصورتی سے پکا ہوا ہے۔ 
چٹنی کو پین میں شامل کیا جاتا ہے۔ اچھی طرح کوٹ کرنے کے لئے ہلایا؛. اور 3 منٹ تک پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں جب تک کہ مرکب ہموار اور گاڑھا نہ ہوجائے۔
پھر پکا ہوا سور کا گوشت پین میں واپس آجاتا ہے، اور اکثر ہلاتے ہوئے 2 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ 
آخری مرحلہ نرم شدہ چاول کے نوڈلز اور ووئلا میں مکس کرنا ہے! آپ کے پاس 30 منٹ کا سور کا گوشت اسٹر فرائی آسان لیکن بہت ہی مزے دار ہے ۔ بہت ذائقہ – واقعی جلدی، یقینی طور پر!! 
30 منٹ کا سور کا گوشت اسٹر فرائی بالکل پکا ہوا سور کا ایک مزیدار آمیزہ ہے، جس میں تھوڑا سا مسالہ دار میٹھا اور ٹینجی سا ہے۔ میں حیران رہ گیا کہ اس نے اتنے کم وقت میں کتنی خوبصورتی سے پکایا ہے۔ 
اس آسمانی 30 منٹ کی سور کا گوشت اسٹر فرائی آپ کو یاد دلائے گا کہ آپ نے اسے اتنی جلدی میز پر رکھ لیا ہے اور یہ کہ آپ کے پاس اب بھی ان تمام تیاریوں کا خیال رکھنے کے لیے کافی وقت ہے جو آپ کے گھر والوں سے اگلی چھٹی کے وقت پوچھیں گے۔
آپ یہ سوچتے ہوئے گھبراہٹ میں نہیں ہوں گے کہ ان کے لیے کیا بنانا ہے۔
پیداوار: 4 30 منٹ سور کا گوشت اسٹر فرائی
یہ (اس سے کم) 30 منٹ کا سور کا گوشت اسٹر فرائی کرنا بہت آسان ہے اور اس کا ذائقہ بہت ہی شاندار ہے۔ منٹ
اجزاء
- 1 میرینیٹ شدہ بھنا ہوا لہسن اور ہرب سور کا گوشت ٹینڈرلوئن
- 2 کھانے کے چمچ مونگ پھلی کا تیل، تقسیم کیا ہوا
- 2 کپ کٹی ہوئی بروکولی
- 1 درمیانی پیاز، کٹی ہوئی
- 2 کپ کٹی ہوئی مخلوط رنگ کی میٹھی گھنٹی مرچ <21 منٹ> ٹی اسپون پیسٹ
- 1/4 کپ لائٹ سویا ساس
- 1/4 کپ بالسامک سرکہ
- 2 کھانے کے چمچ شہد
- 1 چمچ ہوزینچٹنی
- 1 چائے کا چمچ کٹا ہوا لہسن
- 1 چمچ کارن اسٹارچ
- 8 اونس رائس نوڈلز
ہدایات
- چاول کے نوڈلز کو ایک پیالے میں بہت گرم پانی میں رکھیں۔ انہیں کبھی کبھار ہلائیں۔
- ایک بڑے نان اسٹک فرائنگ پین یا کڑاہی کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ گرم کرنے کے لیے پین میں 1 کھانے کا چمچ مونگ پھلی کا تیل شامل کریں
- سور کے گوشت کو ترچھے پر باریک سلائس کریں اور اسے پین میں شامل کریں۔ پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں، تقریباً 6 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں۔
- ہٹائیں، ایک طرف رکھیں اور گرم رکھیں۔
- پین میں ایک اور کھانے کا چمچ تیل ڈالیں۔
- پیاز اور کالی مرچ شامل کریں اور 3 منٹ تک بھونیں۔
- بروکولی کے پھولوں میں ہلائیں اور مزید چند منٹ پکائیں، جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہوں لیکن پھر بھی کرکرا ہو جائیں، اکثر ہلاتے رہیں۔
- کیما بنایا ہوا ادرک کے مکسچر میں اچھی طرح سے ملا دیں۔ ایک منٹ تک پکائیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، چلی پیسٹ، بالسامک سرکہ، شہد، ہوزین ساس، کارن اسٹارچ اور لہسن کو ملا دیں۔
- یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔ پین میں چٹنی شامل کریں اور کوٹ کرنے کے لئے ہلائیں۔
- 3 منٹ پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں جب تک چٹنی ہموار اور گاڑھی نہ ہوجائے۔
- سور کا گوشت پین میں واپس کریں، چٹنی کے ساتھ کوٹ کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں، اور اکثر ہلاتے ہوئے 2 منٹ تک پکائیں۔
- نرم کیے ہوئے چاولوں کے نوڈلز میں ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ چٹنی کے ساتھ اچھی طرح سے کوٹ نہ جائیں۔
- فوری طور پر سرو کریں۔
