Tilapie Piccata s vínem a kapary

Tento recept na Tilapie piccata Recept je velmi univerzální, stačí jím nahradit jakoukoli bílou rybu, například platýse nebo mořského jazyka. Recept je snadný a elegantní.

Víno a kapary dodávají pokrmu příjemnou pikantní omáčku, která je ideální pro slavnostní večeři.

Piccata je italské slovo (někdy se píše pichotta), které znamená naklepat na plocho. Když se používá v souvislosti s přípravou jídla, znamená to podávat v pikantní omáčce s máslovým kořením a citronem.

Často se jako přísada používají kapary. Příchuť piccata je trpká a krásně se hodí k rybám.

Příprava tilapie piccata

Tento recept je opravdu rychlý a snadný.

Nejdelší je samotné vaření rýže. Použila jsem rýžovar, protože mi pokaždé dává zcela dokonalou rýži. Samotná ryba trvá méně než 10 minut. Ideální pro náročný všední večer.

Tento recept na tilapii podávejte s malým přílohovým salátem. Rodina si ho zamiluje!

Další recepty k vyzkoušení

Pokud se vám líbí chuť tohoto receptu, vyzkoušejte tyto pikantní nápady:

• Kuře s česnekem a citronem - Hořčično-bylinná omáčka - Snadný 30minutový recept
• Recept na citronové kuře Piccata - pikantní a odvážná středomořská chuť
• Lehké mořské plody Piccata s těstovinami
• Kuřecí piccata s artyčoky

Tilapie Piccata s vínem a kapary

Tento recept na Tilapia piccata je velmi univerzální. Stačí nahradit jakoukoli bílou rybu, například platýse nebo mořského jazyka. Recept je snadný a tak elegantní.

Složení

• 24 uncí Tilapie
• 1/2 čajové lžičky soli, rozděleno
• 1/4 lžičky černého pepře, rozděleno
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžičky olivového oleje
• 1/3 šálku bílého vína
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• kůra z 1/2 citronu
• 1 lžíce okapaných a nasekaných kaparů
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže

Pokyny

1. Rýži vařte v rýžovaru s 1/4 lžičky sale a 1/8 lžičky pepře, dokud není hotová (asi 1/2 hodiny).
2. Rybu posypte zbylou solí a pepřem a obalte ji v mouce.
3. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni.
4. Přidejte rybu a smažte ji asi 2 minuty z každé strany, dokud se vidličkou neproplákne.
5. Do pánve přidejte víno, citronovou šťávu a kůru a kapary. 1 minutu povařte a poté přidejte máslo.
6. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
7. Podávejte s rýží a malým salátem.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 376 Celkové tuky: 13g Nasycené tuky: 6g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 6g Cholesterol: 112mg Sodík: 458mg Sacharidy: 16g Vláknina: 1g Cukr: 1g Bílkoviny: 46g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.