ปลานิล Piccata กับไวน์และเคเปอร์

สูตรนี้สำหรับ ปลานิล มีประโยชน์หลากหลายมาก เพียงเปลี่ยนปลาเนื้อขาว เช่น ปลาลิ้นหมาหรือปลาเก๋า สูตรนี้ง่ายและหรูหรา

ไวน์และเคเปอร์ช่วยเพิ่มซอสรสเผ็ดให้กับจาน และทำให้อาหารมื้อนี้สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำสุดหรู

Piccata เป็นคำภาษาอิตาลี (บางครั้งสะกดว่า pichotta) ซึ่งหมายถึงการทุบให้แบน เมื่อใช้อ้างอิงในการเตรียมอาหาร หมายถึงเสิร์ฟในซอสรสเปรี้ยวกับเครื่องเทศ เนย และมะนาว

มักใช้เคเปอร์เป็นส่วนผสม รสชาติของปลาปิกคาตานั้นเปรี้ยวและเข้ากันได้ดีกับปลา

การทำปลานิล

สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนที่ยาวที่สุดคือการหุงข้าว ฉันใช้หม้อหุงข้าว เพราะมันทำให้ฉันได้ข้าวที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง ตัวปลาเองใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที เหมาะสำหรับคืนสัปดาห์ที่วุ่นวาย

เสิร์ฟสูตรปลานิลนี้กับสลัดเครื่องเคียงเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะรักมัน!

สูตรอื่น ๆ ที่จะลองทำ

ถ้าคุณชอบรสชาติของสูตรนี้ ลองไอเดียที่มีกลิ่นฉุนเหล่านี้:

• ไก่มะนาวกระเทียม – ซอสสมุนไพรมัสตาร์ด – สูตรง่าย ๆ ใน 30 นาที
• สูตรไก่มะนาว Piccata – รสเปรี้ยวและจัดจ้านของเมดิเตอร์เรเนียน
• Light Piccata อาหารทะเลกับพาสต้า
• ไก่ Piccata กับอาร์ติโชก

ปลานิลปิกกาตากับไวน์และเคเปอร์

ปลานิลสูตรนี้มีความหลากหลายมาก เพียงแค่แทนที่ปลาเนื้อขาว เช่น ปลาลิ้นหมาหรือปลาสลิด สูตรนี้ง่ายและหรูหรามาก

ส่วนผสม

• 24 ออนซ์ ปลานิล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา แบ่ง
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา แบ่ง
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา <11
• ไวน์ขาว 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน 1/2 ลูก
• เคเปอร์ขูดและสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวขาวเมล็ดยาว 1 ถ้วย

คำแนะนำ

1. หุงข้าวในหม้อหุงข้าวโดยใช้ 1 /4 ช้อนชาของการขายและพริกไทย 1/8 ช้อนชาจนหมด (ประมาณ 1/2 ชั่วโมง)
2. โรยปลาด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ ชุบแป้งมัน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะที่เคลือบสารกันติดบนไฟร้อนปานกลาง
4. ใส่ปลาและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้านจนปลาเกล็ดด้วยส้อม
5. ใส่ไวน์ น้ำมะนาว ความสนุกและเคเปอร์ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่เนย
6. คนจนเนยละลาย
7. เสิร์ฟบนข้าวพร้อมสลัดเครื่องเคียง

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดหน่วยบริโภค:

จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 376 ไขมันทั้งหมด: 13g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว : 6g โคเลสเตอรอล: 112mg โซเดียม: 458mg คาร์โบไฮเดรต: 16g ไฟเบอร์: 1g น้ำตาล: 1gโปรตีน: 46 ก.

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน