Svampe og hvidløg med brandy og timian

Indholdsfortegnelse

Jeg elsker tilbehør til svampe og er altid på udkig efter nye og interessante måder at tilberede dem på. Denne opskrift på svampe og hvidløg med brandy og timian er min seneste tilføjelse til mit arsenal, og den er lækker.

Se også: Kreative anvendelser af din kartoffelstøder

Udskrivbar opskrift: Svampe og hvidløg med brandy og timian.

Opskriften er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener, og brandyen giver champignonerne god smag.

Begynd med at stege løg og hvidløg ved middel varme, indtil de er bløde og gennemsigtige.

Rør svampene i, og lad dem stege, til de bliver brune og mindre i størrelse. Tilsæt krydderurter, og kog videre. Jeg brugte persille og timian i aften. Så kommer cognacen - lidt til kokken og lidt til panden! Kog videre, indtil væsken er reduceret en smule - ca. 4 minutter eller deromkring.

Drys med persille, og servér straks.

Udbytte: 2 portioner

Svampe og hvidløg med brandy og timian

Hvidløg med brandy og timian giver denne opskrift på sauterede svampe et dejligt løft.

Tilberedningstid 15 minutter Samlet tid 15 minutter

Ingredienser

1 pund champignoner, skåret i skiver
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 lille løg
3 fed hvidløg
1 tsk frisk timian
1 spsk frisk persille
1/4 kop brandy

Instruktioner

Varm olivenolien i en stegepande ved middelhøj varme, og steg løg og hvidløg, til de er gennemsigtige.
Rør svampene i, og kog, til de er bløde. Tilsæt de friske krydderurter, og rør rundt.
Rør brandyen i, og kog, til væsken er reduceret. Drys med persille, og servér straks.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 199 Fedt i alt: 8 g Mættet fedt: 1 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 6 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 16 mg Kulhydrater: 18 g Fibre: 7 g Sukker: 7 g Protein: 6 g

Se også: Tilapia Piccata med vin og kapers

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.