Λατρεύω τα συνοδευτικά πιάτα με μανιτάρια και πάντα ψάχνω νέους και ενδιαφέροντες τρόπους για να τα μαγειρέψω. Αυτή η συνταγή για μανιτάρια και σκόρδο με κονιάκ και θυμάρι είναι η τελευταία προσθήκη στο οπλοστάσιό μου και είναι πεντανόστιμη.
Εκτυπώσιμη συνταγή: Μανιτάρια και σκόρδο με κονιάκ και θυμάρι.
Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη. Ιδανική για τα πολυάσχολα βράδια της εβδομάδας και το κονιάκ προσθέτει υπέροχη γεύση στα μανιτάρια.
Ξεκινήστε μαγειρεύοντας το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
Ανακατέψτε τα μανιτάρια σας και μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν και να μικρύνουν σε μέγεθος. 
Προσθέστε τα μυρωδικά σας και συνεχίστε το μαγείρεμα. Απόψε χρησιμοποίησα μαϊντανό και θυμάρι. 
Ακολουθεί το κονιάκ. Λίγο για τον μάγειρα και λίγο για το τηγάνι! 
Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τα υγρά να μειωθούν ελαφρώς - περίπου 4 λεπτά περίπου.
Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Δείτε επίσης: Συνταγή φλυτζανιών φλυτζανιών - Ορεκτικά με καβουρμάς - Φλυτζάνια φλυτζανιών καβουριού Απόδοση: 2 μερίδες
Δείτε επίσης: Τσίζκεϊκ κολοκύθας με σοκολάτα χελώνας Μανιτάρια και σκόρδο με κονιάκ και θυμάρι
Το σκόρδο με κονιάκ και θυμάρι δίνει μια ωραία ώθηση σε αυτή τη συνταγή με σοταρισμένα μανιτάρια.
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος 15 λεπτά
Συστατικά
- 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 φλιτζάνι κονιάκ
Οδηγίες
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
- Ανακατέψτε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα φρέσκα μυρωδικά και ανακατέψτε τα.
- Ανακατέψτε το κονιάκ και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθούν τα υγρά. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση:
2
Μέγεθος μερίδας:
1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 199 Ολικά λιπαρά: 8g Κορεσμένα λιπαρά: 1g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 6g Χοληστερόλη: 0mg Νάτριο: 16mg Υδατάνθρακες: 18g Ίνες: 7g Ζάχαρη: 7g Πρωτεΐνη: 6g
Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.
© Carol
Κουζίνα: Αμερικανός /
Κατηγορία: Συνοδευτικά πιάτα
Bobby King
Ο Jeremy Cruz είναι ένας καταξιωμένος συγγραφέας, κηπουρός, λάτρης της μαγειρικής και ειδικός στα DIY. Με πάθος για όλα τα πράσινα πράγματα και αγάπη για τη δημιουργία στην κουζίνα, ο Jeremy έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να μοιράζεται τις γνώσεις και τις εμπειρίες του μέσω του δημοφιλούς του ιστολογίου.Έχοντας μεγαλώσει σε μια μικρή πόλη που περιβάλλεται από τη φύση, ο Jeremy ανέπτυξε από νωρίς μια εκτίμηση για την κηπουρική. Με τα χρόνια, έχει βελτιώσει τις δεξιότητές του στη φροντίδα των φυτών, τον εξωραϊσμό και τις βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής. Από την καλλιέργεια μιας ποικιλίας βοτάνων, φρούτων και λαχανικών στην αυλή του μέχρι την προσφορά ανεκτίμητων συμβουλών, συμβουλών και σεμιναρίων, η τεχνογνωσία του Jeremy έχει βοηθήσει πολλούς λάτρεις της κηπουρικής να δημιουργήσουν δικούς τους εκπληκτικούς και ακμάζοντες κήπους.Η αγάπη του Τζέρεμι για τη μαγειρική πηγάζει από την πίστη του στη δύναμη των φρέσκων, οικιακών συστατικών. Με την εκτεταμένη γνώση του στα βότανα και τα λαχανικά, συνδυάζει άψογα γεύσεις και τεχνικές για να δημιουργήσει λαχταριστά πιάτα που γιορτάζουν τη γενναιοδωρία της φύσης. Από χορταστικές σούπες μέχρι απολαυστικά κυρίως πιάτα, οι συνταγές του εμπνέουν τόσο τους έμπειρους σεφ όσο και τους αρχάριους της κουζίνας να πειραματιστούν και να απολαύσουν τις χαρές των σπιτικών γευμάτων.Σε συνδυασμό με το πάθος του για την κηπουρική και τη μαγειρική, οι δεξιότητες του Jeremy στο DIY είναι απαράμιλλες. Είτε χτίζει υπερυψωμένα κρεβάτια, κατασκευάζει περίπλοκα πέργκολα ή επανατοποθετεί καθημερινά αντικείμενα σε δημιουργική διακόσμηση κήπου, η επινοητικότητα και η ικανότητα του Jeremy να αντιμετωπίζει προβλήματα-λύνοντας λάμψη μέσω των DIY έργων του. Πιστεύει ότι ο καθένας μπορεί να γίνει ένας εύχρηστος τεχνίτης και απολαμβάνει να βοηθά τους αναγνώστες του να κάνουν τις ιδέες τους πραγματικότητα.Με ζεστό και προσιτό στυλ γραφής, το blog του Jeremy Cruz είναι ένας θησαυρός έμπνευσης και πρακτικών συμβουλών για τους λάτρεις της κηπουρικής, τους λάτρεις του φαγητού και τους λάτρεις των DIY. Είτε είστε αρχάριος που αναζητάτε καθοδήγηση είτε έμπειρο άτομο που θέλει να διευρύνει τις δεξιότητές σας, το ιστολόγιο του Jeremy είναι ο απόλυτος πόρος για όλες τις ανάγκες σας στην κηπουρική, τη μαγειρική και τις DIY σας.
