Adoro i contorni a base di funghi e sono sempre alla ricerca di modi nuovi e interessanti per cucinarli. Questa ricetta di funghi e aglio con brandy e timo è l'ultima aggiunta al mio arsenale ed è deliziosa.
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La ricetta è veloce e facile da realizzare, perfetta per le serate impegnative della settimana e il brandy aggiunge un ottimo sapore ai funghi.
Iniziare a cuocere la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando non saranno morbidi e traslucidi.
Aggiungere i funghi e farli cuocere finché non diventano dorati e si riducono di dimensioni. 
Aggiungete le erbe aromatiche e continuate la cottura: io ho usato prezzemolo e timo stasera. 
Poi si aggiunge il brandy: un po' per il cuoco e un po' per la padella! 
Continuare a cuocere finché il liquido non si riduce leggermente, circa 4 minuti.
Cospargere di prezzemolo e servire immediatamente.
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Funghi e aglio con brandy e timo
L'aglio con brandy e timo dà una bella spinta a questa ricetta di funghi saltati in padella.
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Ingredienti
- 1 etto di funghi, tagliati a fette
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla piccola
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
- 1/4 di tazza di brandy
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e cuocere le cipolle e l'aglio fino a quando non saranno traslucidi.
- Aggiungere i funghi e cuocere finché non si ammorbidiscono. Aggiungere le erbe fresche e mescolare.
- Aggiungere il brandy e cuocere fino a ridurre il liquido. Cospargere di prezzemolo e servire immediatamente.
Rendimento:
2
Dose:
1
Quantità per dose: Calorie: 199 Grassi totali: 8g Grassi saturi: 1g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 6g Colesterolo: 0mg Sodio: 16mg Carboidrati: 18g Fibre: 7g Zucchero: 7g Proteine: 6g
Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.
© Carol
Cucina: Americano /
Categoria: Contorni
Bobby King
Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.
