Rutabaga rôti - Faites ressortir la douceur des légumes-racines

Table des matières

J'ai récemment essayé ceci rutabaga rôti Cette recette est tout simplement délicieuse et constitue un merveilleux plat d'accompagnement pour l'automne.

J'ai toujours utilisé les rutabagas dans les ragoûts et les plats mijotés. J'aime utiliser beaucoup de légumes racines dans ce type de recette.

La torréfaction des rutabagas permet de concentrer la douceur naturelle du légume, comme pour tout autre légume torréfié.

Cette recette fait appel à des épices italiennes et à un peu de sucre pour accentuer la douceur.

La recette du rutabaga rôti est pleine de saveur

J'ai grandi en mangeant de la purée de rutabaga, avec de la courge et du potiron. Ma mère aimait bien le presse-purée !

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Il y a quelques années, j'ai découvert les joies de la torréfaction, qui permet de concentrer et de mettre en valeur la douceur naturelle du rutabaga et d'éliminer l'acidité et l'amertume présentes dans le rutabaga cuit à l'eau.

Si vous pensez ne pas aimer la saveur de ce légume, essayez de le cuisiner de cette façon, vous serez surpris !

Les rutabagas sont une mine de nutriments et sont très faciles à cultiver. Voir mes conseils pour les cultiver, les utiliser et les conserver ici.

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Rendement : 2 portions

Recette de rutabaga rôti

Ces rutabagas rôtis sont faciles à préparer et leur saveur douce et herbacée est délicieuse.

Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 40 minutes Durée totale 45 minutes

Ingrédients

1 rutabaga d'environ 6 pouces de diamètre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes séchées
2 cuillères à café de sel de mer méditerranéen
1 cuillère à café de sucre

Instructions

Chauffer le four à 400 degrés.
Placer les cubes de rutabaga dans un grand saladier et les arroser d'huile d'olive.
Avec les mains, déplacer le rutabaga pour l'enduire d'huile.
Saupoudrer le rutabaga du reste des ingrédients et mélanger pour bien l'enrober.
Placer le rutabaga sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou antiadhésif.
Rôtir au centre du four jusqu'à ce que les bords brunissent et que le rutabaga soit tendre - 30 à 40 minutes - en remuant à mi-parcours pour éviter qu'il ne colle.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 156 Graisses totales : 14g Graisses saturées : 2g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 11g Cholestérol : 0mg Sodium : 2336mg Glucides : 9g Fibres : 2g Sucre : 5g Protéines : 1g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.

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Bobby King

Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.