Rutabaga arrostita - Esalta la dolcezza delle verdure di radice

Sommario

Di recente ho provato questo rutabaga arrostita è semplicemente deliziosa e costituisce un meraviglioso contorno autunnale.

Ho sempre usato la rutabaga in casseruole e stufati. Mi piace usare molti ortaggi a radice in ricette come questa.

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La tostatura delle rutabaga concentra la dolcezza naturale dell'ortaggio, come del resto qualsiasi altra verdura arrostita.

Questa ricetta prevede spezie italiane e un po' di zucchero per esaltarne la dolcezza.

La ricetta della rutabaga arrostita è ricca di sapore

Sono cresciuta mangiando purè di rutabaga, con zucca e zucca. A mia madre piaceva lo schiacciapatate!

Qualche anno fa ho scoperto la gioia di arrostirla: la tostatura della rutabaga concentra e mette in risalto la sua dolcezza naturale ed elimina l'asprezza e l'amarezza presenti nella rutabaga bollita.

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Se pensate che non vi piaccia il sapore di questa verdura, provate a cucinarla in questo modo: rimarrete sorpresi!

Le rutabaga sono un concentrato di sostanze nutritive e sono molto facili da coltivare: qui trovate i miei consigli per la coltivazione, l'uso e la conservazione.

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Resa: 2 porzioni

Ricetta della rutabaga arrostita

Queste rutabaga arrostite sono facili da fare e hanno un delizioso sapore dolce ed erbaceo.

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 45 minuti

Ingredienti

1 rutabaga di circa 6 pollici di diametro
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di erbe italiane essiccate
2 cucchiai di sale marino mediterraneo
1 cucchiaio di zucchero

Istruzioni

Riscaldare il forno a 400 gradi.
Mettere i cubetti di rutabaga in una grande ciotola e irrorarli con olio d'oliva.
Con le mani, muovere la rutabaga per ricoprirla d'olio.
Cospargere la rutabaga con gli ingredienti rimanenti e mescolare per ricoprirla bene.
Disporre la rutabaga su una teglia rivestita di carta da forno o antiaderente.
Arrostire al centro del forno fino a quando i bordi non saranno dorati e la rutabaga sarà tenera, da 30 a 40 minuti, mescolando a metà cottura per evitare che si attacchi.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 156 Grassi totali: 14g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 11g Colesterolo: 0mg Sodio: 2336mg Carboidrati: 9g Fibre: 2g Zucchero: 5g Proteine: 1g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.