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La ricetta di oggi per Tonno pinna gialla con salsa all'ananas è facile da realizzare e l'ananas aggiunge una grande freschezza alla ricetta.
Adoro il tonno pinna gialla, conosciuto anche come tonno Ahi, che può essere preparato in tantissimi modi.
Continuate a leggere per scoprire come preparare questo piatto.
Aggiungete un tocco di freschezza alla cena con questo tonno pinna gialla con salsa all'ananas.
La salsa è facilissima da preparare: è così veloce che si può fare anche mentre il tonno cuoce, ma è ancora più buona se la si prepara con un po' di anticipo per permettere ai sapori della salsa di combinarsi bene.
Guarda anche: I pomodori non diventano rossi? - 13 consigli per la maturazione dei pomodori sulla viteDi recente ho provato un mini tritatutto Briefton's ed è perfetto per questo tipo di ricette: basta mettere le verdure nella ciotola, aggiungere il coperchio e dare un paio di colpi per tritare le verdure in un attimo.
L'olio d'oliva, il succo di lime, il coriandolo e l'aceto si combinano con le verdure per dare una finitura meravigliosamente aspra. Perfetto sul pesce!
Mi piace cucinare il tonno al sangue: è un pesce che si può cucinare in questo modo e che non sa di "pesce", cosa che mi disturba molto.
Il tonno può essere grigliato all'aperto sul barbecue o in casa, come ho fatto io, su una padella con bordi metallici rialzati per dare l'aspetto dei segni della griglia all'aperto (link affiliato).
Servite con patate al forno o un'insalata di contorno per un pasto facile e delizioso durante la settimana, da portare in tavola in pochi minuti.
Non sono fantastici i colori di questo tonno pinna gialla con salsa all'ananas? Cosa c'è di più perfetto per una calda serata estiva?
Tonno pinna gialla con salsa all'ananas
La ricetta di oggi del tonno pinna gialla con salsa all'ananas è facile da realizzare e l'ananas aggiunge una grande freschezza alla ricetta.
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 minuti Tempo totale 15 minutiIngredienti
- 1 ananas, sbucciato e tagliato trasversalmente a fette di 1/2 pollice (anche quello in scatola va bene)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di cipolla bianca tritata finemente
- 1/4 di tazza di peperone rosso tritato
- 1/4 di tazza di aceto di vino
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco tritate finemente
- 1 cucchiaino e mezzo di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di sale Kosher
- 4 tranci di tonno (6 once)
- 1 cucchiaio di Essenza di Emeril
- Rametti di coriandolo fresco, per guarnire
Istruzioni
- Tagliare a cubetti le fette di ananas (scartando le parti dure del torsolo) e metterle in una ciotola di medie dimensioni.
- Aggiungere la cipolla bianca, il peperone, l'aceto, il succo di lime, il coriandolo e l'aglio tritato. Irrorare con 3 cucchiai di olio d'oliva e mescolare bene.
- Condire con 1/2 cucchiaino di sale Kosher e mettere da parte mentre si prepara il tonno.
- Posizionare una padella a fuoco medio-alto.
- Condire i tranci di tonno con il sale rimanente e l'Emeril's Essence e spennellare con i 2 cucchiai di olio d'oliva rimanenti.
- Disporre le bistecche su una piastra, girandole dopo 2 minuti. Ripetere l'operazione sull'altro lato per altri 2 minuti o fino a cottura media.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte. Servire con la salsa all'ananas.
Informazioni nutrizionali:
Rendimento:
4Dose:
1/4 di ricettaQuantità per dose: Calorie: 342 Grassi totali: 14g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 12g Colesterolo: 67mg Sodio: 369mg Carboidrati: 7g Fibre: 1g Zucchero: 4g Proteine: 42g
Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.
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