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La recette d'aujourd'hui thon à nageoires jaunes avec salsa d'ananas est facile à réaliser et l'ananas apporte une grande fraîcheur à la recette.
Voir également: Comment empêcher les écureuils de déterrer les bulbes + 18 bulbes résistants aux écureuilsJ'adore le thon à nageoires jaunes, également connu sous le nom de thon Ahi, qui peut être préparé de multiples façons.
Poursuivez votre lecture pour découvrir comment préparer ce plat.
Ajoutez une touche de fraîcheur à votre dîner avec ce thon à nageoires jaunes et sa salsa d'ananas.
La salsa est très facile à préparer. Elle est si rapide que vous pouvez même la préparer pendant la cuisson du thon, mais elle est encore meilleure si vous la préparez un peu à l'avance pour permettre aux saveurs de la salsa de bien se combiner.
Il suffit de placer les légumes dans le bol, d'ajouter le couvercle et de tirer quelques fois pour hacher les légumes en un clin d'œil.
L'huile d'olive, le jus de citron vert, la coriandre et le vinaigre se combinent avec les légumes pour leur donner une touche acidulée, parfaite sur le poisson !
J'aime faire cuire mon thon assez saignant. C'est l'un des poissons que l'on peut faire cuire de cette façon sans qu'il ait un goût de poisson, ce qui est ma bête noire.
Le thon peut être grillé à l'extérieur sur le barbecue ou à l'intérieur, comme je l'ai fait, sur une poêle à griller dotée de stries métalliques surélevées pour lui donner l'aspect des marques de grillades en plein air (lien affilié).
Servir avec une pomme de terre au four ou une salade d'accompagnement pour un repas de semaine facile et délicieux.
Les couleurs de ce thon à nageoires jaunes avec salsa à l'ananas ne sont-elles pas magnifiques ? Quoi de plus parfait pour une chaude soirée d'été ?
Thon à nageoires jaunes avec salsa à l'ananas
La recette d'aujourd'hui de thon à nageoires jaunes avec salsa à l'ananas est facile à réaliser et l'ananas apporte une grande fraîcheur à la recette.
Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 5 minutes Durée totale 15 minutesIngrédients
- 1 ananas, pelé et coupé en tranches d'un demi-pouce dans le sens de la largeur (les ananas en conserve conviennent également)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de tasse d'oignon blanc finement haché
- 1/4 de tasse de poivron rouge émincé
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche finement hachées
- 1 1/2 cuillère à café d'ail haché
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 4 steaks de thon (6 onces)
- 1 cuillère à soupe d'Essence d'Emeril
- Brins de coriandre fraîche, pour la garniture
Instructions
- Couper les tranches d'ananas en dés (jeter les parties dures du cœur) et les placer dans un bol de taille moyenne.
- Ajouter l'oignon blanc, le poivron, le vinaigre, le jus de citron vert, la coriandre et l'ail émincé, arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
- Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel Kasher et réserver pendant la préparation du thon.
- Placer une poêle à griller sur un feu moyennement élevé.
- Assaisonner les steaks de thon avec le reste du sel et l'Essence d'Emeril et les badigeonner avec les deux cuillères à soupe d'huile d'olive restantes.
- Placer les steaks sur une plaque à griller, en les retournant au bout de 2 minutes. Répéter de l'autre côté pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient mi-saignants.
- Retirer du feu et réserver. Servir avec la salsa d'ananas.
Informations nutritionnelles :
Rendement :
4Taille de la portion :
1/4 de la recetteQuantité par portion : Calories : 342 Graisses totales : 14g Graisses saturées : 2g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 12g Cholestérol : 67mg Sodium : 369mg Glucides : 7g Fibres : 1g Sucre : 4g Protéines : 42g
Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.
Carol Cuisine : Santé / Catégorie : Poisson