Жълта риба тон със салса от ананас

Днешната рецепта за жълта риба тон със салса от ананас е лесен за приготвяне, а ананасът придава на рецептата голяма свежест.

Обичам жълта риба тон. Известна е още като ахи тон и може да се приготвя по много начини.

Продължете да четете, за да разберете как да приготвите това ястие.

Добавете нотка свежест към вечерята с тази жълта риба тон със салса от ананас.

Салсата се приготвя изключително лесно. Тя е толкова бърза, че можете да я приготвите дори докато рибата тон се готви, но вкусът ѝ е още по-добър, ако я приготвите малко по-рано, за да може ароматите в салсата да се съчетаят добре.

Наскоро изпробвах мини чопър Briefton's и той е идеален за този тип рецепти. Просто поставете зеленчуците в купата, добавете капака и го издърпайте няколко пъти, за да нарежете зеленчуците за миг.

Зехтинът, сокът от лайм, кориандърът и оцетът се съчетават със зеленчуците, за да им придадат чудесен тръпчив вкус. Идеално за рибата!

Обичам да приготвям рибата тон доста рядко. Това е една от рибите, които могат да се приготвят по този начин и нямат "рибен вкус", което е мой любим проблем.

Рибата тон може да се изпече на открито на барбекю или на закрито, както направих аз, на грил тиган с изпъкнали метални ребра, за да се придаде вид на грила на открито. (партньорска връзка)

Сервирайте с печени картофи или странична салата за лесно и вкусно седмично ястие. То е на масата само за няколко минути.

Не са ли страхотни цветовете на тази жълта риба тон със салса от ананас? Какво по-подходящо за топла лятна вечер?

Жълта риба тон със салса от ананас

Днешната рецепта за жълта риба тон с ананасова салса е лесна за приготвяне, а ананасът придава на рецептата голяма свежест.

Съставки

• 1 ананас, обелен и нарязан напречно на 1/2-инчови резени (консервиран също е подходящ)
• 4 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаша ситно нарязан бял лук
• 1/4 чаша смлян червен пипер
• 1/4 чаша винен оцет
• 2 с.л. сок от лайм
• 1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от кориандър
• 1 1/2 ч.л. смлян чесън
• 1/2 ч.л. кошерна сол
• 4 (6 унции) пържоли от риба тон
• 1 супена лъжица Есенция на Емерил
• Свежи стръкчета кориандър, за украса

Инструкции

1. Нарежете ананаса на кубчета (изхвърлете твърдата сърцевина) и го поставете в средно голяма купа.
2. Добавете белия лук, чушката, оцета, сока от лайм, кориандъра и счукания чесън. Капнете 3 с.л. от зехтина и разбъркайте добре, за да се смесят.
3. Овкусете с 1/2 чаена лъжичка от кошерната сол и оставете настрана, докато приготвяте рибата тон.
4. Поставете грил тиган на средно висока температура.
5. Овкусете пържолите от риба тон с останалата сол и есенцията на Емерил и ги намажете с останалите 2 супени лъжици зехтин.
6. Поставете пържолите върху грил тиган, като ги обръщате след 2 минути. Повторете от другата страна за още 2 минути или до средна степен на изпеченост.
7. Отстранете от огъня и оставете настрана. Сервирайте със салсата от ананас.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 342 Общо мазнини: 14g Наситени мазнини: 2g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 12g Холестерол: 67mg Натрий: 369mg Въглехидрати: 7g Фибри: 1g Захар: 4g Протеини: 42g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.