Gulfenad tonfisk med ananassalsa

Dagens recept på gulfenad tonfisk med ananassalsa är lätt att göra och ananasen ger en härlig fräschör till receptet.

Jag älskar gulfenad tonfisk. Den kallas också Ahi-tonfisk och kan tillagas på så många olika sätt.

Fortsätt läsa för att ta reda på hur man gör denna rätt.

Ge middagen en fräsch touch med denna gulfenade tonfisk med ananassalsa.

Salsan är superenkel att göra. Den går så snabbt att du till och med kan göra den medan tonfisken tillagas, men smakar ännu bättre om du förbereder den lite i förväg så att smakerna i salsan kan blandas väl.

Jag provade nyligen en Brieftons Mini Food chopper och den är perfekt för den här typen av recept. Lägg bara grönsakerna i skålen, lägg på locket och dra ett par gånger så hackas grönsakerna blixtsnabbt.

Olivolja, limejuice, koriander och vinäger kombineras med grönsakerna för att ge dem en underbart syrlig finish. Perfekt till fisken!

Jag gillar att tillaga min tonfisk ganska blodig. Det är en fisk som du kan tillaga på det här sättet utan att den smakar "fiskigt", vilket är en av mina käpphästar.

Tonfisken kan grillas utomhus på grillen eller inomhus, som jag gjorde, på en grillpanna med upphöjda metallkanter för att ge den samma utseende som grillmärkena utomhus. (affiliate-länk)

Servera med en bakad potatis eller sallad för en enkel och utsökt vardagsmåltid. Den står på bordet på bara några minuter.

Visst är färgerna på denna gulfenade tonfisk med ananassalsa fantastiska? Vad kan vara mer perfekt för en varm sommarkväll?

Gulfenad tonfisk med ananassalsa

Dagens recept på gulfenad tonfisk med ananassalsa är enkelt att göra och ananasen ger en härlig fräschör till receptet.

Ingredienser

• 1 ananas, skalad och skuren på tvären i 1/2-tums skivor (konserverad ananas går också bra)
• 4 msk olivolja
• 1/4 dl finhackad vitlök
• 1/4 dl finhackad röd paprika
• 1/4 dl vinäger
• 2 msk limejuice
• 1 msk finhackad färsk koriander
• 1 1/2 tsk pressad vitlök
• 1/2 tsk Kosher salt
• 4 (6 uns) tonfiskbiffar
• 1 msk Emeril's Essence
• Färska korianderkvistar, för garnering

Instruktioner

1. Tärna ananasskivorna (ta bort det hårda kärnhuset) och lägg dem i en medelstor skål.
2. Tillsätt vitlök, paprika, vinäger, limesaft, koriander och vitlökshack. Ringla över 3 msk olivolja och rör om ordentligt så att allt blandas.
3. Krydda med 1/2 tsk Kosher salt och ställ åt sidan medan du tillagar tonfisken.
4. Sätt en grillpanna på medelhög värme.
5. Krydda tonfiskbiffarna med resterande salt och Emeril's Essence och pensla med de 2 resterande matskedarna olivolja.
6. Lägg biffarna på en grillpanna och vänd dem efter 2 minuter. Upprepa på andra sidan i ytterligare 2 minuter eller tills de är mediumstekta.
7. Ta av från värmen och ställ åt sidan. Servera med ananassalsan.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 342 Fett totalt: 14 g Mättat fett: 2 g Transfett: 0 g Omättat fett: 12 g Kolesterol: 67 mg Natrium: 369 mg Kolhydrater: 7 g Fibrer: 1 g Socker: 4 g Protein: 42 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.