Tuniak žltoplutvý s ananásovou salsou

Dnešný recept na žltý tuniak s ananásovou salsou je jednoduchý na prípravu a ananás dodáva receptu skvelú sviežosť.

Milujem žltého tuniaka, ktorý je známy aj pod názvom Ahi Tuna a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov.

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako tento pokrm pripraviť.

Dodajte večeri nádych sviežosti s týmto tuniakom žltoplutvým s ananásovou salsou.

Príprava salsy je veľmi jednoduchá. Je taká rýchla, že ju môžete pripraviť aj počas varenia tuniaka, ale ešte lepšie chutí, ak si ju pripravíte trochu vopred, aby sa chute v salsách dobre spojili.

Nedávno som vyskúšala mini sekáčik potravín Briefton's a na tento typ receptu je ideálny. Stačí do misky vložiť zeleninu, pridať kryt a pár ťahmi zeleninu bleskovo naseká.

Olivový olej, limetková šťava, koriander a ocot v kombinácii so zeleninou dodajú zelenine úžasne pikantnú chuť. Perfektné na rybu!

Tuniaka pripravujem najradšej dosť prepečeného. Je to jedna z rýb, ktorú môžete takto pripraviť a ktorá nemá "rybiu chuť", čo je môj obľúbený zlozvyk.

Tuniaka môžete grilovať vonku na grile alebo v interiéri, ako som to urobil ja, na grilovacej panvici s vyvýšenými kovovými hrebienkami, ktoré mu dodajú vzhľad vonkajších grilovacích značiek.

Podávajte s pečenými zemiakmi alebo šalátom ako jednoduché a chutné jedlo na večer. Na stole je za pár minút.

Nie sú farby tohto žltého tuniaka s ananásovou salsou skvelé? Čo môže byť dokonalejšie na teplý letný večer?

Tuniak žltoplutvý s ananásovou salsou

Dnešný recept na žltého tuniaka s ananásovou salsou je jednoduchý na prípravu a ananás dodáva receptu skvelú sviežosť.

Zložky

• 1 ananás, olúpaný a priečne nakrájaný na 1/2-centimetrové plátky (môže byť aj z konzervy)
• 4 lyžice olivového oleja
• 1/4 šálky nadrobno nakrájanej bielej cibule
• 1/4 šálky mletej červenej papriky
• 1/4 šálky vínneho octu
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 PL jemne nasekaných čerstvých lístkov koriandra
• 1 1/2 lyžičky mletého cesnaku
• 1/2 lyžičky kuchynskej soli
• 4 (6 uncí) steaky z tuniaka
• 1 polievková lyžica Emerilovej esencie
• Čerstvé vetvičky koriandra na ozdobu

Pokyny

1. Ananás nakrájajte na kocky (tvrdé jadrovníky vyhoďte) a vložte do stredne veľkej misy.
2. Pridajte bielu cibuľu, papriku, ocot, limetkovú šťavu, koriander a pretlačený cesnak. Pokvapkajte 3 PL olivového oleja a dobre premiešajte.
3. Dochuťte 1/2 čajovej lyžičky kuchynskej soli a odložte, kým budete pripravovať tuniaka.
4. Nastavte grilovaciu panvicu na stredne silný oheň.
5. Steaky z tuniaka ochuťte zvyšnou soľou a Emerilovou esenciou a potrite zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja.
6. Steaky položte na grilovaciu panvicu a po 2 minútach ich otočte. Opakujte na druhej strane ďalšie 2 minúty alebo kým nie sú stredne prepečené.
7. Odstavte z ohňa a odložte. Podávajte s ananásovou salsou.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 342 Celkový tuk: 14g Nasýtený tuk: 2g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 12g Cholesterol: 67mg Sodík: 369mg Sacharidy: 7g Vláknina: 1g Cukor: 4g Bielkoviny: 42g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.