Ton cu aripioare galbene cu salsa de ananas

Rețeta de astăzi pentru ton cu aripioare galbene cu salsa de ananas este ușor de preparat, iar ananasul adaugă o prospețime deosebită rețetei.

Ador tonul cu aripioare galbene. Este cunoscut și sub numele de ton Ahi Tuna și poate fi preparat în atât de multe feluri.

Continuați să citiți pentru a afla cum se prepară acest fel de mâncare.

Adăugați o notă de prospețime la cină cu acest ton cu aripioare galbene cu salsa de ananas.

Salsa este foarte ușor de preparat. Este atât de rapidă încât o puteți face chiar și în timp ce tonul se gătește, dar are un gust și mai bun dacă o preparați cu puțin timp înainte pentru a permite aromelor din salsa să se combine bine.

Am încercat de curând un Mini Food chopper de la Briefton's și este perfect pentru acest tip de rețetă. Trebuie doar să pui legumele în bol, să adaugi capacul și să tragi de el de câteva ori pentru a toca legumele într-o clipită.

Uleiul de măsline, sucul de lămâie, coriandrul și oțetul se combină cu legumele pentru a le da un finisaj minunat de acru. Perfect pe pește!

Îmi place să gătesc tonul destul de rar. Este unul dintre peștii pe care îi poți găti în acest fel și care nu are gust de pește, ceea ce mă deranjează.

Tonul poate fi prăjit afară, pe grătar, sau în interior, așa cum am făcut eu, pe o tigaie de grătar cu crestături metalice în relief, pentru a-i da aspectul semnelor de grătar în aer liber. (link afiliat).

Se servește cu un cartof la cuptor sau cu o salată pentru o masă ușoară și delicioasă în timpul săptămânii. Este pe masă în doar câteva minute.

Nu-i așa că sunt minunate culorile acestui ton cu aripioare galbene și salsa de ananas? Ce poate fi mai perfect pentru o seară caldă de vară?

Ton cu aripioare galbene cu salsa de ananas

Rețeta de astăzi pentru ton cu aripioare galbene cu salsa de ananas este ușor de făcut, iar ananasul adaugă o prospețime deosebită rețetei.

Ingrediente

• 1 ananas, curățat de coajă și tăiat transversal în felii de 1/2 inch (se poate folosi și la conservă)
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1/4 cană de ceapă albă tocată mărunt
• 1/4 cană de ardei roșu tocat mărunt
• 1/4 ceașcă de oțet de vin
• 2 linguri de suc de lămâie verde
• 1 lingură de frunze de coriandru proaspăt tocate fin
• 1 1/2 linguriță de usturoi tocat mărunt
• 1/2 linguriță de sare Kosher
• 4 fripturi de ton (6 uncii)
• 1 lingură Emeril's Essence
• crenguțe de coriandru proaspăt, pentru garnitură

Instrucțiuni

1. Se taie felii de ananas în cubulețe (se aruncă porțiunile cu miez tare) și se pun într-un bol de mărime medie.
2. Se adaugă ceapa albă, ardeiul gras, oțetul, sucul de lămâie, coriandrul și usturoiul tocat mărunt. Se stropesc cu 3 linguri de ulei de măsline și se amestecă bine pentru a se combina.
3. Se condimentează cu 1/2 linguriță de sare Kosher și se lasă deoparte în timp ce se pregătește tonul.
4. Așezați o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare.
5. Se asezonează fripturile de ton cu restul de sare și Emeril's Essence și se ung cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase.
6. Așezați fripturile pe o tigaie de grătar, întorcându-le după 2 minute. Repetați pe cealaltă parte timp de încă 2 minute sau până când sunt la sânge.
7. Se ia de pe foc și se lasă deoparte. Se servește cu salsa de ananas.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 342 Total grăsimi: 14g Grăsimi saturate: 2g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 12g Colesterol: 67mg Sodiu: 369mg Carbohidrați: 7g Fibre: 1g Zahăr: 4g Proteine: 42g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.