Pestiños - Kue Tradisional Spanyol dengan Rasa Anggur dan Kayu Manis

Ini Pestiños kue kering dibumbui dengan jeruk, anggur, dan kayu manis. Jika Anda mencari sesuatu yang istimewa untuk dibawa ke acara tukar kue, resep ini akan menyenangkan para tamu pesta dengan teksturnya yang lembut.

Pestiños adalah kue khas Spanyol dari Andalusia dan daerah lain di Spanyol Selatan. Kue ini sering disajikan saat Natal, tetapi juga populer saat Pekan Suci.

Saya suka membuat kue kering sepanjang tahun ini untuk bertukar kue.

Resep kue Natal yang bagus lainnya adalah resep kue bola salju lemon. Kue ini menghadirkan semangat liburan seperti halnya kue pestiños Spanyol ini.

Liburan adalah waktu untuk mengeluarkan "resep spesial" Anda untuk dibagikan kepada keluarga dan teman. Tidak ada yang menunjukkan cinta seperti halnya suguhan manis yang Anda buat dengan sedikit usaha ekstra.

Pestiño bukanlah jenis kudapan manis "potong dan panggang" seperti biasanya, ada sedikit persiapan yang harus dilakukan, namun hasil akhirnya sangat sepadan.

Membuat Pestiños Spanyol

Pestiño sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mungkin sudah ada di dapur Anda. Anda akan membutuhkannya:

• Anggur Riesling
• Garam laut Mediterania
• kulit lemon dan jeruk
• minyak zaitun extra virgin
• biji adas manis
• tepung serbaguna
• kayu manis
• pala
• minyak kelapa
• Gula Kayu Manis

Mulailah dengan mencampurkan kulit lemon dan jeruk, garam, dan Reisling dengan minyak zaitun dan biji adas manis.

Masukkan tepung dan kayu manis, lalu uleni hingga menjadi adonan yang halus. Giling hingga setebal 1/8 inci dan potong menjadi kotak berukuran 2 x 2 inci.

Ambil dua sudut yang berlawanan dan tekan keduanya di bagian tengah (kedua sudut tersebut akan menempel lebih baik dengan sedikit air di bagian sambungannya).

Panaskan minyak kelapa dan tambahkan pestiños yang sudah dibentuk, lalu masak hingga mengapung ke permukaan, balikkan saat warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.

Angkat ke atas tisu dapur untuk mengeringkan dan masukkan gula kayu manis.

Mengapa tidak mencoba menambahkan sedikit cita rasa Spanyol pada pilihan menu liburan Natal Anda dengan beberapa Pestiños ini?

Untuk resep-resep hebat lainnya, silakan kunjungi The Gardening cook di Facebook.

Pestiños - Kue Tradisional Spanyol dengan Rasa Anggur

Kue-kue Spanyol yang lezat ini dibumbui dengan adas manis dan anggur untuk mendapatkan cita rasa yang lembut.

Bahan

• 1 cangkir anggur Riesling atau anggur putih berkualitas lainnya
• 1/2 sendok teh garam laut Mediterania
• Kulit dari 1 buah lemon
• Kulit dari 1 buah jeruk
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1/4 sendok teh biji adas manis cincang halus
• 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh kayu manis
• 1/4 sendok teh pala
• 1 liter minyak kelapa untuk menggoreng
• 1/4 cangkir Gula Kayu Manis (campurkan gula pasir dan kayu manis)

Petunjuk

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan Riesling, garam laut, kulit lemon dan kulit jeruk dengan minyak zaitun dan biji adas manis.
2. Masukkan tepung dan kayu manis, lalu uleni hingga menjadi adonan yang halus.
3. Giling adonan dengan ketebalan 1/8 inci di atas loyang silikon yang sudah ditaburi tepung.
4. Dengan menggunakan pisau, potong adonan menjadi kotak berukuran 2 x 2 inci.
5. Untuk membuat pestino, ambil dua sudut yang berlawanan dari setiap kotak dan tekan keduanya di tengahnya. Anda bisa membuatnya lengket dengan sedikit air.
6. Panaskan minyak kelapa hingga suhunya mencapai 375°F.
7. Dengan hati-hati jatuhkan pestiño yang sudah terbentuk ke dalam minyak panas dan biarkan mengapung ke permukaan.
8. Saat berwarna cokelat keemasan, balikkan. Angkat dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur, lalu masukkan gula kayu manis.

Catatan

Resep yang diadaptasi sedikit dari resep gula Imperial.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 74 Lemak Total: 3g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 3g Kolesterol: 0mg Natrium: 22mg Karbohidrat: 9g Serat: 0g Gula: 1g Protein: 1g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.