பெஸ்டினோஸ் - ஒயின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சுவையுடன் பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் குக்கீகள்

உள்ளடக்க அட்டவணை

இந்த பெஸ்டினோஸ் பேஸ்ட்ரிகள் சிட்ரஸ், ஒயின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் சுவையூட்டப்படுகின்றன. குக்கீ ஸ்வாப்பிற்கு எடுத்துச் செல்ல நீங்கள் ஏதாவது விசேஷமாகத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த செய்முறையானது விருந்து விருந்தினர்களை அவர்களின் நுட்பமான அமைப்புடன் மகிழ்விக்கும்.

மேலும் பார்க்கவும்: ஆப்பிரிக்க வயலட்டுகள் - இந்த பிரபலமான உட்புற தாவரத்தை பராமரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

Pestiños என்பது அண்டலூசியா மற்றும் தெற்கு ஸ்பெயினின் பிற பகுதிகளைச் சேர்ந்த ஸ்பானிஷ் குக்கீ ஆகும். அவை பெரும்பாலும் கிறிஸ்மஸ் நேரத்தில் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் புனித வாரத்திலும் இது பிரபலமான பொருளாகும்.

குக்கீகளை மாற்றுவதற்காக ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் குக்கீகளை உருவாக்குவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

இன்னொரு சிறந்த கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ ரெசிபி லெமன் ஸ்னோபால் குக்கீகளுக்கானது. இந்த ஸ்பானிய பெஸ்டினோஸ் குக்கீகளைப் போலவே அவையும் விடுமுறை உணர்வை வெளிப்படுத்துகின்றன.

விடுமுறைக் காலம் என்பது உங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான "சிறப்பு சமையல் குறிப்புகளை" பெறுவதற்கான நேரமாகும். நீங்கள் சிறிது கூடுதல் முயற்சி எடுத்துள்ள இனிப்பான விருந்தைப் போல அன்பைக் காட்டுவது எதுவுமில்லை.

பெஸ்டினோஸ் என்பது உங்களின் சாதாரண "ஸ்லைஸ் அண்ட் பேக்" வகை இனிப்பு வகை அல்ல. தயாரிப்பில் சிறிது ஈடுபாடு உள்ளது, ஆனால் இறுதி முடிவு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது.

ஸ்பானிஷ் பெஸ்டினோஸ்

பெஸ்டினோஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் பொருட்கள் ஏற்கனவே உங்கள் அலமாரியில் இருக்கலாம். உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

ரைஸ்லிங் ஒயின்
மத்தியதரைக் கடல் உப்பு
எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சுப் பழம்
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
சோம்பு விதைகள்
அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும்
கொட்டைப்பொடி
கொட்டை <10<10<10<10<10 0>இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு தழை, உப்பு சேர்த்து தொடங்கவும்மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோம்பு விதைகளுடன் ரீஸ்லிங்.

மேலும் பார்க்கவும்: சூரியகாந்தி செடிகளை வளர்ப்பது - பெரிய அழகான பூக்களுக்கான சூரியகாந்தி பராமரிப்பு குறிப்புகள்

மாவு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறி, நல்ல மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை பிசையவும். அதை 1/8 அங்குல தடிமனாக உருட்டி 2 x 2 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும்.

இரண்டு எதிரெதிர் மூலைகளை எடுத்து மையத்தில் ஒன்றாக அழுத்தவும். (இணைப்பில் சிறிது தண்ணீருடன் அவை நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்.)

தேங்காய் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் உள்ள பெஸ்டினோவைச் சேர்த்து, அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வரை சமைக்கவும். அவை பொன்னிறமாக மாறியதும் புரட்டவும்.

இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை வடிகட்ட காகித துண்டுகளுக்கு அகற்றவும்>இந்த மகிழ்ச்சிகரமான ஸ்பானிஷ் குக்கீகள் ஒரு நுட்பமான சுவைக்காக சோம்பு மற்றும் ஒயின் கொண்டு சுவைக்கப்படுகின்றன.

தயாரிக்கும் நேரம்45 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்15 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்1 மணிநேரம்

தேவையான பொருட்கள்

1 கப் <1 டீஸ்பூன் ரைஸ்லிங் ஒயின்> 1 டி டீஸ்பூன் <0/1 டி>
1 எலுமிச்சைப் பழம்
1 ஆரஞ்சுப் பழம்
1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
1/4 டீஸ்பூன் சோம்பு விதைகள் மிகவும் பொடியாக நறுக்கியது
3 1/2 கப் <1 கிராம்> மாவு
2 டீஸ்பூன்
1/4 கப் இலவங்கப்பட்டைசர்க்கரை (கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இணைக்கவும்)

வழிமுறைகள்

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ரைஸ்லிங், கடல் உப்பு, எலுமிச்சைத் தோல் மற்றும் ஆரஞ்சுப் பழத்தை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோம்பு விதைகளுடன் இணைக்கவும்.
மாவு மற்றும் கறுவாவைச் சேர்த்துக் கிளறவும். லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட சிலிகான் பேக்கிங் தாளில் 1/8 அங்குல தடிமன்.
கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை 2 x 2 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும்.
பெஸ்டினோக்களை உருவாக்க, ஒவ்வொரு சதுரத்திலிருந்தும் இரண்டு எதிர் மூலைகளை எடுத்து மையத்தில் ஒன்றாக அழுத்தவும். நீங்கள் அவற்றை சிறிதளவு தண்ணீரில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
தேங்காய் எண்ணெயை வெப்பநிலை 375°F ஆகும் வரை சூடாக்கவும்.
உருவாக்கப்பட்ட பெஸ்டினோக்களை கவனமாக சூடான எண்ணெயில் இறக்கி, அவற்றை மேற்பரப்பில் மிதக்க அனுமதிக்கவும்.
அவை பொன்னிறமாக இருக்கும் போது அவற்றை புரட்டவும். எண்ணெயிலிருந்து அகற்றி, காகிதத் துண்டுகளில் வைக்கவும், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையில் டாஸ் செய்யவும்.

குறிப்புகள்

இம்பீரியல் சர்க்கரையில் இருந்து சிறிது மாற்றியமைக்கப்பட்ட செய்முறை.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

மகசூல்:

சேர்க்கும் அளவு: 4>அளவு:<01> 4>

மணிக்கு: 3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 3 கிராம் கொழுப்பு: 0 மிகி சோடியம்: 22 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 9 கிராம் நார்ச்சத்து: 0 கிராம் சர்க்கரை: 1 கிராம் புரதம்: 1 கிராம்

சத்துணவுத் தகவல்கள் உணவு வகைகள்: ஸ்பானிஷ் / வகை: குக்கீகள்

Bobby King

ஜெர்மி குரூஸ் ஒரு திறமையான எழுத்தாளர், தோட்டக்காரர், சமையல் ஆர்வலர் மற்றும் DIY நிபுணர். பசுமையான அனைத்து விஷயங்களிலும் ஆர்வம் மற்றும் சமையலறையில் படைப்பதில் ஆர்வம் கொண்டு, ஜெர்மி தனது அறிவையும் அனுபவங்களையும் தனது பிரபலமான வலைப்பதிவின் மூலம் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக தனது வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்துள்ளார்.இயற்கையால் சூழப்பட்ட ஒரு சிறிய நகரத்தில் வளர்ந்த ஜெர்மி தோட்டக்கலைக்கு ஆரம்பகால பாராட்டுகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, அவர் தாவர பராமரிப்பு, இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் நிலையான தோட்டக்கலை நடைமுறைகளில் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பலவிதமான மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனது சொந்த வீட்டு முற்றத்தில் பயிரிடுவது முதல் விலைமதிப்பற்ற குறிப்புகள், ஆலோசனைகள் மற்றும் பயிற்சிகளை வழங்குவது வரை, ஜெர்மியின் நிபுணத்துவம் ஏராளமான தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள் தங்களுடைய அற்புதமான மற்றும் செழிப்பான தோட்டங்களை உருவாக்க உதவியது.சமைப்பதில் ஜெர்மியின் விருப்பம், புதிய, வீட்டுப் பொருட்களின் சக்தியின் மீதான அவரது நம்பிக்கையிலிருந்து உருவாகிறது. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்டு, இயற்கையின் அருளைக் கொண்டாடும் வகையில் சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களைத் தடையின்றி ஒருங்கிணைத்து சுவையூட்டும் உணவுகளை உருவாக்குகிறார். ஹார்டி சூப்கள் முதல் சுவையான மெயின்கள் வரை, அவரது சமையல் குறிப்புகள் அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையலறை புதியவர்கள் இருவரையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் மகிழ்ச்சியை பரிசோதிக்கவும் தழுவவும் தூண்டுகிறது.தோட்டக்கலை மற்றும் சமையலில் அவரது ஆர்வத்துடன் இணைந்து, ஜெர்மியின் DIY திறன்கள் இணையற்றவை. அது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளை உருவாக்குவது, சிக்கலான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளை உருவாக்குவது அல்லது அன்றாட பொருட்களை ஆக்கப்பூர்வமான தோட்ட அலங்காரமாக மாற்றுவது என எதுவாக இருந்தாலும், ஜெர்மியின் சமயோசிதமும் சிக்கலுக்கான சாமர்த்தியமும்-அவரது DIY திட்டங்கள் மூலம் பிரகாசம் தீர்க்கும். ஒவ்வொருவரும் எளிமையான கைவினைஞராக முடியும் என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் அவரது வாசகர்கள் தங்கள் கருத்துக்களை யதார்த்தமாக மாற்ற உதவுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்.ஒரு சூடான மற்றும் அணுகக்கூடிய எழுத்து நடையுடன், ஜெர்மி குரூஸின் வலைப்பதிவு தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள், உணவு பிரியர்கள் மற்றும் DIY ஆர்வலர்களுக்கு உத்வேகம் மற்றும் நடைமுறை ஆலோசனைகளின் புதையல் ஆகும். நீங்கள் வழிகாட்டுதலைத் தேடும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் திறமைகளை விரிவுபடுத்த விரும்பும் அனுபவமிக்க நபராக இருந்தாலும் சரி, ஜெரமியின் வலைப்பதிவு உங்கள் தோட்டக்கலை, சமையல் மற்றும் DIY தேவைகளுக்கான இறுதி ஆதாரமாகும்.