Pestiños - Fursecuri tradiționale spaniole cu aromă de vin și scorțișoară

Acestea Pestiños produse de patiserie sunt aromate cu citrice, vin și scorțișoară. Dacă sunteți în căutarea a ceva special de dus la un schimb de prăjituri, această rețetă îi va încânta pe invitații petrecerii cu textura lor delicată.

Pestiños sunt o prăjitură spaniolă din Andaluzia și din alte regiuni din sudul Spaniei. Sunt adesea servite în perioada Crăciunului, dar sunt un produs popular și în Săptămâna Mare.

Îmi place să fac prăjituri în această perioadă a anului pentru schimburile de prăjituri.

O altă rețetă excelentă de biscuiți de Crăciun este cea de biscuiți cu bulgăre de zăpadă cu lămâie. Aceștia scot la iveală spiritul sărbătorilor, la fel ca și acești biscuiți spanioli pestiños.

Sărbătorile sunt un moment în care scoateți la iveală cele mai "speciale rețete" pentru a le împărți cu familia și prietenii. Nimic nu arată dragostea mai bine decât un răsfăț dulce în care ați depus un pic de efort suplimentar.

Pestiños nu sunt dulciuri obișnuite de tipul "felie și coacere". Este nevoie de un pic de pregătire, dar rezultatul final merită.

Efectuarea Pestiños spaniolă

Pestiños sunt foarte ușor de făcut, iar ingredientele sunt probabil deja în cămară. Veți avea nevoie de:

• Vin Riesling
• Sare de mare mediteraneană
• coajă de lămâie și portocală
• ulei de măsline extra virgin
• semințe de anason
• făină de toate tipurile
• scorțișoară
• nucșoară
• ulei de nucă de cocos
• Zahăr cu scorțișoară

Începeți prin a combina coaja de lămâie și de portocală, sarea și Reisling cu uleiul de măsline și semințele de anason.

Se adaugă făina și scorțișoara și se frământă până când se obține un aluat frumos și neted. Se întinde la o grosime de 1/8 de inch și se taie în pătrate de 2 x 2 inch.

Luați două colțuri opuse și presați-le împreună în centru (se vor lipi mai bine cu puțină apă pe îmbinare).

Se încălzește uleiul de cocos și se adaugă pesticidele formate și se gătesc până când plutesc la suprafață. Se întorc când devin aurii.

Se scot pe prosoape de hârtie pentru a se scurge și se amestecă cu zahărul cu scorțișoară.

De ce să nu încercați să adăugați un pic de aromă spaniolă la selecția meniului de sărbători de Crăciun cu unii dintre acești Pestiños?

Pentru mai multe rețete grozave, vă rugăm să vizitați The Gardening cook pe Facebook.

Pestiños - Fursecuri tradiționale spaniole cu aromă de vin

Aceste delicioase fursecuri spaniole sunt aromatizate cu anason și vin pentru o aromă subtilă.

Ingrediente

• 1 cană de vin Riesling sau alt vin alb bun
• 1/2 linguriță de sare de mare mediteraneană
• Coaja de la 1 lămâie
• Coaja de la 1 portocală
• 1/2 cană de ulei de măsline extra virgin
• 1/4 linguriță de semințe de anason tocate foarte mărunt
• 3 1/2 căni de făină de toate tipurile
• 2 lingurițe de scorțișoară
• 1/4 linguriță de nucșoară
• 1 litru de ulei de cocos pentru prăjit
• 1/4 cană de zahăr cu scorțișoară (combinați zahărul granulat și scorțișoara)

Instrucțiuni

1. Într-un castron mic se combină Riesling-ul, sarea de mare, coaja de lămâie și coaja de portocală cu uleiul de măsline și semințele de anason.
2. Se adaugă făina și scorțișoara și se frământă până se obține un aluat omogen.
3. Se întinde aluatul până la o grosime de 1/8 de inch pe o foaie de copt din silicon ușor făinată.
4. Folosind un cuțit, tăiați aluatul în pătrate de 2 x 2 inch.
5. Pentru a face pestrițele, se iau două colțuri opuse din fiecare pătrat și se presează împreună în centru. Le puteți face să se lipească cu o cantitate mică de apă.
6. Încălziți uleiul de cocos până când temperatura ajunge la 375°F.
7. Aruncați cu grijă pestiños formați în uleiul încins și lăsați-i să plutească la suprafață.
8. Când sunt aurii, întoarceți-le. Scoateți-le din ulei, puneți-le pe prosoape de hârtie și aruncați-le în zahăr cu scorțișoară.

Note

Rețetă ușor adaptată după una de pe Imperial sugar.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 74 Total grăsimi: 3g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 3g Colesterol: 0mg Sodiu: 22mg Carbohidrați: 9g Fibre: 0g Zahăr: 1g Proteine: 1g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.