पेस्टिनोस - वाइन और दालचीनी स्वाद के साथ पारंपरिक स्पेनिश कुकीज़

ये पेस्टीनो पेस्ट्री खट्टे फल, वाइन और दालचीनी के स्वाद वाले हैं। यदि आप कुकी स्वैप के लिए कुछ विशेष ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी अपनी नाजुक बनावट से पार्टी के मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

पेस्टीनोस अंडालूसिया और दक्षिणी स्पेन के अन्य क्षेत्रों की एक स्पेनिश कुकी है। इन्हें अक्सर क्रिसमस के समय परोसा जाता है, लेकिन पवित्र सप्ताह के लिए भी यह एक लोकप्रिय आइटम है।

मुझे कुकी स्वैप के लिए वर्ष के इस समय कुकीज़ बनाना पसंद है।

एक और बढ़िया क्रिसमस कुकी रेसिपी नींबू स्नोबॉल कुकीज़ के लिए है। वे छुट्टियों की भावना को वैसे ही सामने लाते हैं जैसे ये स्पैनिश पेस्टिनो कुकीज़ करते हैं।

छुट्टियाँ परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए आपके अधिक "विशेष व्यंजनों" को बाहर लाने का समय है। कुछ भी प्यार को उस मधुर व्यवहार से अधिक नहीं दर्शाता है जिसमें आप थोड़ा अतिरिक्त प्रयास करते हैं।

पेस्टीनोस आपके सामान्य "स्लाइस एंड बेक" प्रकार के मीठे व्यवहार नहीं हैं। इसमें थोड़ी तैयारी शामिल है लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है।

स्पेनिश पेस्टिनोस बनाना

पेस्टीनोस बनाना बहुत आसान है और सामग्री शायद पहले से ही आपकी पेंट्री में है। आपको आवश्यकता होगी:

• रिस्लीन्ग वाइन
• भूमध्यसागरीय समुद्री नमक
• नींबू और संतरे का छिलका
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• सौंफ के बीज
• सादा आटा
• दालचीनी
• जायफल
• नारियल तेल
• दालचीनी चीनी<11

नींबू और संतरे का छिलका, नमक मिलाकर शुरुआत करेंऔर जैतून के तेल और सौंफ के बीज के साथ रीसलिंग।

आटे और दालचीनी को मिलाएं और तब तक गूंधें जब तक आपको एक अच्छा चिकना आटा न मिल जाए। इसे 1/8 इंच मोटाई में बेल लें और 2 x 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

दो विपरीत कोने लें और उन्हें बीच में एक साथ दबाएं। (ज्वाइन पर थोड़े से पानी से वे अच्छे से चिपक जाएंगे।)

नारियल का तेल गर्म करें और इसमें बने हुए पेस्टीनो डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे सतह पर तैरने न लगें। जब ये सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें पलट दें।

कागज़ के तौलिये में निकालें और दालचीनी चीनी डालें।

इन पेस्टीनो में से कुछ के साथ अपने क्रिसमस अवकाश मेनू चयन में थोड़ा सा स्पेनिश स्वाद जोड़ने का प्रयास क्यों न करें?

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पेस्टीनो - वाइन स्वाद के साथ पारंपरिक स्पेनिश कुकीज़

ये स्वादिष्ट स्पेनिश कुकीज़ सौंफ और सौंफ़ के साथ स्वादिष्ट हैं सूक्ष्म स्वाद के लिए वाइन।

सामग्री

• 1 कप रिस्लीन्ग वाइन या अन्य अच्छी सफेद वाइन
• 1/2 चम्मच भूमध्यसागरीय समुद्री नमक
• 1 नींबू का छिलका
• 1 संतरे का छिलका
• 1/2 कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 1/4 चम्मच सौंफ के बीज बहुत बारीक कटे हुए
• 3 1/2 कप मैदा
• 2 चम्मच दालचीनी
• 1/4 चम्मच जायफल
• तलने के लिए 1 क्वार्ट नारियल तेल
• 1/4 कप दालचीनीचीनी (दानेदार चीनी और दालचीनी मिलाएं)

निर्देश

1. एक छोटे कटोरे में रिस्लीन्ग, समुद्री नमक, नींबू के छिलके और संतरे के छिलके को जैतून के तेल और सौंफ के बीज के साथ मिलाएं।
2. आटा और दालचीनी मिलाएं और चिकना आटा बनने तक गूंधें।
3. हल्के आटे वाली सिलिकॉन बेकिंग शीट पर आटे को 1/8 इंच मोटाई में रोल करें।
<1 0>चाकू का उपयोग करके, आटे को 2 x 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. पेस्टीनो बनाने के लिए, प्रत्येक वर्ग से दो विपरीत कोने लें और उन्हें केंद्र में एक साथ दबाएं। आप इन्हें थोड़े से पानी के साथ चिपका सकते हैं।
5. नारियल के तेल को तब तक गर्म करें जब तक तापमान 375°F न हो जाए।
6. गठित पेस्टिनो को सावधानीपूर्वक गर्म तेल में डालें और उन्हें सतह पर तैरने दें।
7. जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो उन्हें पलट दें। तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये पर रखें और दालचीनी चीनी डालें।

नोट्स

रेसिपी को इंपीरियल चीनी से थोड़ा अनुकूलित किया गया है।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 74 कुल वसा: 3 ग्राम संतृप्त वसा: 0 ग्राम ट्रांस फैट: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 3 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 22 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम फाइबर: 0 ग्राम चीनी: 1 ग्राम प्रोटीन: 1 ग्राम

सामग्रियों में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।