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이 Pestiños 페이스트리 는 시트러스, 와인, 계피로 맛을 냅니다. 쿠키 교환을 위해 특별한 것을 찾고 있다면 이 레시피는 섬세한 식감으로 파티 손님을 기쁘게 할 것입니다.
Pestiños 는 안달루시아와 스페인 남부의 다른 지역에서 생산되는 스페인 쿠키입니다. 그들은 종종 크리스마스 때 제공되지만 성주간에도 인기 있는 품목입니다.
또한보십시오: 치즈 강판의 20가지 놀라운 용도저는 쿠키 스왑을 위해 올해 이맘때 쿠키를 만드는 것을 좋아합니다.
또 다른 멋진 크리스마스 쿠키 레시피는 레몬 스노우볼 쿠키입니다. 이 스페인식 페스티뇨 쿠키처럼 명절 분위기를 자아냅니다.
연말연시는 가족 및 친구들과 공유할 "특별한 요리법"을 꺼내는 시간입니다. 약간의 노력을 더한 달콤한 간식만큼 사랑을 잘 보여주는 것도 없습니다.
페스티뇨는 일반적인 "썰고 굽는" 유형의 달콤한 간식이 아닙니다. 약간의 준비가 필요하지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다.
스페인 페스티뇨 만들기
페스티뇨는 만들기가 매우 쉽고 재료가 이미 식료품 저장실에 있을 것입니다. 준비물:
- 리슬링 와인
- 지중해 소금
- 레몬과 오렌지 제스트
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 아니스 씨
- 다목적 밀가루
- 계피
- 육두구
- 코코넛 오일
- 시나몬 슈가
레몬과 오렌지 제스트, 소금을 섞어서 시작그리고 올리브 오일과 아니스 씨를 곁들인 리슬링.
또한보십시오: 수제 과일 소스를 곁들인 바닐라 맛 커스터드밀가루와 계피를 넣고 잘 섞인 반죽이 될 때까지 치대십시오. 1/8인치 두께로 펴고 2 x 2인치 정사각형으로 자릅니다.
반대쪽 모서리 두 개를 잡고 중앙에서 함께 누릅니다. (결합 부분에 약간의 물을 넣으면 더 잘 붙습니다.)
코코넛 오일을 가열하고 형성된 페스티뇨를 넣고 표면에 떠오를 때까지 요리합니다. 황금빛 갈색으로 변하면 뒤집습니다.
종이 타월로 물기를 제거하고 계피 설탕에 버무리세요.
이 페스티뇨로 크리스마스 휴일 메뉴 선택에 약간의 스페인 풍미를 더해보는 건 어떨까요?
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산출량: 49페스티뇨 - 와인 향이 나는 전통 스페인 쿠키
이 유쾌한 스페인 쿠키는
준비 시간45분 조리 시간15분 총 시간1시간재료
- 리슬링 와인 또는 기타 좋은 화이트 와인 1잔
- 지중해 바다 소금 1/2작은술
- 레몬 1개의 제스트
- 오렌지 1개의 제스트
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 아주 잘게 썬 아니스 씨 1/4티스푼
- 다목적 밀가루 3 1/2컵
- 계피 2티스푼
- 육두구 1/4티스푼
- 튀김용 코코넛 오일 1쿼트 <1 0> 1/4 컵 계피설탕(과립 설탕과 계피 혼합)
방법
- 작은 그릇에 리슬링, 바다 소금, 레몬 제스트, 오렌지 제스트를 올리브 오일, 아니스 씨와 섞습니다.
- 밀가루와 계피를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 치대십시오.
- 반죽을 약 1/8인치 두께로 밀기 밀가루를 뿌린 실리콘 베이킹 시트.
- 칼을 사용하여 반죽을 2 x 2인치 정사각형으로 자릅니다.
- 페스티노를 만들려면 각 사각형의 반대쪽 모서리 두 개를 중앙에서 함께 누릅니다. 소량의 물을 사용하여 달라붙게 할 수 있습니다.
- 코코넛 오일의 온도가 375°F가 될 때까지 가열합니다.
- 형성된 페스티뇨를 뜨거운 기름에 조심스럽게 떨어뜨리고 표면에 뜨도록 합니다.
- 노릇노릇해지면 뒤집어 주세요. 기름을 제거하고 종이 타월 위에 놓고 계피 설탕에 버무립니다.
참고
황설탕의 레시피를 약간 수정했습니다.
영양 정보:
수율:
491회 제공량:
11회 제공량: 칼로리: 74 총 지방: 3g S 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 3g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 22mg 탄수화물: 9g 섬유질: 0g 설탕: 1g 단백질: 1g
영양 정보는 재료의 자연적 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.
© Carol 요리: 스페인 / 카테고리: 쿠키