Táboa de contidos
Estes Pestiños doces están aromatizados con cítricos, viño e canela. Se estás buscando algo especial para levar a un troco de galletas, esta receita fará as delicias dos invitados coa súa textura delicada.
Pestiños son unha galleta española de Andalucía e doutras rexións do sur de España. Adoitan servirse na época de Nadal, pero tamén son un elemento popular para a Semana Santa.
Encántame facer galletas nesta época do ano para os intercambios de galletas.
Outra receita de galletas de Nadal fantástica é a de galletas de bola de neve de limón. Destacan o espírito das vacacións do mesmo xeito que o fan estes pestiños españois.
Ver tamén: 11 Consellos para xardinería con artrite 
As vacacións son un momento para sacar as túas "receitas máis especiais" para compartir con familiares e amigos. Nada mostra o amor como un doce no que estiveses un pouco máis de esforzo.
Os pestiños non son o teu tipo de doce normal de "cortar e hornear". Hai un pouco de preparación pero o resultado final paga a pena.
Elaboración de pestiños españois
Os pestiños son moi fáciles de facer e probablemente os ingredientes xa estean na súa despensa. Necesitarás:
- Viño Riesling
- Sal do mar mediterráneo
- Ralladura de limón e laranxa
- aceite de oliva virxe extra
- sementes de anís
- fariña multiusos
- aceite de canela
- aceite de canela
- mon Sugar
Comezar combinando a reladura de limón e laranxa, sale Reisling co aceite de oliva e as sementes de anís.
Engadir a fariña e a canela e amasar ata obter unha masa suave e ben. Estírao a 1/8 de polgada de espesor e córtao en cadrados de 2 x 2 polgadas.
Colle dúas esquinas opostas e preme no centro. (pegaranse mellor cun pouco de auga na unión.)
Quentar o aceite de coco e engadir os pestiños formados e cocer ata que floten á superficie. Volteos cando estean dourados.
Ver tamén: Cooking Cutter Eggs - Como facer moldes de ovos en formas divertidasRetirar a toallas de papel para escurrir e botar o azucre de canela.
Por que non tentas engadir un pouco de sabor español á túa selección de menú de vacacións de Nadal con algúns destes Pestiños?
Para obter máis receitas xeniais, visita The Gardening Cook en Facebook.
Rendemento: 49 Biscoitas tradicionais españolas con sabores <30> As galletas españolas están aromatizadas con anís e viño para darlle un sabor sutil. Tempo de preparación 45 minutos Tempo de cocción 15 minutos Tempo total 1 hora Ingredientes
- 1 cunca de viño Riesling ou outro bo viño branco <11/21>
- Sal mediterráneo
- 1 limón
- Ralladura de 1 laranxa
- 1/2 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 1/4 cucharadita de sementes de anís picadas moi finamente
- 3 1/2 cuncas de fariña multiusos
- 2 culleres de té de canela <11/4> canela 1 litro de aceite de coco para fritir
- 1/4 cunca de canelaAzucre (combinar azucre granulado e canela)
Instrucións
- Nun recipiente pequeno combine o Riesling, o sal mariño, a reladura de limón e a reladura de laranxa co aceite de oliva e as sementes de anís.
- Incorpore a fariña e a canela ata que quede ben suave.<111>
- 8 polgadas de espesor nunha tixola de silicona lixeiramente enfariñada.
- Con un coitelo, corta a masa en cadrados de 2 x 2 polgadas.
- Para facer os pestinos, cóllese dúas esquinas opostas de cada cadrado e preme no centro. Podes facelos pegar cunha pequena cantidade de auga.
- Quenta o aceite de coco ata que a temperatura sexa de 375 °F.
- Bota con coidado os pestiños formados no aceite quente e deixalos flotar á superficie.
- Cando estean dourados dálle a volta. Retirar do aceite e colocar sobre toallas de papel e botar o azucre con canela.
Notas
Receita adaptada lixeiramente dunha sobre azucre imperial.
Información nutricional:
Rendemento:
49Tamaño da porción:
Porción total:Cas: 17 por ración: 3 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Graxa insaturada: 3 g Colesterol: 0 mg Sodio: 22 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 0 g Azucre: 1 g Proteína: 1 g
A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza da nosa cociña:>Categoría: Cookies 
