Pestiños - tradiciniai ispaniški sausainiai su vyno ir cinamono skoniu

Šie Pestiños pyragaičiai Jei ieškote ko nors ypatingo, ką galėtumėte pasiimti į sausainių mainus, šis receptas pradžiugins vakarėlio svečius savo švelnia tekstūra.

Pestiños Tai ispaniški sausainiai iš Andalūzijos ir kitų Pietų Ispanijos regionų. Jie dažnai patiekiami per Kalėdas, bet yra populiarūs ir Didžiąją savaitę.

Šiuo metų laiku mėgstu gaminti sausainius, skirtus sausainių mainams.

Dar vienas puikus kalėdinių sausainių receptas yra citrininių sniego gniūžčių sausainių receptas. Jie suteikia šventinę dvasią, kaip ir šie ispaniški pestiños sausainiai.

Šventės - tai metas, kai galima išsitraukti ypatingus receptus ir pasidalyti jais su šeima ir draugais. Niekas taip neparodo meilės, kaip saldus skanėstas, į kurį įdėjote šiek tiek daugiau pastangų.

"Pestiños" nėra įprastas saldus skanėstas "supjaustyk ir iškepk". Reikia šiek tiek pasiruošti, bet galutinis rezultatas to vertas.

Ispaniškų peštinių gamyba

Pestiños labai lengva pagaminti, o ingredientų tikriausiai jau turite savo sandėliuke. Jums reikės:

• Riesling vynas
• Viduržemio jūros druska
• citrinos ir apelsino žievelės
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
• anyžių sėklos
• universalūs miltai
• cinamonas
• muskato riešutas
• kokosų aliejus
• Cinamono cukrus

Pirmiausia sumaišykite citrinos ir apelsino žievelę, druską ir "Reisling" su alyvuogių aliejumi ir anyžių sėklomis.

Įmaišykite miltus ir cinamoną ir minkykite, kol gausite gražią ir lygią tešlą. Iškočiokite ją iki 1/8 colio storio ir supjaustykite 2 x 2 colių dydžio kvadratėliais.

Paimkite du priešingus kampus ir prispauskite juos centre (jie geriau prilips, jei ant sujungimo užlašinsite šiek tiek vandens).

Įkaitinkite kokosų aliejų, sudėkite suformuotus pestiños ir kepkite, kol jie išplauks į paviršių. Apverskite juos, kai taps auksinės spalvos.

Išimkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausėtų, ir suberkite cinamono cukrų.

Kodėl nepabandžius į savo kalėdinį meniu įnešti šiek tiek ispaniško skonio ir neparagauti šių "Pestiños"?

Daugiau puikių receptų rasite "The Gardening cook" svetainėje "Facebook".

Pestiños - tradiciniai ispaniški sausainiai su vyno skoniu

Šie nuostabūs ispaniški sausainiai pagardinti anyžiais ir vynu, kad būtų subtilaus skonio.

Sudedamosios dalys

• 1 puodelis "Riesling" vyno arba kito gero baltojo vyno
• 1/2 arbatinio šaukštelio Viduržemio jūros druskos
• 1 citrinos žievelė
• 1 apelsino žievelė
• 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1/4 arbatinio šaukštelio labai smulkiai sukapotų anyžių sėklų
• 3 1/2 puodelio universalių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• 1/4 šaukštelio muskato riešuto
• 1 kvartalas kokosų aliejaus kepimui
• 1/4 puodelio cinamono cukraus (sumaišykite granuliuotą cukrų ir cinamoną)

Instrukcijos

1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite "Riesling", jūros druską, citrinos ir apelsino žievelę su alyvuogių aliejumi ir anyžių sėklomis.
2. Įmaišykite miltus ir cinamoną ir minkykite, kol gausite vientisą tešlą.
3. Ant lengvai miltais pabarstyto silikoninio kepimo lakšto iškočiokite 1/8 colio storio tešlą.
4. Peiliu supjaustykite tešlą į 2 x 2 colių kvadratėlius.
5. Norėdami padaryti pestinus, paimkite po du priešingus kiekvieno kvadrato kampus ir suspauskite juos viduryje. Juos galite sulipdyti su nedideliu kiekiu vandens.
6. Kokosų aliejų įkaitinkite iki 375 ° F temperatūros.
7. Atsargiai įmeskite suformuotus pestiños į karštą aliejų ir leiskite jiems išplaukti į paviršių.
8. Kai jie apskrus, apverskite. Išimkite iš aliejaus, sudėkite ant popierinių rankšluosčių ir apvoliokite cinamono cukruje.

Pastabos

Receptas šiek tiek adaptuotas pagal receptą, pateiktą "Imperial sugar".

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 74 Bendras riebalų kiekis: 3g Sotieji riebalai: 0g Transriebalai: 0g Nesotieji riebalai: 3g Cholesterolis: 0mg Natris: 22mg Angliavandeniai: 9g Skaidulinės medžiagos: 0g Cukrus: 1g Baltymai: 1g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.