Pestiños - Hagyományos spanyol sütik bor és fahéj ízzel

Ezek a Pestiños sütemények citrusokkal, borral és fahéjjal ízesítik. Ha valami különlegeset keres, amit elvihet egy süteménycserére, ez a recept finom textúrájával el fogja gyönyörködtetni a parti vendégeit.

Pestiños Andalúziából és Dél-Spanyolország más régióiból származó spanyol sütemény, amelyet gyakran karácsonykor szolgálnak fel, de a nagyhéten is népszerű.

Szeretek sütiket készíteni az évnek ebben az időszakában a süteménycserékhez.

Egy másik nagyszerű karácsonyi süti recept a citromos hógolyós süti. Ezek ugyanúgy meghozzák az ünnepi hangulatot, mint ezek a spanyol pestiños sütik.

Az ünnepek alatt elővehetjük a "különlegesebb recepteket", hogy megoszthassuk őket a családdal és a barátokkal. Semmi sem mutatja jobban a szeretetet, mint egy olyan édes finomság, amelybe egy kis extra erőfeszítést fektettünk.

A Pestiños nem a szokásos "szeleteld és süsd meg" típusú édesség. Egy kis előkészítéssel jár, de a végeredmény nagyon megéri.

Spanyol Pestiños készítése

A pestiños nagyon könnyen elkészíthető, és a hozzávalók valószínűleg már a kamrában vannak. Szükséged lesz rá:

• Rizling bor
• Mediterrán tengeri só
• citrom- és narancshéj
• extra szűz olívaolaj
• ánizsmag
• teljes kiőrlésű liszt
• fahéj
• szerecsendió
• kókuszolaj
• Fahéjas cukor

Kezdjük azzal, hogy a citrom- és narancshéjat, a sót és a Reislinget összekeverjük az olívaolajjal és az ánizsmaggal.

Keverje bele a lisztet és a fahéjat, és gyúrja addig, amíg szép sima tésztát nem kap. 1/8 hüvelyk vastagságúra sodorja ki, és vágja 2 x 2 hüvelykes négyzetekre.

Vegyünk két szemközti sarkot, és nyomjuk össze őket középen (jobban tapadnak, ha egy kis vizet teszünk az illesztésre).

Melegítsük fel a kókuszolajat, és adjuk hozzá a megformázott pestiñókat, és süssük őket, amíg a felszínre úsznak. Fordítsuk meg őket, amikor aranybarnára sülnek.

Szedjük ki papírtörlőre, hogy lecsöpögjön, és dobjuk bele a fahéjas cukorba.

Miért ne próbálnád meg egy kis spanyol ízzel gazdagítani a karácsonyi ünnepi menüválasztásodat néhány ilyen Pestiñóval?

További nagyszerű receptekért látogasson el a The Gardening cook oldalra a Facebookon.

Pestiños - Hagyományos spanyol sütik borízzel

Ezek a finom spanyol sütik ánizzsal és borral ízesítettek, ami finom ízt biztosít.

Összetevők

• 1 csésze rizling bor vagy más jó fehérbor
• 1/2 teáskanál mediterrán tengeri só
• 1 citrom héja
• 1 narancs héja
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 teáskanál ánizsmag nagyon apróra vágva
• 3 1/2 csésze általános liszt
• 2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1 liter kókuszolaj a sütéshez
• 1/4 csésze fahéjas cukor (keverjük össze a kristálycukrot és a fahéjat)

Utasítások

1. Egy kis tálban keverje össze a rizlinget, a tengeri sót, a citrom- és narancshéjat az olívaolajjal és az ánizsmaggal.
2. Keverjük bele a lisztet és a fahéjat, és gyúrjuk addig, amíg sima tésztát kapunk.
3. Tekerje a tésztát 1/8 hüvelyk vastagságúra egy enyhén lisztezett szilikon sütőlapon.
4. Egy késsel vágja a tésztát 2 x 2 hüvelykes négyzetekre.
5. A pestinók elkészítéséhez minden négyzetből vegyünk két ellentétes sarkot, és középen nyomjuk össze őket. Egy kis vízzel ragaszthatjuk őket.
6. Melegítse a kókuszolajat, amíg a hőmérséklete 375°F nem lesz.
7. Óvatosan dobja a formázott pestiñókat a forró olajba, és hagyja, hogy a felszínre ússzanak.
8. Amikor aranybarna, fordítsuk meg őket, vegyük ki az olajból, tegyük papírtörlőre, és dobjuk meg fahéjas cukorral.

Megjegyzések

A receptet kissé átdolgozták a birodalmi cukorról szóló receptből.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 74 Összes zsír: 3g Telített zsír: 0g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 3g Koleszterin: 0mg Nátrium: 22mg Szénhidrát: 9g Rost: 0g Cukor: 1g Fehérje: 1g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.