İçindekiler
Balkabağı (balkabağı olarak da bilinir) en sevdiğim sonbahar sebzelerinden biridir.
Bu sebzeyi fırında pişirmek içindeki tatlılığı ortaya çıkarıyor. Bu yıl sebze bahçemin yıldızı olacak gibi görünüyor!
Balkabağı pek çok şekilde pişirilebilir. Ben onları kızartmayı ve onlarla çorba yapmayı seviyorum.
Balkabaklarının kabuğu ve eti diğer balkabaklarına benzer, bu da onları alışılmadık tasarımlara oymak için mükemmel kılar. Balkabağı oymak için verdiğim ipuçlarına buradan ulaşabilirsiniz.
Ek bir bonus olarak, bu kabak çeşidinin bir bahçeyi harap edebilecek kabak böceklerine karşı dirençli olduğu düşünülmektedir.
Balkabağı bu yıl bahçemde önemli bir oyuncu olacak.
6 x 6 metrelik bir tepeciğe balkabağı ve meşe palamudu kabağı tohumları ektim.
Her 12 inçte bir birkaç tohum attım, kompost ekledim ve sadece suladım. Bu Mart ortasındaydı. 
Yama şu anda çok büyük (Haziran ortası), içinde arıları gerçekten çeken devasa çiçekler büyüyor.
O kadar çok küçük balkabağı yetişiyor ki, bu yıl onlardan büyük bir hasat alacağımdan eminim (meşe palamudu kabaklarından henüz bir iz yok).
Aşağıda yamanın ve "bebeklerin" bazı fotoğrafları var. Bu bebeklerden bazıları şimdiden 8 inç uzunluğunda ve çok daha fazlası oluşuyor.
Balkabağı Yetiştiriciliği
Bu balkabağı türü pürüzsüz kabuklu ve parlak turuncudur. Oyulacak balkabakları listemde harika bir adaydır. İşte nasıl yetiştirileceği.
Balkabakları için güneş ışığı ve sulama ihtiyaçları
Zengin, sıcak ve verimli toprağa ihtiyaç duyarlar. Benimkini bol miktarda kompostla değiştirdim.
Eşit şekilde nemli tutmak için düzenli olarak sulayın.
Dikim için ipuçları
Her çukura yaklaşık bir ayak arayla birkaç tohum ekin. Benimkini bir tümsek üzerinde yetiştiriyorum, böylece sarmaşıklar biraz sarkıyor ve yönetimi daha kolay oluyor.
Büyümeye başladıkça daha fazla organik madde veya kompost ekleyin.
Balkabağının hasada kadar uzun bir büyüme süresi vardır. İlk dondan önce olgun meyvelere sahip olacağınızdan emin olmak için erken ekin.
Balkabağı hasadı ve saklanması
Hasat ettiğinizde, sapın küçük bir parçasının bağlı kalmasına izin verin.
Balkabağını tek kat halinde 50-55 F derece arasında bir odada saklayın. Konserve yapabilir, dondurabilir veya taze olarak kullanabilirsiniz.
Bu şekilde saklanırlarsa aylarca saklanabilirler. 
Balkabağı kullanılan tarifler
Balkabağının lezzeti zengin ve kremsidir. Doğal olarak tatlıdır ve kavurma bu lezzeti ortaya çıkarır. Ayrıca kızartmada sote edilmesi ve haşlanıp tereyağı ve biberle ezilmesi de güzeldir.
Ayrıca bakınız: Flamingo Çiçeği - Antoryum Bitkisi - Tropikal Bir LezzetHasatınız için bu tariflerden birini deneyin:
- Crockpot Balkabağı Çorbası
- Kavrulmuş Balkabağı Tarifi
- Vegan Balkabağı Çorbası
