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Butternusskürbis (auch bekannt als Butternusskürbis) ist eines meiner liebsten Herbstgemüse.
Das Garen dieses Gemüses im Ofen bringt seine Süße zur Geltung, und es sieht so aus, als ob es dieses Jahr der Star in meinem Gemüsegarten sein wird!
Butternusskürbisse lassen sich auf so viele Arten zubereiten: Ich liebe es, sie zu rösten und auch eine Suppe daraus zu machen.
Die Schale und das Fruchtfleisch von Butternusskürbissen sind wie bei anderen Kürbissen und eignen sich daher perfekt zum Schnitzen von ungewöhnlichen Motiven (siehe meine Tipps zum Schnitzen von Kürbissen hier).
Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass diese Kürbissorte als resistent gegen Kürbiswanzen gilt, die einen Garten verwüsten können.
Siehe auch: 30 Tipps für eine gute Gemüseernte im Garten und 6 Gartenrezepte
Der Butternusskürbis wird in diesem Jahr eine wichtige Rolle in meinem Garten spielen.
Ich habe einen 6 x 6 Fuß großen Haufen mit Butternusskürbis- und Eichelkürbissamen gepflanzt.
Ich habe alle 12 Zentimeter oder so ein paar Samen eingepflanzt, Kompost hinzugefügt und nur gegossen. Das war Mitte März. 
Das Beet ist jetzt (Mitte Juni) riesengroß und hat riesige Blüten, die die Bienen regelrecht anlocken.
Es wachsen so viele kleine Butternüsse, dass ich dieses Jahr sicher eine riesige Ernte einfahren werde (von den Eichelkürbissen noch keine Spur).
Nachfolgend finden Sie einige Fotos des Flecks und der "Babys". Einige dieser Babys sind bereits 8 cm lang, und es bilden sich noch viele weitere.
Butternusskürbisse anbauen
Diese Kürbissorte hat eine glatte Schale und ist leuchtend orange. Sie ist ein großartiger Kandidat auf meiner Liste der Kürbisse zum Schnitzen. Hier erfahren Sie, wie man sie anbaut.
Sonnenlicht- und Bewässerungsbedarf für Butternusskürbisse
Sie brauchen einen reichen, warmen und fruchtbaren Boden. Ich habe meinen mit viel Kompost versetzt.
Regelmäßig gießen, um die Pflanze gleichmäßig feucht zu halten.
Tipps für die Bepflanzung
Ich baue meine Pflanzen auf einem Hügel an, so dass die Reben ein wenig darüber hängen und leichter zu handhaben sind.
Fügen Sie mehr organisches Material oder Kompost hinzu, wenn die Pflanzen zu wachsen beginnen.
Der Butternusskürbis hat eine lange Wachstumszeit bis zur Ernte. Pflanzen Sie ihn früh, damit Sie vor dem ersten Frost reife Früchte haben.
Ernten und Lagern von Butternusskürbissen
Lassen Sie bei der Ernte ein kleines Stück des Stängels stehen.
Lagern Sie den Butternusskürbis in einer einzigen Schicht in einem Raum mit einer Temperatur zwischen 50 und 55 Grad F. Sie können ihn einfrieren oder frisch verwenden.
Siehe auch: Einfaches Schweinekotelett mit braunem Zucker und Knoblauch
Auf diese Weise sind sie monatelang haltbar. 
Rezepte mit Butternusskürbis
Der Geschmack des Butternusskürbisses ist reichhaltig und cremig. Er ist von Natur aus süß und das Rösten bringt diesen Geschmack noch besser zur Geltung. Er schmeckt auch gut in Pfannengerichten und gekocht und mit Butter und Pfeffer püriert.
Probieren Sie eines dieser Rezepte für Ihre Ernte aus:
- Butternusskürbis-Suppe aus dem Kochtopf
- Gebratener Butternusskürbis Rezept
- Vegane Butternusskürbis-Suppe
