Πίνακας περιεχομένων
Κολοκύθα κολοκύθας (γνωστή και ως κολοκύθα) είναι ένα από τα αγαπημένα μου φθινοπωρινά λαχανικά.
Το μαγείρεμα αυτού του λαχανικού στο φούρνο αναδεικνύει τη γλυκύτητά του. Φαίνεται ότι θα είναι το αστέρι του λαχανόκηπου μου φέτος!
Οι κολοκύθες μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Μου αρέσει να τις ψήνω, αλλά και να φτιάχνω σούπα με αυτές.
Δείτε επίσης: Teddy Bear Ηλιοτρόπια - Ένα χαριτωμένο γιγαντιαίο λουλούδιΗ φλούδα και η σάρκα των κολοκύθων butternut είναι σαν τις άλλες κολοκύθες, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για σκάλισμα σε ασυνήθιστα σχέδια. Δείτε τις συμβουλές μου για το σκάλισμα κολοκύθων εδώ.
Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι αυτή η ποικιλία κολοκύθας θεωρείται ανθεκτική στα κολοκυθάκια που μπορούν να καταστρέψουν έναν κήπο.
Η κολοκύθα κολοκύθας θα είναι ένας σημαντικός παίκτης στον κήπο μου φέτος.
Φύτεψα ένα ύψωμα 6 x 6 μέτρων με σπόρους κολοκύθας και βελανιδιάς.
Έριξα μερικούς σπόρους κάθε 12 ίντσες περίπου, πρόσθεσα λίπασμα και απλώς πότισα. Αυτό έγινε στα μέσα Μαρτίου. 
Το χωράφι είναι τεράστιο τώρα (μέσα Ιουνίου), έχει τεράστια λουλούδια που αναπτύσσονται σε αυτό και προσελκύουν πραγματικά τις μέλισσες.
Υπάρχουν τόσες πολλές μικρές βουτυρόκουπες που είμαι σίγουρος ότι θα έχω μια τεράστια συγκομιδή φέτος (κανένα σημάδι ακόμα από τα βελανίδια).
Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες του κηλιδώματος και των "μωρών".Μερικά από αυτά τα μωρά έχουν ήδη μήκος 8 ίντσες και σχηματίζονται πολλά ακόμη.
Καλλιέργεια κολοκύθας Butternut
Αυτός ο τύπος κολοκύθας έχει λείο δέρμα και έντονο πορτοκαλί χρώμα. Είναι ένας πολύ καλός υποψήφιος στη λίστα μου με τις κολοκύθες που θέλω να σκαλίσω. Ακολουθεί ο τρόπος καλλιέργειάς τους.
Ανάγκες σε φως του ήλιου και πότισμα για κολοκύθες Butternut
Χρειάζονται πλούσιο, ζεστό και γόνιμο έδαφος. Εγώ το δικό μου το τροποποίησα με πολύ κομπόστ.
Ποτίζετε τακτικά για να διατηρείται ομοιόμορφα υγρό.
Συμβουλές για φύτευση
Φυτέψτε μερικούς σπόρους σε κάθε τρύπα σε απόσταση περίπου ενός μέτρου μεταξύ τους. Εγώ καλλιεργώ τα δικά μου σε ένα ύψωμα, ώστε τα αμπέλια να κρέμονται λίγο από πάνω του και να είναι πιο εύκολο να τα διαχειριστείτε.
Προσθέστε περισσότερη οργανική ύλη ή κομπόστ καθώς αρχίζουν να αναπτύσσονται.
Η κολοκύθα έχει μεγάλο χρόνο ανάπτυξης μέχρι τη συγκομιδή. Φυτέψτε την νωρίς για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε ώριμους καρπούς πριν από τον πρώτο παγετό.
Συγκομιδή και αποθήκευση κολοκύθας βουτύρου
Κατά τη συγκομιδή, αφήστε ένα μικρό κομμάτι του μίσχου να παραμείνει συνδεδεμένο.
Αποθηκεύστε την κολοκύθα σε μία στρώση σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία μεταξύ 50-55 βαθμών F. Μπορείτε να την κονσερβοποιήσετε, να την καταψύξετε ή να τη χρησιμοποιήσετε φρέσκια.
Θα διατηρηθούν για μήνες αν αποθηκευτούν με αυτόν τον τρόπο. 
Συνταγές που χρησιμοποιούν κολοκύθα
Η γεύση της κολοκύθας είναι πλούσια και κρεμώδης. Είναι φυσικά γλυκιά και το ψήσιμο αναδεικνύει αυτή τη γεύση. Είναι επίσης ωραία σοταρισμένη σε τηγανητά και βρασμένη και πολτοποιημένη με βούτυρο και πιπέρι.
Δοκιμάστε μια από αυτές τις συνταγές για τη συγκομιδή σας:
- Crockpot Σούπα κολοκύθας Butternut
- Συνταγή ψητής κολοκύθας Butternut Squash
- Vegan σούπα κολοκύθας βουτύρου
