Costelles de porc a l'all de romaní a la graella

Costelles de porc a l'all de romaní a la graella
Bobby King

Es torna aquesta època de l'any: la temporada de barbacoa!. La primavera ha arribat (per fi) i si aneu a passejar al vespre, molt probablement, us envoltarà l'olor de les barbacoes que fan els seus sopars.

Ens encanta fer barbacoa a casa nostra. Ho fem durant tot l'any. (tots els dissabtes és el torn del meu marit de cuinar i li encanta fer bistecs a la brasa.)

Durant l'estiu, m'escalo unes quantes nits més de cuina preparant alguna cosa perquè el faci a la brasa. Aquesta és una de les nostres receptes preferides.

Aquesta recepta de costelles de porc a la brasa de romaní i all és molt fàcil de preparar. Jo només faig la marinada i hi deixo reposar les costelles durant unes hores.

Vegeu també: Cares del jardí: qui et mira?

La carn de porc té un sabor una mica suau per si sola, però l'all i el romaní són tots dos sabors molt forts, de manera que creen un gran perfil de sabor per al porc. Afegiu-hi una mica de vi negre de bona qualitat a la marinada i acabeu amb un sabor que no podeu superar.

Llavors, quan el meu marit torna a casa, només li dono aquest plat, unes pinces (i una cervesa.) 20 minuts més tard, torna amb el nostre plat principal i he pogut seure i llegir la meva nova revista de jardineria: Garden Gate. (enllaç afiliat) Si no heu llegit Garden Gate, hauríeu de fer-hi una ullada. És la meva revista de jardineria preferida de tots els temps. Està ple de fotos precioses, consells fantàstics i moltes idees de paisatge.

Les costelles de porc són humides ideliciós. És difícil de creure que només triga uns minuts a fer la marinada. El temps de descans és la clau. Infusiona la carn de porc amb el sabor deliciós i la fa tan humida quan es cuina.

Serveix amb una patata al forn o una amanida arrossegada i tindràs un àpat fàcil i deliciós a la nit de la setmana.

Bobby Flay de Food Network és un expert en rostir a la brasa. Si t'agrada fer a la brasa tant com nosaltres a casa nostra, potser t'interessa el seu llibre de cuina Grill It. (enllaç afiliat)

Rendiment: 4

Colletes de porc amb alls a la planxa de romaní

Aquesta recepta de costelles de porc amb alls a la planxa de romaní és molt fàcil de preparar. Acabo de fer l'adob i deixo reposar-hi les costelles durant unes hores.

Vegeu també: London Broil a la graella amb fregament picant i adob de vi negre: és l'hora de la barbacoa! Temps de preparació5 minuts Temps de cocció20 minuts Temps total25 minuts

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli d'oliva (infusament de romaní) <15 t><14p>
    • 2 grans d'all triturats
  • 2 cullerades de vi negre de bona qualitat. (Vaig fer servir un Malbec)
  • 1 cullerada de romaní fresc picat
  • 1/4 culleradeta de sal kosher
  • rajolí de pebre negre triturat
  • 1 lliura de costelles de porc

Instruccions

  1. Combineu tots els ingredients per a la marinada del porc. costelles en una paella i aboqueu-hi amb cullera la marinada perquè s'arrosseguen les costelles uniformement.
  2. Deixeu marinar el porc a la nevera unes 4 hores. Assegureu-vos de tornar-los a temperatura ambient abans de fer-los a la planxaMillors resultats.
  3. Feu a la brasa a foc mitjà-alt durant uns 20 minuts.

Informació nutricional:

Rendiment:

4

Mida de la porció:

1

Quantitat per ració: Calories: 306 Total de greixos saturats: 50g gras transaturat: t: 12g Colesterol: 95mg Sodi: 209mg Hidrats de carboni: 1g Fibra: 0g Sucre: 0g Proteïnes: 29g

La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i el caràcter de cuinar a casa dels nostres àpats.

1>


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.