Ant grotelių kepti rozmarino česnakų kiaulienos kotletai

Turinys

Vėl tas pats metų laikas - kepsnių kepimo ant žarijų sezonas!. Pavasaris (pagaliau) prasidėjo, ir jei vakare išeisite pasivaikščioti, greičiausiai jus apsups kepsninių, kuriuose gaminamas vakarinis maistas, kvapas.

Savo namuose mėgstame kepti ant grotelių. Tai darome ištisus metus (kiekvieną šeštadienį gamina mano vyras, kuris mėgsta kepti kepsnius).

Vasaros metu kelis papildomus vakarus, kai nereikia ruošti valgio, paruošiu jam ką nors kepti ant grotelių. Tai vienas iš mūsų mėgstamiausių receptų.

Šį ant grotelių keptų rozmarinų ir česnakų kiaulienos kotletų receptą labai lengva paruošti. Tiesiog paruošiu marinatą ir palieku kotletus jame kelias valandas.

Kiauliena pati savaime yra kiek blankesnio skonio, tačiau česnakas ir rozmarinas yra labai stipraus skonio, todėl sukuria puikų kiaulienos skonio profilį. Į marinatą pridėjus šiek tiek kokybiško raudonojo vyno, gausite skonį, kurio tiesiog neįmanoma pranokti.

Tada, kai vyrukas grįžta namo, aš tiesiog paduodu jam šį patiekalą, keletą žnyplių (ir alaus.) Po 20 minučių jis grįžta su pagrindiniu patiekalu, o aš galiu sėdėti ir skaityti savo naują sodininkystės žurnalą - "Garden Gate". (Partnerio nuoroda) Jei dar neskaitėte "Garden Gate", turėtumėte į jį pažvelgti. Tai mano mėgstamiausias sodininkystės žurnalas. Jame gausu gražių nuotraukų, puikių patarimų ir daugybėskraštovaizdžio idėjos.

Kiaulienos kotletai yra drėgni ir skanūs. Sunku patikėti, kad marinatui paruošti užtenka vos kelių minučių. Svarbiausia yra poilsio laikas. Jis suteikia kiaulienai gardų skonį, o iškepus ji tampa tokia drėgna.

Taip pat žr: "Foolproof Fudge Tips" - paslaptys, kaip kiekvieną kartą pasigaminti tobulą fondiuką

Patiekite su keptomis bulvėmis arba salotomis ir turėsite lengvą ir gardų savaitės vakaro patiekalą.

Bobby Flay iš "Food Network" yra kepimo ant grotelių ekspertas. Jei mėgstate kepti ant grotelių taip pat, kaip ir mes namuose, jus gali sudominti jo kulinarinė knyga "Grill It" (affiliate nuoroda).

Taip pat žr: Ridikėlių neaugantys svogūnėliai ir kitos problemos Auginant ridikėlius Kiekis: 4

Ant grotelių kepti rozmarino česnakų kiaulienos kotletai

Šį ant grotelių keptų rozmarinų ir česnakų kiaulienos kotletų receptą labai lengva paruošti. Tiesiog paruošiu marinatą ir palieku kotletus jame kelias valandas.

Paruošimo laikas 5 minutės Gaminimo laikas 20 minučių Bendras laikas 25 minutės

Sudedamosios dalys

2 šaukštai alyvuogių aliejaus (su rozmarinais)
1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai geros kokybės raudonojo vyno (naudojau Malbec).
1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio rozmarino
1/4 šaukštelio druskos
brūkštelėti įtrūkusių juodųjų pipirų
1 svaras kiaulienos kotletų

Instrukcijos

Dubenyje sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus.
Sudėkite kotletus į keptuvę ir šaukštu užpilkite marinatu, kad jis tolygiai pasidengtų.
Leiskite kiaulienai marinuotis šaldytuve apie 4 valandas. Prieš kepdami ant grotelių būtinai palaikykite kambario temperatūrą, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
Kepkite ant vidutinio stiprumo grotelių apie 20 minučių.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 306 Iš viso riebalų: 19g Sočiųjų riebalų: 5g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 12g Cholesterolio: 95mg Natrio: 209mg Angliavandenių: 1g Skaidulinių medžiagų: 1g Skaidulų: 0g Cukraus: 0g Baltymų: 29g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.