Kraditaj Rosmarenaj Ajloj Porkkotletoj

Estas denove tiu tempo de la jaro - kradrostadsezono!. Printempo (fine) ekestis kaj se vi iras promeni vespere, plej verŝajne, vi bone estos ĉirkaŭita de la odoro de kradrostoj farantaj iliajn vespermanĝojn.

Ni amas rosti ĉe nia domo. Ni faras ĝin la tutan jaron. (ĉiu sabato estas la vico de mia edzo kuiri kaj li amas kradrosti bifstekon.)

Dum la somero, mi ŝteliras kelkajn kromajn noktojn de kuirado preparante ion por ke li kradu. Ĉi tiu estas unu el niaj plej ŝatataj receptoj.

Ĉi tiu recepto por rostita rosmareno, ajlaj porkkotletoj estas tiel facile preparebla. Mi nur faras la marinadon kaj lasas la kotletojn sidi en ĝi dum kelkaj horoj.

Porkaĵo havas iom mildan guston per si mem, sed ajlo kaj rosmareno estas ambaŭ tre fortaj gustoj, do ili kreas bonegan gustoprofilon por la porkaĵo. Aldonu iom da bonkvalita ruĝa vino al la marinado kaj vi finas kun gusto, kiun vi simple ne povas venki.

Tiam, kiam edzo venas hejmen, mi nur transdonas al li ĉi tiun pladon, kelkajn pinĉilojn (kaj bieron.) 20 minutojn poste, li revenas kun nia ĉefplado kaj mi povis sidi kaj legi mian novan ĝardenan revuon - Garden Gate. (filia ligilo) Se vi ne legis Garden Gate, vi devus rigardi ĝin. Ĝi estas mia ĉiam ŝatata ĝardena revuo. Ĝi estas plena de belaj fotoj, bonegaj konsiloj kaj multaj pejzaĝaj ideoj.

La porkkotletoj estas humidaj kajbongusta. Malfacile kredi, ke necesas nur kelkaj minutoj por fari la marinadon. La ripoza tempo estas la ŝlosilo. Ĝi infuzas la porkaĵon per la bongusta gusto kaj faras ilin tiel humidaj kiam kuirite.

Servu kun bakita terpomo aŭ ĵetita salato kaj vi havas facilan kaj bongustan semajnan noktan manĝon.

Bobby Flay de la Manĝaĵo-Reto estas fakulo pri krado. Se vi ŝatas rosti tiom kiom ni ĉe nia domo, vi eble interesiĝos pri lia kuirlibro Grill It. (filia ligo)

Krudita Rosmareno Ajlo Porkokotletoj

Ĉi tiu recepto por kradrostita rosmareno, ajlo porkokotletoj estas tiel facile prepari. Mi nur faras la marinadon kaj lasas la kotletojn sidi en ĝi dum kelkaj horoj.

Ingrediencoj

• 2 kuleroj de olivoleo de vina oleo (rozmaro infuzita)
• 2 klavoj de ajlo, dispremitaj
• 2 kuleroj de bonkvalita ruĝa vino. (Mi uzis Malbec)
• 1 kulero hakita freŝa rosmareno
• 1/4 kulero Koŝera salo
• streketo fendita nigra pipro
• 1 funto porkokotletoj

Instrukcioj

2. Kombini ĉiujn ingrediencojn por la porkaĵo. tranĉaĵoj en pato kaj kulero super la marinado, por ke ĝi kovru la kotletojn egale.
3. Lasu la porkaĵon marinadi en la fridujo dum ĉirkaŭ 4 horoj. Nepre resendi ilin al ĉambra temperaturo antaŭ la kradoplej bonaj rezultoj.
4. Krudu super mezalta varmego dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Nutraĵinformo:

Rendimento:

Porciogrando:

Kvanto por porcio: Kalorioj: 306 Entute Saturita: 50 Grasa Grasa: t: 12g Kolesterolo: 95mg Natrio: 209mg Karbonhidratoj: 1g Fibro: 0g Sukero: 0g Proteino: 29g

Nutra informo estas proksimuma pro natura variado en ingrediencoj kaj la hejmkuirado de niaj manĝoj. 1>