Gegrillte Rosmarin-Knoblauch-Schweinekoteletts

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Der Frühling hat (endlich) begonnen, und wenn Sie abends spazieren gehen, werden Sie höchstwahrscheinlich vom Geruch der Grills umgeben sein, auf denen das Abendessen zubereitet wird.

Wir lieben es, zu Hause zu grillen, und zwar das ganze Jahr über (jeden Samstag ist mein Mann mit dem Grillen dran, und er liebt Steaks).

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Im Sommer koche ich heimlich ein paar Abende mehr, indem ich etwas für ihn zum Grillen vorbereite. Dies ist eines unserer Lieblingsrezepte.

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Dieses Rezept für gegrillte Rosmarin-Knoblauch-Schweinekoteletts ist so einfach zuzubereiten: Ich mache nur die Marinade und lasse die Koteletts ein paar Stunden darin ziehen.

Schweinefleisch hat an sich einen eher faden Geschmack, aber Knoblauch und Rosmarin sind beides sehr starke Aromen, so dass sie ein großartiges Geschmacksprofil für das Schweinefleisch schaffen. Fügen Sie der Marinade etwas Rotwein von guter Qualität hinzu, und Sie erhalten einen Geschmack, der nicht zu übertreffen ist.

Wenn mein Mann dann nach Hause kommt, reiche ich ihm einfach dieses Gericht, eine Zange (und ein Bier). 20 Minuten später kommt er mit dem Hauptgericht zurück, und ich konnte mich hinsetzen und meine neue Gartenzeitschrift lesen - Garden Gate (Partnerlink). Wenn Sie Garden Gate noch nicht gelesen haben, sollten Sie es sich unbedingt ansehen. Es ist meine absolute Lieblings-Gartenzeitschrift. Sie ist voll mit schönen Fotos, tollen Tipps und vielenLandschaftsideen.

Die Schweinekoteletts sind saftig und köstlich. Kaum zu glauben, dass es nur ein paar Minuten dauert, die Marinade zuzubereiten. Die Ruhezeit ist das A und O. Sie verleiht dem Schweinefleisch den köstlichen Geschmack und macht es so saftig, wenn es gegart wird.

Servieren Sie dazu eine Ofenkartoffel oder einen Salat, und schon haben Sie ein einfaches und schmackhaftes Gericht für den Abend.

Bobby Flay vom Food Network ist ein Experte auf dem Gebiet des Grillens. Wenn Sie so gerne grillen wie wir, könnte Sie sein Kochbuch Grill It interessieren (Partnerlink).

Ausbeute: 4

Gegrillte Rosmarin-Knoblauch-Schweinekoteletts

Dieses Rezept für gegrillte Rosmarin-Knoblauch-Schweinekoteletts ist so einfach zuzubereiten: Ich mache nur die Marinade und lasse die Koteletts ein paar Stunden darin ziehen.

Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 20 Minuten Zeit insgesamt 25 Minuten

Inhaltsstoffe

2 Esslöffel Olivenöl (mit Rosmarin versetzt)
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Esslöffel Rotwein guter Qualität (ich habe einen Malbec verwendet)
1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
1/4 Teelöffel koscheres Salz
eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Pfund Schweinekoteletts

Anweisungen

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren.
Die Schweinekoteletts in eine Pfanne legen und mit der Marinade übergießen, so dass sie die Koteletts gleichmäßig bedeckt.
Das Schweinefleisch etwa 4 Stunden im Kühlschrank marinieren und vor dem Grillen wieder auf Raumtemperatur bringen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten grillen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 306 Gesamtfett: 19g Gesättigtes Fett: 5g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 12g Cholesterin: 95mg Natrium: 209mg Kohlenhydrate: 1g Ballaststoffe: 0g Zucker: 0g Protein: 29g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.