តារាងមាតិកា
វាជាពេលវេលានៃឆ្នាំម្តងទៀត - រដូវអាំងសាច់អាំង!។ រដូវផ្ការីក (ទីបំផុត) បានរីកដុះដាល ហើយប្រសិនបើអ្នកទៅដើរលេងនៅពេលល្ងាច ទំនងជាអ្នកត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយក្លិនសាច់អាំងដែលធ្វើម្ហូបពេលល្ងាច។
យើងចូលចិត្តសាច់អាំងនៅផ្ទះរបស់យើង។ យើងធ្វើវាពេញមួយឆ្នាំ។ (រៀងរាល់ថ្ងៃសៅរ៍គឺជាវេនរបស់ប្តីខ្ញុំក្នុងការធ្វើម្ហូប ហើយគាត់ចូលចិត្តអាំងសាច់។)
សូមមើលផងដែរ: ទស្សនាសួនសត្វ Clevelandក្នុងរដូវក្តៅ ខ្ញុំបានសម្រាកពីរបីយប់បន្ថែមទៀតពីការចម្អិនអាហារដោយរៀបចំអ្វីមួយសម្រាប់គាត់ដុត។ នេះជារូបមន្តមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលយើងចូលចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ដុត rosemary សាច់ជ្រូកខ្ទឹមគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើ marinade ហើយទុកវាចោលពីរបីម៉ោង។
សាច់ជ្រូកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនវា ប៉ុន្តែខ្ទឹមស និង rosemary ទាំងពីរមានរសជាតិខ្លាំង ដូច្នេះពួកវាបង្កើតទម្រង់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់ជ្រូក។ បន្ថែមស្រាក្រហមដែលមានគុណភាពល្អមួយចំនួនទៅក្នុងទឹកក្រឡុក នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិដែលអ្នកស្ទើរតែមិនអាចយកឈ្នះបាន។
បន្ទាប់មក នៅពេលដែលប្តីត្រលប់មកផ្ទះវិញ ខ្ញុំគ្រាន់តែហុចម្ហូបនេះឱ្យគាត់ អណ្តាតខ្លះ (និងស្រាបៀរមួយ។) 20 នាទីក្រោយមក គាត់ត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់របស់យើង ហើយខ្ញុំអាចអង្គុយអានទស្សនាវដ្តីថែសួនថ្មីរបស់ខ្ញុំបាន - Garden Gate ។ (តំណភ្ជាប់សម្ព័ន្ធ) ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានអាន Garden Gate អ្នកគួរតែមើលវា។ វាជាទស្សនាវដ្តីថែសួនដែលខ្ញុំចូលចិត្តគ្រប់ពេល។ វាពោរពេញទៅដោយរូបថតគួរឱ្យស្រឡាញ់ គន្លឹះល្អៗ និងគំនិតទេសភាពជាច្រើន។
សាច់ក្រកមានជាតិសំណើម និងឆ្ងាញ់។ ពិបាកនឹងជឿវាចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីធ្វើ marinade ។ ពេលវេលាសម្រាកគឺជាគន្លឹះ។ វាធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយធ្វើឱ្យវាមានសំណើមនៅពេលចម្អិន។
បម្រើជាមួយដំឡូងដុតនំ ឬសាឡាត់ ហើយអ្នកនឹងមានអាហារពេលយប់ដ៏ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់។
Bobby Flay មកពីបណ្តាញអាហារគឺជាអ្នកជំនាញខាងការដុត។ បើអ្នកចូលចិត្តអាំងច្រើនដូចយើងធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍នឹងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់គាត់ Grill It។ (តំណភ្ជាប់)
ទិន្នផល៖ 4ឆាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស
រូបមន្តសម្រាប់ដុត រ៉ូស្មែរី ឆាសាច់ជ្រូកខ្ទឹមគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើ marinade ហើយទុកវាចោលពីរបីម៉ោង។
ពេលវេលារៀបចំ5 នាទី ពេលចម្អិនអាហារ20 នាទី ពេលវេលាសរុប25 នាទីគ្រឿងផ្សំ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ ( ខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រាបាយ <14 ទឹកខ្មេះ 14 ) <1 ខ្ទឹមស។ កំទេច
- 2 tbsp ស្រាក្រហមដែលមានគុណភាពល្អ។ (ខ្ញុំបានប្រើ Malbec)
- 1 ស្លាបព្រាបាយ rosemary ស្រស់ 1 ស្លាបព្រាបាយ
- 1/4 tsp អំបិល Kosher
- បុកម្រេចខ្មៅ
- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ 1 ផោន
ការណែនាំ
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចាន 4 ចាន និង Pourlac 1។ ស្លាបព្រាពីលើ marinade ដើម្បីឱ្យវាស្រោបកំណាត់ឱ្យស្មើៗគ្នា។
- ទុកសាច់ជ្រូកដាក់ក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល 4 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាត្រលប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វិញមុនពេលដុតលទ្ធផលល្អបំផុត។
- ដុតលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
ទិន្នផល៖
4ទំហំការបម្រើ៖
1បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 306 ខ្លាញ់ សរុប: តិនតាក្រាម 5 ក្រាម៖ នៅ: 12g កូឡេស្តេរ៉ុល: 95mg សូដ្យូម: 209mg កាបូអ៊ីដ្រាត: 1g ជាតិសរសៃ: 0g ស្ករ: 0g ប្រូតេអ៊ីន: 29g
សូមមើលផងដែរ: 6 អ្នកចាប់ផ្តើមភ្លើងឆេះដ៏ប៉ិនប្រសប់ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភគឺប្រហាក់ប្រហែលដោយសារតែការប្រែប្រួលធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ និងលក្ខណៈចម្អិនអាហារនៅផ្ទះរបស់យើង។ © Caroline: សាច់ជ្រូក
