Grillowane kotlety wieprzowe z rozmarynem i czosnkiem

Znowu nadeszła ta pora roku - sezon grillowania! Wiosna (w końcu) nadeszła i jeśli wybierzesz się na wieczorny spacer, najprawdopodobniej otoczy Cię zapach grilla przygotowującego wieczorne posiłki.

Uwielbiamy grillować w naszym domu. Robimy to przez cały rok (w każdą sobotę jest kolej mojego męża na gotowanie, a on uwielbia grillować steki).

Latem robię sobie kilka dodatkowych wieczorów wolnych od gotowania, przygotowując dla niego coś do grillowania. To jeden z naszych ulubionych przepisów.

Ten przepis na grillowane kotlety wieprzowe z rozmarynem i czosnkiem jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Po prostu robię marynatę i pozwalam kotletom siedzieć w niej przez kilka godzin.

Wieprzowina sama w sobie ma nieco mdły smak, ale czosnek i rozmaryn są bardzo silnymi smakami, więc tworzą świetny profil smakowy dla wieprzowiny. Dodaj trochę dobrej jakości czerwonego wina do marynaty, a otrzymasz smak, którego po prostu nie możesz pokonać.

Potem, gdy mąż wraca do domu, po prostu podaję mu to danie, szczypce (i piwo). 20 minut później wraca z naszym daniem głównym, a ja mogę usiąść i poczytać mój nowy magazyn ogrodniczy - Garden Gate. (link partnerski) Jeśli jeszcze nie czytałeś Garden Gate, powinieneś rzucić na niego okiem. To mój ulubiony magazyn ogrodniczy wszechczasów. Jest pełen pięknych zdjęć, świetnych wskazówek i wielu ciekawych informacji.pomysły na krajobraz.

Kotlety schabowe są wilgotne i pyszne. Trudno uwierzyć, że przygotowanie marynaty zajmuje tylko kilka minut. Kluczowy jest czas odpoczynku, który nadaje wieprzowinie pyszny smak i sprawia, że są tak wilgotne po ugotowaniu.

Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub sałatką i masz łatwy i pyszny posiłek w tygodniu.

Bobby Flay z Food Network jest ekspertem w dziedzinie grillowania. Jeśli lubisz grillować tak bardzo jak my w naszym domu, możesz być zainteresowany jego książką kucharską Grill It (link partnerski).

Grillowane kotlety wieprzowe z rozmarynem i czosnkiem

Ten przepis na grillowane kotlety wieprzowe z rozmarynem i czosnkiem jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Po prostu robię marynatę i pozwalam kotletom siedzieć w niej przez kilka godzin.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek (z rozmarynem)
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżki dobrej jakości czerwonego wina (użyłem Malbec)
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• szczypta czarnego pieprzu
• 1 funt kotletów wieprzowych

Instrukcje

1. Połącz wszystkie składniki marynaty w misce.
2. Umieść kotlety wieprzowe na patelni i polej je marynatą, tak aby równomiernie pokryła kotlety.
3. Pozostaw wieprzowinę do zamarynowania w lodówce na około 4 godziny. Pamiętaj, aby przywrócić ją do temperatury pokojowej przed grillowaniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
4. Grillować na średnim ogniu przez około 20 minut.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 306 Tłuszcz całkowity: 19g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 12g Cholesterol: 95mg Sód: 209mg Węglowodany: 1g Błonnik: 0g Cukier: 0g Białko: 29g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.