Geroosterde Roosmaryn Knoffel Varktjops

Dit is weer daardie tyd van die jaar – braai-braaiseisoen!. Die lente het (uiteindelik) aangebreek en as jy in die aand gaan stap, is jy heel waarskynlik omring deur die reuk van braaivleis wat hulle aandete maak.

Ons braai graag by ons huis. Ons doen dit die hele jaar lank. (elke Saterdag is my man se beurt om te kook en hy is mal daaroor om steak te braai.)

Gedurende die somer sluip ek 'n paar ekstra nagte weg van kosmaak deur iets vir hom voor te berei om te braai. Hierdie is een van ons gunsteling resepte.

Hierdie resep vir geroosterde roosmaryn, knoffelvarktjops is so maklik om voor te berei. Ek maak net die marinade en laat die tjops vir 'n paar uur daarin sit.

Vark het ietwat van 'n vaal geur op sy eie, maar knoffel en roosmaryn is albei baie sterk geure, so dit skep 'n wonderlike geurprofiel vir die vark. Voeg 'n goeie gehalte rooiwyn by die marinade en jy eindig met 'n geur wat jy net nie kan klop nie.

Dan, as manlief by die huis kom, gee ek hom net hierdie gereg, 'n tang (en 'n bier.) 20 minute later, kom hy terug met ons hoofgereg en ek kon sit en lees my nuwe tuinmaaktydskrif - Garden Gate. (geaffilieerde skakel) As jy nog nie Garden Gate gelees het nie, moet jy daarna kyk. Dit is my alle tye gunsteling tuinmaak tydskrif. Dit is vol lieflike foto's, goeie wenke en baie landskap idees.

Die varktjops is klam enheerlik. Moeilik om te glo dit neem net 'n paar minute om die marinade te maak. Die rustyd is die sleutel. Dit gee die varkvleis die heerlike geur en maak hulle so klam wanneer dit gaargemaak word.

Bedien saam met 'n gebakte aartappel of gegooi slaai en jy het 'n maklike en heerlike weekaandmaal.

Bobby Flay van die Food Network is 'n kenner van rooster. As jy so graag braai soos ons by ons huis, sal jy dalk belangstel in sy kookboek Grill It. (geaffilieerde skakel)

Geroosterde Rosemary Knoffel Varktjops

Hierdie resep vir geroosterde roosmaryn, knoffelvarktjops is so maklik om voor te berei. Ek maak net die marinade en laat die tjops vir 'n paar uur daarin sit.

Bestanddele

• 2 eetlepels olyfolie <15 rooswyn in 1b><4 eetlepels (roosmaryn) 4> 2 knoffelhuisies, fyngedruk
• 2 e goeie kwaliteit rooiwyn. (Ek het 'n Malbec gebruik)
• 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn
• 1/4 tl Kosher sout
• skeut gekraakte swartpeper
• 1 pond varktjops

Instruksies

<14 bakkie alles in die marinade in die kombinade
<14 bak. e die varktjops in 'n pan en skep oor die marinade sodat dit die tjops eweredig bedek.
1. Laat die varkvleis vir sowat 4 uur in die yskas marineer. Maak seker dat jy dit na kamertemperatuur terugbring voordat dit gerooster wordbeste resultate.
2. Braai oor medium hoë hitte vir ongeveer 20 minute.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

4

Bedieningsgrootte:

1

Bedrag Per Porsie: Kalorieë: 306 Trans-Vetversadig: 5% Vet: 12g Cholesterol: 95mg Natrium: 209mg Koolhidrate: 1g Vesel: 0g Suiker: 0g Proteïen: 29g

Voedingsinligting is by benadering as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-die-huis-aard van ons maaltye.<22 > Mediterrane kos: <10 Kouken: Carneol Varkvleis