Grilēti rozmarīna ķiploku cūkgaļas karbonādes gabaliņi

Grilēti rozmarīna ķiploku cūkgaļas karbonādes gabaliņi
Bobby King

Atkal ir pienācis tas gadalaiks - grilēšanas sezona!. Pavasaris (beidzot) ir sācies, un, ja vakarā dodaties pastaigā, visticamāk, jūs ieskauj grilu smarža, gatavojot vakara maltīti.

Mums patīk grilēt pie mums mājās. Mēs to darām visu gadu (katru sestdienu ir mana vīra kārta gatavot, un viņš mīl grilēt steiku.).

Vasarā es dažas papildu naktis atpūšos no ēdiena gatavošanas, pagatavojot viņam kaut ko grilēšanai. Šī ir viena no mūsu iecienītākajām receptēm.

Skatīt arī: Raganu slotaskāts kārumus

Šo grilētu rozmarīna un ķiploku cūkgaļas karbonādes recepti ir tik viegli pagatavot. Es vienkārši pagatavoju marinādi un ļauju karbonādei tajā nostāvēties dažas stundas.

Cūkgaļai pašai par sevi piemīt mazliet bēdīga garša, taču ķiploki un rozmarīns ir ļoti spēcīgi aromāti, tāpēc tie veido lielisku garšas profilu cūkgaļai. Marinādei pievienojiet nedaudz kvalitatīva sarkanvīna, un jūs iegūsiet garšu, ko vienkārši nevar pārspēt.

Skatīt arī: Omelete ar sēnēm un karamelizētiem sīpoliem

Tad, kad vīrs atgriežas mājās, es vienkārši pasniedzu viņam šo trauku, dažas knaibles (un alu.) Pēc 20 minūtēm viņš atgriežas ar mūsu galveno ēdienu, un es esmu varējusi sēdēt un lasīt savu jauno dārzkopības žurnālu - Garden Gate. (filiāles saite) Ja neesat lasījuši Garden Gate, jums vajadzētu to apskatīt. Tas ir mans visu laiku mīļākais dārzkopības žurnāls. Tajā ir daudz jauku fotogrāfiju, lielisku padomu un daudzainavu idejas.

Cūkgaļas karbonādes ir mitras un gardas. Grūti noticēt, ka marinādes pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Galvenais ir atpūtas laiks. Tas cūkgaļai piešķir gardu garšu un padara to tik mitru, kad tā ir pagatavota.

Pasniedziet kopā ar ceptiem kartupeļiem vai salātiem, un jums būs viegls un garšīgs nedēļas vakara ēdiens.

Bobby Flay no Food Network ir grilēšanas eksperts. Ja jums patīk grilēt tikpat daudz kā mums mūsu mājās, jūs varētu ieinteresēt viņa pavārgrāmata Grill It. (filiāles saite).

Raža: 4

Grilēti rozmarīna ķiploku cūkgaļas karbonādes gabaliņi

Šo grilētu rozmarīna un ķiploku cūkgaļas karbonādes recepti ir tik viegli pagatavot. Es vienkārši pagatavoju marinādi un ļauju karbonādei tajā nostāvēties dažas stundas.

Sagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Kopējais laiks 25 minūtes

Sastāvdaļas

  • 2 ēd.k. olīveļļas (ar rozmarīna piedevu)
  • 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 2 ēd.k. labas kvalitātes sarkanvīna (es izmantoju Malbec).
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
  • 1/4 tējkarotes Kosher sāls
  • domuzīme melnajiem pipariem
  • 1 mārciņa cūkgaļas karbonādes

Instrukcijas

  1. Sajauciet visas marinādes sastāvdaļas bļodā.
  2. Ielieciet kotletes pannā un ar karoti pārlejiet marinādi tā, lai tā vienmērīgi pārklāj kotletes.
  3. Ļaujiet cūkgaļai marinēties ledusskapī apmēram 4 stundas. Pirms cepšanas uz grila grilliem to noteikti atjaunojiet līdz istabas temperatūrai, lai iegūtu labākos rezultātus.
  4. Grilējiet uz vidēji augstas uguns apmēram 20 minūtes.

Uztura informācija:

Raža:

4

Porcijas lielums:

1

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 306 Kopējie tauki: 19g Piesātinātie tauki: 5g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 12g Holesterīns: 95mg Nātrijs: 209mg Ogļhidrāti: 1g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 0g Olbaltumvielas: 29g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.

© Carol Virtuve: Vidusjūras / Kategorija: Cūkgaļa


Bobby King
Bobby King
Džeremijs Krūzs ir izcils autors, dārznieks, gatavošanas entuziasts un DIY eksperts. Džeremijs, aizraujoties ar visu zaļo un mīlot radīt virtuvē, ir veltījis savu dzīvi, lai dalītos savās zināšanās un pieredzē savā populārajā emuārā.Uzaudzis mazā pilsētiņā, ko ieskauj daba, Džeremijs jau agri sāka novērtēt dārzkopību. Gadu gaitā viņš ir pilnveidojis savas prasmes augu kopšanā, ainavu veidošanā un ilgtspējīgā dārzkopībā. Džeremija zināšanas ir palīdzējušas daudziem dārzkopības entuziastiem izveidot satriecošus un plaukstošus savus dārzus, sākot ar dažādu garšaugu, augļu un dārzeņu audzēšanu savā pagalmā un beidzot ar nenovērtējamu padomu, padomu un pamācību piedāvāšanu.Džeremija mīlestība pret ēdienu gatavošanu izriet no viņa ticības svaigu, pašmāju sastāvdaļu spēkam. Ar savām plašajām zināšanām par garšaugiem un dārzeņiem viņš nemanāmi apvieno garšas un paņēmienus, lai radītu garšīgus ēdienus, kas svin dabas veltes. Viņa receptes iedvesmo gan pieredzējušus šefpavārus, gan virtuves iesācējus, sākot no sātīgām zupām un beidzot ar gardām ēdienreizēm, eksperimentēt un baudīt mājās gatavotu maltīšu priekus.Kopā ar viņa aizraušanos ar dārzkopību un ēdienu gatavošanu Džeremija DIY prasmes ir nepārspējamas. Neatkarīgi no tā, vai runa ir par paceļamu gultu celtniecību, sarežģītu režģu būvniecību vai ikdienas priekšmetu pārveidošanu radošā dārza dekorā, Džeremija attapība un spēja risināt problēmas.risinot spīdēt caur saviem DIY projektiem. Viņš uzskata, ka ikviens var kļūt par parocīgu amatnieku, un labprāt palīdz saviem lasītājiem pārvērst savas idejas īstenībā.Džeremija Krūza emuārs ar siltu un pieejamu rakstīšanas stilu ir iedvesmas un praktisku padomu krātuve gan dārzkopības entuziastiem, gan pārtikas cienītājiem, gan DIY entuziastiem. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, kurš meklē norādījumus, vai pieredzējis cilvēks, kurš vēlas paplašināt savas prasmes, Džeremija emuārs ir vispiemērotākais resurss visām jūsu dārzkopības, ēdiena gatavošanas un DIY vajadzībām.