"Foolproof Fudge Tips" - paslaptys, kaip kiekvieną kartą pasigaminti tobulą fondiuką

Kaip jums sekasi gaminti paplotėlius? kvailas įrodymas fudge kad susidarytų gražūs maži paketėliai, ar jums tai yra iššūkis? Šie patarimai, kaip pasigaminti tobulą varškę ,F nuo šiol kiekvieną kartą pasieksite puikių rezultatų.

Sunku patikėti, kad po vasaros sodininkavimo jau prasidėjo atostogų sezonas. Kai galvoju apie atostogas, galvoje iškyla tobulo riestainio receptas.

Kaip "Amazon" asocijuotasis partneris uždirbu už reikalavimus atitinkančius pirkimus. Kai kurios iš toliau pateiktų nuorodų yra susijusios nuorodos. Jei perkate per vieną iš šių nuorodų, uždirbu nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų.

Patarimai, kaip kiekvieną kartą sukurti nepriekaištingą ir tobulą patiekalą.

Vienas iš mano mėgstamiausių užsiėmimų šiuo metų laiku - gaminti riestainius. Manau, kad esu išbandžiusi beveik visus įmanomus derinius.

Kartais mano tešlos receptas išeina puikiai, įdėjus nedaug pastangų, o kartais tiesiogine prasme raunuosi plaukus iš nusivylimo, kad net bandau gaminti šią partiją.

Ar tai panašu į jus? Nesibaiminkite - tiesiog skaitykite toliau ir sužinokite daugybę patarimų, kaip pasigaminti kitokių riestainių.

Fudge yra vienas iš tų receptų, kuriuos būtina turėti šiuo metų laiku, ir kiekvienas turi mėgstamiausią ar du.

Vienas iš mano mėgstamiausių yra nuostabus mozaikinis fudžas, kurį kasmet gaminu Kalėdų stalui. Jis labai spalvingas ir atrodo "kalėdiškai", nes į jį pridėta raudonų ir žalių vyšnių. Šio skanaus fudžo recepto ingredientų sąraše yra baltojo šokolado drožlių ir kondensuoto pieno. Dėl to šis receptas yra patikimas ir nereikalauja daug pastangų.

Tačiau kiekvienas kremo receptas skiriasi ne tik dėl ingredientų, bet ir dėl naudojamos technikos.

Taigi ką daryti virėjui? Vienas dydis netinka visiems, kai reikia gaminti riestainius! Gaminant riestainių partiją reikia nepamiršti kelių gudrybių.

Šie patarimai, kaip gaminti kreminę masę, padės užtikrinti, kad gausite patikimą kreminę masę.

Kepimo įrankiai, skirti patikimai varškei.

Pradėkime nuo įrankių, kurių prireiks norint pasigaminti tobulą kreminę tešlą. Beveik kiekvienam kreminės tešlos receptui reikia šių elementų, kad jis išeitų teisingai.

Naudokite sunkų puodą su aukštais šonais, kad iškeptumėte tobulai ir be netvarkos.

Daugelį tešlos receptų reikia virti gana ilgai, kad gerai sustingtų. Jei pasirinksite per mažą keptuvę, užsitikrinsite, kad "užvirs" ir ant viryklės viršaus susidarys didžiulė netvarka.

Kad to išvengtumėte, pasirinkite keptuvę, kurios tūris bent tris kartus didesnis už ingredientų tūrį.

Aš naudoju aukštą nerūdijančio plieno puodą. Didelė keptuvė padažui su ilga rankena taip pat yra geras pasirinkimas.

Stenkitės rinktis tokią, kurios dugnas sunkus ir pagaminta iš nerūdijančio plieno, tačiau tinka ir kitų tipų, jei tik jos dydis tinkamas, o šonai aukšti.

Puodas, kurį rekomenduočiau naudoti, kad pasigamintumėte kvailą tešlą, yra "Calphalon Tri-Ply" nerūdijančiojo plieno 4 1/2 kvartalo puodas.

Rinkitės medinius arba silikoninius šaukštus ir menteles.

Anksčiau gamindama riestainius nuolat naudojau medinį šaukštą, tačiau, atsiradus silikoniniams virtuvės įrankiams, kurie atlaiko labai aukštą temperatūrą, vis dažniau juos naudoju gamindama riestainius.

Kad ir kokią mentelę naudotumėte, įsitikinkite, kad ji yra labai tvirta. Kai kurių rūšių tešlos receptai per akimirką gali labai sutirštėti, o silpna mentelė tiesiog nepadės.

Saldumynų termometru patikrinkite savo fudge temperatūrą.

Tobulos tešlos gamyba iš tiesų priklauso nuo vieno dalyko - reikia pasiekti tinkamą tešlos mišinio temperatūrą.

Tai galima padaryti įvairiais būdais, tačiau naudodami saldainių termometrą galėsite įsitikinti, kad ne tik spėliojate.

Jei mišinį nepakankamai išvirsite, gausis nesukietėjęs fudžas, nesvarbu, kiek vilčių turite ir kiek laiko jį laikysite šaldytuve.

Kita vertus, per daug iškepęs kremas taps labai kietas, grūdėtas ir trupantis. Saldumynų termometras užtikrins, kad iškeptumėte būtent iki tokios temperatūros, kokios reikalaujama recepte.

Ne visi saldainių termometrai vertinami vienodai. Kai kurie importuoti stikliniai modeliai yra pavojingi! Prieš įsigydami saldainių termometrą būtinai perskaitykite atsiliepimus apie jį.

Fudge bandymas be saldainių termometro.

Jei neturite saldainių termometro, galite patikrinti tešlos temperatūrą atlikdami tai, ką mano mama vadino "minkšto kamuoliuko" etapu.

Šalia puodo ji laikė stiklinę su skaidriu vandeniu ir gamindama maistą lašino į ją mišinio gabalėlius.

Kai trinant mišinį tarp pirštų susidarė nedidelis minkštas rutuliukas, ji žinojo, kad mišinys pakankamai išvirė.

Moksliškai tariant, į šaltą 237-239 °F temperatūros vandenį įpylus cukraus sirupo, susidaro minkštas, lankstus rutuliukas. Išėmus rutuliuką iš vandens, jis pirštuose suplyšta kaip blynas.

Kadangi kremas dažnai gaminamas verdant ingredientus iki minkštų kamuoliukų stadijos, šį metodą naudoja patyrę virėjai. Šiam metodui reikia praktikos ir tikslumo, tačiau, jei dažnai gaminate kreminę masę, verta įgyti patirties.

Tačiau net ir šis metodas reikalauja tam tikrų spėjimų, kaip dažnai įsitikindavau. Kai abejojate, naudokite saldainių termometrą!

Išklokite keptuvę, kad lengvai išsiskirtų kremas.

Pagaminę ir sustingę kreminę masę, norėsite, kad ją būtų galima lengvai išimti iš keptuvės. Galite patepti keptuvę riebalais, ir tai tinka, tačiau viena mano atrasta gudrybė, kuri puikiai veikia, - išklokite keptuvę folija.

Naudoju stiklinę 9 x 9 formelę su dviem plačiomis sienelėmis. Tada ištiesiu foliją į viršų, kad turėčiau "rankenas" jai nuimti, kai masė sustings. Tada foliją išpurškiu "Pam" arba kitu kepimo purškikliu.

Naudodami folijos rankenėles ištraukite varškę iš keptuvės, o tada tiesiog nulupkite ją nuo varškės mišinio. Lengva, paprasta!

Kitas būdas tai padaryti - iškloti keptuvę silikoniniu kepimo kilimėliu. Taip kepinys labai lengvai išsiskiria ir nepalieka jokių likučių, kuriuos reikėtų nulupti, kaip kartais būna su aliuminio folija.

Tačiau silikoninių kilimėlių trūkumas yra tas, kad jie nesukuria tokių švarių kaip aliuminio folija kepinių kraštų.

Žr. šį įrašą, kuriame rasite kitų silikoninių kepimo kilimėlių panaudojimo būdų. Jie gali jus nustebinti!

Daugiau patikimų patarimų, kaip pasigaminti varškę.

Galite turėti visus pasaulio įrankius, tačiau be tam tikrų išbandytų ir teisingų metodų jūsų bandymas pasigaminti nepriekaištingą kreminę tešlą gali būti nesėkmingas. Šie patarimai, kaip pasigaminti tobulą kreminę tešlą, turėtų padėti.

Geriausi ingredientai, iš kurių galima pasigaminti tobulą kreminę tešlą.

Jei esate naujokas, ieškokite receptų, kuriuose yra zefyrų kremo, zefyrų arba kukurūzų sirupo.

Šių elementų naudojimas ingredientuose padės užtikrinti, kad kremas nesusikristalizuotų į dideles daleles. Taip užtikrinama, kad jis gerai sustings, o tai yra viena pagrindinių pradedančiųjų kremo gaminimo problemų.

Minkšti zefyrai, esantys šioje uolėto kelio užtepėlėje, papildo kreminį šokolado skonį ir sukuria puikaus skonio užtepėlę.

Taip pat būtinai naudokite geros kokybės gryną vanilės ekstraktą (ne pigesnes jo imitacijas) ir grietinėlės sviestą. Šie ingredientai daro didžiulį skirtumą galutinio fudge recepto skoniui.

Nepakeiskite sviesto margarinu, nes jame yra daugiau vandens ir kremas ne taip gerai sustings.

Kas geriau tinka tobulam fudžei gaminti - pienas ar grietinėlė?

Įprastas pienas yra linkęs sutirštėti dideliame karštyje. Pasistenkite rasti receptų, kuriuose vietoj jo naudojamas garintas pienas arba grietinėlė. Grietinėlė taip pat suteikia švelnią kremo tekstūrą, kurios pienas nesuteiks.

Daugelyje "nepavykusio kremo" receptų yra saldintas sutirštintas pienas. Jei norite, kad kremas tikrai sustingtų, išbandykite receptą su šiuo ingredientu.

Prieš pradėdami gaminti kreminę masę, surinkite ingredientus.

Tai gera taisyklė bet kokiam receptui, tačiau kreminiams saldainiams, kurie kartais gali greitai sustingti, tai ypač svarbu. Taip pat įsitikinsite, kad turite viską, ko reikia kreminiams saldainiams gaminti.

Nieko nėra blogiau, nei pabaigti receptą ir sužinoti, kad neturite riešutų ar šokolado drožlių, kurių tikrai turėjote sandėliuke (neklauskite manęs, iš kur tai žinau!).

Užvirus keptuvei jos nekrapštykite.

Man dažnai užduodamas klausimas: "Ar verdant tešlą reikia ją maišyti? Atsakymas yra ir taip, ir ne.

Gaminant aukštoje temperatūroje cukrus linkęs kristalizuotis. Taip atsitinka tiek gaminant kreminę masę mikrobangų krosnelėje, tiek ant viryklės.

Abiem atvejais maišymas yra procedūros dalis, kol mišinys užverda, bet tik iki šio momento.

Jei toliau maišysite visą likusį gaminimo procesą, kremas per daug kristalizuosis ir taps grūdėtas.

Nepamirškite, kad jei išimdami tešlą nugramdysite kepimo indo kraštus, cukraus kristalai gali susimaišyti su tešlos sudedamosiomis dalimis.

Norint išvengti kristalizacijos, prieš pradedant kepti keptuvės šonus reikia padengti vandenyje pamirkytu šepetėliu.

Visais būdais iškrapštykite keptuvę ir išbandykite skonį! Tai yra vienas iš smagiausių kepimo malonumų!

Venkite kepti varškę drėgną ar lietingą dieną.

Stebina tai, kad drėgmė gali daryti įtaką fudge gamybai. Drėgnomis dienomis saldainių mišinys gali vėl sugerti drėgmę iš oro.

Dėl to tešla bus minkštesnė, nei norėtumėte. Rekomenduojama tešlą gaminti sausomis dienomis, kai drėgmė nedidelė.

Vėsus oras taip pat rekomenduojamas norint pagaminti puikų fondiu, todėl tiek daug fondiu receptų gaminama šaltesniais mėnesiais.

Tešla greičiau sustingsta ir joje mažiau susidaro nepageidaujamų kristalų, dėl kurių ji tampa grūdėta.

Patikrinkite savo saldainių termometrą, kad užtikrintumėte tobulą fudge .

Daugelis pigių termometrų yra labai netikslūs. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, prieš pradėdami kepti būtinai patikrinkite savo termometrą.

Norėdami patikrinti termometrą, užvirinkite vandenį iki virimo temperatūros ir įkiškite termometrą į vandenį, stengdamiesi, kad jis neliestų puodo dugno. Leiskite temperatūrai kilti, kol vanduo užvirs. Temperatūra turėtų sustoti ties 212º F.

Norint pagaminti ką nors panašaus į karamelinį fondiuką, reikia labai geros kokybės saldainių termometro, kad rezultatai būtų geriausi.

Pirmiausia atvėsinkite, tada suplakite kreminę masę .

Kai įsitikinsite, kad tešla iškepė iki norimos temperatūros, išimkite ją, leiskite netrukdomai atvėsti iki 110 ºF temperatūros ir stipriai išsukite.

Ant tešlos viršaus turėtų susidaryti nedidelė odelė. Kol pasieksite šį etapą, gali prireikti šiek tiek laiko.

Tai atlikite prieš dėdami kitus ingredientus, pavyzdžiui, riešutus ir džiovintus vaisius.

Vienas triukas, kurio mane išmokė mama, - į kriauklę įpilti vandens ir, kol plakate varškę, pastatyti ją į vandenį.

Daugelis profesionalių tešlos gaminimo meistrų tešlos mišinį pila ant marmurinės plokštės, kad jis atvėstų. Marmuras leidžia tešlai atvėsti tolygiai ir greitai.

Kai atvės, plakite kreminę masę, kol ji pradės tirštėti ir praras blizgesį.

Kaip ir virimo metu buvo svarbu nemaišyti, taip ir dabar labai svarbu plakti. Maišant kontroliuojamas susidariusių cukraus kristalų dydis, o tai neleidžia fudžei tapti grūdėtam.

Būkite atsargūs, kai į kreminę masę dedate kitų ingredientų.

Galite eksperimentuoti ir į savo tešlos mišinį pridėti kitų ingredientų, tačiau atkreipkite dėmesį į juose esantį vandens kiekį.

Jei ingredientuose yra daug vandens, tai turės įtakos konsistencijai ir kremas gali blogai sustingti.

Kai kurie saugūs ingredientai, kuriuos galima dėti į kreminę masę, yra šie:

• riešutai
• zefyrai
• razinos
• kiti džiovinti vaisiai
• žemės riešutų sviestas
• M&Ms
• mėgstamų batonėlių gabalėlių.

Įsitikinkite, kad ingredientai gerai dera tarpusavyje, pavyzdžiui, žemės riešutų sviestas ir šokoladas šiame "Buckeye fudge".

Dar vienas dalykas, kurio reikia nepamiršti, dedant riešutus ar vaisius į kreminę masę, yra jų temperatūra. Prieš dedant patariama juos šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Jei juos į tešlos masę įdėsite per šaltus, dėl temperatūros skirtumo tešla gali patirti "šoką" ir per greitai sutirštėti.

Prieš aušinimą "Fudge" reikia šiek tiek pailsėti.

Žinoma, visi norime gabalėlio naminės tešlos DABAR... tačiau per greitas atvėsinimas gali sukelti kristalizaciją ir padaryti tešlą grūdėtą.

Leiskite paruoštam fudže kuriam laikui atvėsti kambario temperatūroje, kad sustingtų. Atvėsimo laikas priklauso nuo naudojamų ingredientų, todėl vadovaukitės recepte pateiktais nurodymais.

Nerekomenduoju dėti į šaldytuvą ar šaldiklį, kad kremas sustingtų.

Aštriu peiliu supjaustykite varškę.

Prieš pjaustydami įsitikinkite, kad tešla visiškai sustingo, kad galėtumėte pjaustyti tobulai suformuotus kraštus. Tarp pjaustymų kartkartėmis nuvalykite peilį.

Šis pistacijų riešutų paplotėlis atrodo profesionaliai, nes jo kraštai yra idealiai tiesūs.

Taip pat patartina dar šiltą tešlą aštriu peiliu ištepti, kad vėliau, kai tešla sustings, būtų lengviau ją supjaustyti vienodais kvadratėliais.

Tinkamai laikyti varškę.

Jei pasistengėte pagaminti tobulą fondiu, norėsite jį tinkamai laikyti. Kad naminis fondiu būtų geriausias, sandariai uždenkite jį vaškuotu popieriumi, folija arba permatoma plastikine plėvele.

Suvyniotas laikykite sandariame inde vėsioje ir sausoje vietoje.

Jei recepte nurodyta, kad jį reikia laikyti šaldytuve, būtinai ten jį laikykite.

Fudge taip pat galima užšaldyti, kad vėliau būtų galima naudoti. Kai kurie fudge yra linkę lipnėti. Jei juos laikote sluoksniais, tarp sluoksnių įdėkite vaško popieriaus arba pergamentinio popieriaus.

Peržiūrėkite šį įrašą, kad sužinotumėte daugiau pergamentinio popieriaus panaudojimo būdų.

Dovanų dėžutėse esančius atskirus maišelius naudinga sudėti į atskirus maišelius, kad apsaugotumėte dovanojamą naminį fondiuką. Be to, fondiukas geriau išlaikys savo šviežumą.

Atsakyta į problemas, susijusias su fudge konsistencija.

Nepaisant tinkamų įrankių ir metodų, išgauti patikimą fondiu vis tiek gali būti iššūkis. Fondiuko problemos gali būti labai įvairios: jis gali būti per minkštas, grūdėtas, grūdėtas arba per lipnus.

Idealiu atveju norite, kad masė būtų tvirtos konsistencijos, gerai sukietėtų, gerai pjaustytųsi ir nebūtų per daug lipni (kaip šis žemės riešutų sviesto sūkurinis kremas).

Puikiai iškepto fudžo temperatūra .

Daugumą kreminės masės reikia virti iki 237-239º F temperatūros. Taip išgarinama dalis skysčio ir užtikrinama, kad kreminė masė nebūtų nei per kieta, nei per minkšta.

Kaip ištaisyti nepakankamai iškepusį fudge.

Tai dažniausia mano problema, susijusi su tešlainiu. Taip nutinka, kai NENAUDOJU termometro. Spėlioti (bent jau man) su tešlainiu paprasčiausiai nepadeda.

Jei leisite fudžei iškepti tik iki maždaug 110º F, cukrus nebus pakankamai koncentruotas.

Jei gaunasi per minkštas fudžas, iš jo galima gaminti triufelius ir apvolioti juos apvalkale.

Jei norite išsaugoti tešlą, grąžinkite ją į keptuvę, įpilkite apie 2 šaukštus grietinėlės ir užvirinkite. Leiskite jai virti, kol temperatūra pasieks 237-239º F.

Kodėl mano kremas perkepęs?

Tai reiškia, kad tešla pasiekė per aukštą temperatūrą ir joje neliks pakankamai skysčio, kad susidarytų cukraus kristalai.

Rezultatas bus labiau panašus į žemės riešutų trapumo konsistencijos - labai kietas ir trapus.

Jei norite išgelbėti kremo receptą, kuriame taip atsitinka, įpilkite maždaug 4 šaukštus grietinėlės ir užvirinkite mišinį. Tada leiskite jam užvirti iki norimos 237 ir 239º F temperatūros.

Grūdėtos tešlos taisymas.

Grūdėtas fudžas atsiranda dėl vienos iš trijų priežasčių: per didelio virimo, per didelio plakimo arba netinkamo atvėsinimo.

Jei norite ištaisyti grūdėtus dribsnius, įpilkite į dribsnių mišinį 1½ puodelio vandens ir švelniai virkite, kol dribsniai vėl ištirps.

Tuomet pradėkite visą gaminimo procesą iš naujo, atidžiau laikydamiesi karščio, plakimo ir vėsinimo etapų.

Kvailas įrodymas tobulas Fudge patarimas.

Yra keletas fudge receptų, kurie nepriklauso nuo ilgo virimo laiko, kad sustingtų. Kai kuriuose populiariuose receptuose vietoj rudojo cukraus ar granuliuoto cukraus naudojamas konditerinis cukrus.

Dažnai šių receptų nereikia ilgai virti ant viryklės. Beveik visada šie kremo receptai yra patikimi. Jie taip pat yra labai, labai saldūs.

Ingredientų problemų vengimas gaminant fudge fudge.

Kartais ingredientai jus nuvilia. Ar kada nors pradėjote rudojo cukraus užtepėlės receptą, bet pastebėjote, kad rudasis cukrus sukietėjo?

Jokių problemų! Šie 6 paprasti patarimai, kaip suminkštinti rudąjį cukrų, tikrai padės.

Ką daryti, jei mano tešla yra per standi?

Jei paruoštas kremas yra per standus, jį šiek tiek suminkštinsite minkydami rankomis. Tada galite jį įspausti į skardą arba susukti į ilgą ritinį ir supjaustyti griežinėliais.

Nors tai nebus tradiciniai varškės formos kvadratėliai, jie vis tiek bus skanūs.

Kaip sužinoti, kada kremas jau paruoštas.

Tešlą galima nukelti nuo ugnies, kai saldainių termometras parodo nuo 237 iki 239 °F. Jei tokio termometro neturite, kepkite iki "minkšto kamuoliuko" stadijos.

Per kiek laiko fudžas sustingsta?

Iškepęs, sutirštėjęs ir pridėjus papildomų ingredientų kremas paprastai sustings maždaug per 3 valandas. Taip pat galite gaminti vakare ir leisti jam sustingti per naktį.

Ar fudge sustingsta šaldytuve?

Kad ir kaip viliojančiai norėtųsi paskubinti savo tešlos gaminimo projektą ir įdėti ją į šaldytuvą, kad greičiau sukietėtų, atsispirkite šiam norui.

Per greitai atšaldžius varškę, cukrus gali per greitai susikristalizuoti. Dėl to varškė tampa grūdėta.

Dėdami į šaldytuvą, kol tebėra minkštas, taip pat galite įgauti kitų skonių iš šaldytuvo ir greičiau išdžiūti.

Kad rezultatai būtų geresni, atvėsinkite ir tinkamai laikykite varškę, kaip aprašyta pirmiau.

Mano mėgstamiausias kvailiams atsparus užtepėlės receptas.

Žr. šį "Reese's" riešutų sviesto puodelio užtepėlės pavyzdį, kaip "fool proof fudge" pavyzdį.

Fudge gaminamas mikrobangų krosnelėje ir kiekvieną kartą išeina idealiai.. Tai tikrai patikima, net jei visi jūsų fudge receptai nepavyksta!

Ar praleidau kokį nors jūsų patarimą, kaip pagaminti tobulą kreminę tešlą? Palikite jį toliau esančiose pastabose.

Prisekite šiuos patarimus, kaip pasigaminti tobulą varškę.

Ar norėtumėte prisiminti šiuos patarimus, kaip pasigaminti neklaidingą užtepėlę? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo desertų lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte lengvai jį rasti.

Puikių riestainių receptų rinkinys.

Dabar, kai jau žinote, kaip pasigaminti patikimą riestainį, metas išbandyti naujus receptus. Tačiau būkite atsargūs. Kai tik jūsų šeima paragaus šių receptų, jūs tapsite jų patarėju gaminant riestainius!

"Bailey's Irish Cream" ir kavos kremas

Mėtų šokolado drožlių kremas

Saldainių kukurūzų keksiukų užtepėlė "Fudge

Veganiškas žemės riešutų sviestas Fudge

5 minučių pipirmėčių šokoladinis kremas

Lengvas tamsus šokoladinis kremas

Moliūgų prieskonių kremas

Lengvas žemės riešutų sviestas Fudge

Pekano riešutų užtepėlė su cukriniais kukurūzais

Lengvas imbierinių meduolių kremas

Bailey's Irish Cream Fudge

Creamsicle Fudge

Klevų šoninė Fudge

Snaigės ir kalėdiniai vainikai

Lengvas sviestinis kremas

Raudonasis aksomas Fudge receptas

Vyšnių ir vanilės kremas

Lengvas šokoladinis aviečių kremas

Baltasis šokoladas, užšaldytas Fudge

Vokiškas šokoladinis kremas

Baltojo šokolado spanguolių užtepėlė

Vaivorykštinis kremas

Administratoriaus pastaba: Šis įrašas pirmą kartą pasirodė tinklaraštyje 2015 m. gruodžio mėn. Atnaujinau įrašą, pridėdama naujų receptų ir patarimų, spausdintiną kortelę ir vaizdo įrašą, kad galėtumėte juo pasidžiaugti.

Patarimai, kaip kiekvieną kartą pagaminti tobulą fondiuką

Pagaminti puikų fondiuką nėra atsitiktinumas. Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad kaskart pasiektumėte puikių rezultatų.

Medžiagos

• Mediniai šaukštai ir mentelės
• Aukštos keptuvės
• Aliuminio folija
• Aštrus peilis
• Švieži ingredientai

Įrankiai

• Saldainių termometras

Instrukcijos

1. Kad kuo mažiau išsilietų, naudokite sunkų aukštą puodą.
2. Mediniai šaukštai ir mentelės duoda geriausius rezultatus.
3. Investuokite į saldainių termometrą.
4. Išklokite keptuves folija, kad vėliau būtų lengviau išimti.
5. Būkite atsargūs su sudedamosiomis dalimis. Naudokite šviežiausius turimus ingredientus.
6. Grietinėlė yra geresnė už pieną.
7. Sviestas geriau nei margarinas.
8. Kepdami keptuvės šonų nekrapštykite.
9. Patikrinkite saldainių termometrą.
10. Pjaustykite labai aštriu peiliu.
11. Lietingomis dienomis venkite gaminti varškę.
12. Prieš dėdami į šaldytuvą, leiskite fudžei pasiekti kambario temperatūrą.

Rekomenduojami produktai

Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.

• "Wilton" saldainių termometras - Saldainių gamybos reikmenys
• "Secura Duxtop Whole-Clad Tri-Ply" nerūdijančio plieno indukcijai paruošti skirti aukščiausios klasės indai su dangčiu, 1,6 kvartalo
• M KITCHEN WORLD karščiui atsparių silikoninių mentulių rinkinys