Мазмұны
Ұсынылатын өнімдер
Amazonlif Associate және I Associate мүшесі ретінде басқалар. s.
-
Wilton кәмпит термометрі - кәмпит жасауға арналған керек-жарақтар -
Secura Duxtop тұтас қапталған үш қабатты баспайтын болаттан жасалған индукцияға арналған қақпағы бар премиум ыдыс, 1,6 кварта -
M KITCHENISTANT WORLDone Resattulas Set Памжу жасау дағдыларыңыз қалай? Сізге әдемі сәлемдемелерді құрайтын өтпейтін помада бар ма, әлде бұл сізге қиын деп санайсыз ба? Тамаша помада ,F дайындауға арналған бұл пісіру кеңестері бұдан былай әр уақытта тамаша нәтижелер береді.
Жазғы бау-бақшадан кейін мереке маусымының басталуы бізде екеніне сену қиын. Мерекелер туралы ойлағанда, менің ойыма тамаша помада рецептін жасау келеді.
Мен Amazon серіктесі ретінде талапқа сай сатып алулардан табыс табамын. Төмендегі кейбір сілтемелер серіктестік сілтемелері болып табылады. Осы сілтемелердің бірі арқылы сатып алсаңыз, мен сізге қосымша ақысыз шағын комиссия аламын.
Әр уақытта мінсіз мінсіз ету бойынша кеңестер.
Жылдың осы уақытында жасайтын сүйікті істерімнің бірі - помада жасау. Мен елестететін барлық комбинацияны қолданып көрдім деп ойлаймын.
Кейде менің помада рецепті өте аз күш жұмсаумен тамаша шығады, ал басқа уақытта тіпті осы топтаманы жасап көргеніме ренжіп шашымды жұлып аламын.
Бұл сізге ұқсайды ма? Ешқашан қорықпаңыз – келесі помада жасау әрекетіне қатысты көптеген кеңестерді оқып шығыңыз.
Фудж – жылдың осы уақытында болуы керек рецепттердің бірі және әркімнің сүйікті немесе екі нұсқасы бар.
Менің сүйікті тағамдарымның бірі - жыл сайын Рождестволық дастарханыма жасайтын әдемі мозаикалық помада. Бұл өте түрлі-түсті және «Рождестволық» көрінедіҚАЗІР...бірақ оны тым жылдам салқындату кристалдануға және түйіршікті помадаға әкелуі мүмкін.
Дайын помаданы қою үшін бөлме температурасында біраз уақыт суытыңыз. Салқындату уақыты пайдаланылған ингредиенттерге байланысты, сондықтан рецепт бойынша нұсқауларды пайдаланыңыз.
Мен помаданы қою үшін тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салуды ұсынбаймын.
Памжды кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
Памданың жиектерін кесіп алмас бұрын, оның толық қатып қалғанына көз жеткізіңіз. Пышақты мезгіл-мезгіл кесу арасында тазалап тұрыңыз.
Бұл пісте жаңғағы помадасы оның кәсіби көрінісіне ие, оның көп бөлігінде мінсіз тік жиектері бар.
Сонымен қатар помада әлі жылы болған кезде өткір пышақпен «ұнақталған» жақсы идея. Бұл помада қатқаннан кейін, оны біркелкі төртбұрыштап кесуді жеңілдетеді.
Помадты дұрыс сақтау.
Егер сіз тамаша помада жасау үшін қиындыққа тап болсаңыз, оны дұрыс сақтағыңыз келеді. Үйде жасалған помаданы барынша жақсы сақтау үшін оны балауыз қағазбен, фольгамен немесе мөлдір полиэтилен орамымен тығыз жабыңыз.
Орағаннан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Егер рецепт оны тоңазытқышта сақтауды көрсетсе, оны сол жерде сақтауды ұмытпаңыз.
Фуджды кейінірек пайдалануға болады. Кейбір помаданың жабысқақ болу үрдісі бар. Егер сіз оны қабаттарда сақтасаңыз, қабаттардың арасына балауыз немесе пергамент қағазын қосыңыз.
Тексерупергамент қағазын қолдану туралы көбірек білу үшін осы постты оқыңыз.
Сыйлық қораптарының ішіндегі помаданы жеке сөмкелерге салу сыйлық ретінде берілетін үйде жасалған помаданы қорғауға көмектеседі. Қосымша бонус - помада өзінің балғындығын жақсырақ сақтайды.
Памда консистенциясына қатысты мәселелерге жауап берілді.
Дұрыс құралдар мен әдістерге қарамастан, мінсіз помадаға қол жеткізу әлі де қиын болуы мүмкін. Помада проблемалары тым жұмсақ, ұнтақ, түйіршік немесе тым жабысқақ болуы мүмкін.
Ең дұрысы, жақсы қататын, жақсы кесілетін және тым жабысқақ емес қатты консистенцияны алғыңыз келеді. (мына жержаңғақ майы бар помада сияқты.) Міне, сол нәтижелерге қол жеткізуге және ақауларды шешуге арналған бірнеше кеңестер.
Тамаша пісірілген помадаға арналған температура .
Көптеген помаданы 237 және 239º F аралығындағы температураға дейін пісіру керек. Бұл сұйықтықтың бір бөлігін буландырады және тым қатты
екеніне көз жеткізеді. Пісірілген помаданың астында түзету керек. Бұл помадаға қатысты менің ең жиі кездесетін мәселем болды. Бұл мен термометрді пайдаланбаған кезде болады. Болжау (кем дегенде мен үшін) помадамен жұмыс істемейді.
Егер помаданы шамамен 110º F немесе одан да жоғары температураға дейін пісіруге рұқсат етсеңіз, қант жеткілікті түрде шоғырланбайды.
Егер сіз тым жұмсақ помадамен алсаңыз, қоспадан трюфель жасап, оларды жабындарға орауыңызға болады.
Егер помаданы сақтағыңыз келсе, оны табаға қайтарыңыз,шамамен 2 ас қасық кілегей қосып, оны қайнатыңыз. Температура 237 және 239º F жеткенше қайнатыңыз.
Менің помадам неге қатты піскен?
Бұл помада тым жоғары температураға жеткенін білдіреді. Қант кристалдарын қалыптастыру үшін сұйықтық жеткіліксіз болады.
Сондай-ақ_қараңыз: Гортензияны көбейту – гортензияны кесу, ұшымен тамырлау, қабаттау, бөлуНәтижесі жержаңғақ сынғыш консистенциясы болады – өте қатты және сынғыш.
Мұндай жағдай орын алатын помада рецептін сақтау үшін шамамен 4 ас қасық кілегей қосып, қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін оны қалаған 237 және 239º F дейін қайнатыңыз.
Тәтті помаданы бекіту.
Тәтті помада үш мәселенің бірімен туындайды: шамадан тыс пісіру, шамадан тыс ұрып-соғу немесе оны дұрыс салқындатпау.
Түйіршікті помаданы бекіту үшін помада қоспасына 1 1/2 кесе су қосып, помада қайтадан ерігенше ақырын пісіріңіз.
Содан кейін қыздыру, шайқау және салқындату қадамдарына мұқият болып, бүкіл пісіру процесін басынан бастаңыз.
Помаджды дайындауға арналған бірнеше кеңестер бар. оларды орнату үшін жоғары пісіру уақытында. Кейбір танымалдары қоңыр қанттың немесе түйіршіктелген қанттың орнына кондитерлік қантты пайдаланады.
Көбінесе бұл рецепттер пеште ұзақ пісіруді қажет етпейді. Бұл помадалық рецепттер әрқашан дерлік мінсіз. Олар сондай-ақ өте, өте тәтті.
Памда жасау кезінде ингредиенттерге қатысты проблемаларды болдырмаупомада.
Кейде сіздің ингредиенттеріңіз сізді ренжітеді. Сіз қоңыр қанттың қатып қалғанын білу үшін ғана қоңыр қант помадасының рецептін бастадыңыз ба?
Мәселе жоқ! Қоңыр қантты жұмсартуға арналған осы 6 қарапайым кеңес көмектесетіні сөзсіз.
Егер помадам тым қатты болса, мен не істей аламын?
Дайын помада тым қатты болған кезде, оны қолыңызбен илеу сәл жұмсартады. Содан кейін оны табаға басып немесе ұзын бөренеге орап, кесуге болады.
Онда дәстүрлі помада тәрізді төртбұрыштар болмаса да, дәмі жақсы болады.
Помадтың қашан дайын екенін қалай білуге болады.
Кәмпит термометрі 2937 °F пен 2 градусты көрсеткенде, помада оттан алуға дайын болады. Егер сізде жоқ болса, «жұмсақ шар» кезеңіне дейін пісіріңіз.
Помжа қайнап, қоюланғаннан кейін және кез келген қосымша ингредиенттер қосылғаннан кейін, ол әдетте шамамен 3 сағатта қатып қалады. Сондай-ақ кешке жасап, оны түнде қоюға рұқсат етіңіз.
Помадж тоңазытқышта қоя ма?
Помаджды тезірек қатаю үшін тоңазытқышқа салып, оны тезірек қатайту қаншалықты қызықты болса да, бұл құмарлықтан бас тартыңыз.
Тым тез салқындатылған помада қанттың тым тез құйылуына әкелуі мүмкін. Бұл түйіршіктелген помаданың пайда болуына әкеледі.
Помаданы әлі жұмсақ күйінде тоңазытқышқа салсаңыз, тоңазытқыштан басқа дәмдерді алуға мүмкіндік береді және оның кебуіне әкеледі.тезірек дайындаңыз.
Памжды жақсырақ нəтижеге қол жеткізу үшін жоғарыда сипатталғандай салқындатыңыз жəне дұрыс сақтаңыз.
Менің сүйікті мінсіз помадасының рецепті.
Ақылға төзімді помаданың мысалы ретінде осы мінсіз Риздің жержаңғақ майына арналған кесе помадасын қараңыз.
Памжу шынымен де микротолқынды пеште жақсы дайындалады. сәтсіз!
Тамаша помада туралы кейбір кеңестеріңізді жіберіп алдым ба? Оларды төменде түсініктемелерде қалдырыңыз.
Тамаша помада жасау үшін осы кеңестерді бекітіңіз.
Мына мінсіз помадаға арналған кеңестерді еске салғыңыз келе ме? Бұл суретті кейін оңай табу үшін Pinterest-тегі десерт тақталарының біріне бекітіңіз.
Тамаша помада рецептерінің жинағы.
Енді сіз мінсіз помада жасауды білетін болсаңыз, жаңа рецепттерді қолданып көрудің уақыты келді. Бірақ сақ болыңыз. Сіздің отбасыңыз бұлардың дәмін татқаннан кейін, сіз олардың помада жасаудың басты тұлғасы боласыз!
Бэйлидің ирландиялық кілегей және кофе помадасы
Минт шоколады помадасы
Кәмпитті жүгері претзел помадасы
вегетариандық жержаңғақ майы помадасы
5 минуттық Chocolate <5 минуттық Chocolate>
Асқабақ дәмдеуіш помадасы
Оңай жержаңғақ майы помадасы
Кәмпит жүгері қосылған пекан помадасы
Оңай пряниктерден жасалған помада
Бэйлидің ирландиялық кремді помадасы
Кремсикль помадасы
үйеңкі бекон помадасы
үйеңкі бекон помадасы
Рждестволық фудж
Сондай-ақ_қараңыз: Түскі ас табақ Dahlias өсіру – сорттар – сатып алу тізімі және күтім бойынша кеңестер tchПомадаҚызыл барқыт помадасы
Шие ванильді помада
Оңай шоколадты таңқурай помадасы
Ақ шоколадты мұздатылған помада
Неміс шоколадты помада
Ақ шоколад мүкжидек помадасы
Бұл блогта бірінші рет жарияланды. 2015 жылдың желтоқсанында. Мен постты жаңа рецепттер мен кеңестермен, басып шығаруға болатын картамен және сізге ұнайтын бейнемен жаңарттым.
Шығарылым: ӘР УАҚЫТТЫ КЕРЕМЕТ ФУДЖӘр жолы тамаша помада жасау бойынша кеңестер
Тамаша помада жасау кездейсоқ мәселе емес. Әр жолы тамаша нәтижелерге қол жеткізу үшін бірнеше әрекеттерді орындауға болады.
Дайындық уақыты 15 минут Белсенді уақыт 15 минут Қосымша уақыт 1 сағат Жалпы уақыт 1 сағат 30 минут Қиындық қалыпты Есептелген құны <172 мың доллар с және қалақшалар - Биік кастрөлдер
- Алюминий фольга
- Өткір пышақ
- Жаңа ингредиенттер
Құралдар
- Кәмпит термометрі
Нұсқаулар
Бұл дәмді помада рецептіндегі ингредиенттер тізімінде ақ шоколад чипсы мен қоюландырылған сүт бар. Бұл менің тарапымнан көп күш жұмсамай-ақ мінсіз етеді. Дегенмен, помаданың әр рецепті тек ингредиенттерге ғана емес, сонымен қатар қолданылатын техникаға да байланысты.
Сонымен, аспазшы не істеуі керек? Помада жасау бөліміне бір өлшем барлығына сәйкес келмейді! Помаданың партиясын дайындаған кезде есте сақтау керек бірнеше амалдар бар.
Бұл помада жасау бойынша кеңестер мінсіз помадаға қол жеткізуге көмектеседі.
Мереке күндері помаданың жаңа рецепттерін сынап көретін уақыт. Сізде помаданы дұрыс орнатуда мәселе бар ма? Менің мінсіз помадаға арналған кеңестерімді білу үшін бағбандық аспазға барыңыз. Твит жазу үшін басыңызМүмкін помадаға арналған пісіру құралдары.
Тамаша помада жасау үшін қажет құралдардан бастайық. Кез келген помаданың рецепті дұрыс шығуы үшін осы элементтерді қажет етеді.
Таза помадасыз тамаша пісіру үшін қабырғалары биік ауыр кастрюльді пайдаланыңыз.
Көптеген помада рецептерін жақсылап қою үшін бірнеше минут қайнату керек. Егер сіз тым кішкентай табаны таңдасаңыз, пештің үстіңгі қабатында үлкен тәртіпсіздік тудыратын «қайнауға» кепілдік бересіз.
Оны болдырмау үшін ингредиенттеріңіздің көлемінен кемінде үш есе үлкен табаны таңдаңыз.
Мен биік жақты тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльді қолданамын. Ұзын сабы бар үлкен тұздық табасыСондай-ақ жақсы таңдау. 
Төменгі жағы ауыр және тот баспайтын болаттан жасалған біреуін таңдап көріңіз, бірақ өлшемі дұрыс және бүйірлері биік болса, басқа түрлері де жақсы жұмыс істейді.
Мен мінсіз помада жасау үшін ұсынатын кәстрөл - Calphalon Tri-Ply тот баспайтын болаттан жасалған 4 1/2 кварт кастрюль.
Ағаш немесе силикон қасықтар мен шпательдерді таңдаңыз.
Мен помада жасау кезінде үнемі ағаш қасықты қолданатынмын. Дегенмен, өте жоғары ыстыққа төтеп беретін силиконнан жасалған ас үй құралдарының пайда болуымен мен оларды помада жасау үшін көбірек қолданатынымды байқадым.
Қай түрін пайдалансаңыз да, олардың өте берік екеніне көз жеткізіңіз. Кейбір помада рецепттері бірден қоюланып кетуі мүмкін, ал жалпақ шпатель мұны істей алмайды. 
Кәмпит термометрі помаданың температурасын тексереді.
Мінсіз помада жасау бір ғана нәрсеге байланысты - помада қоспасын дұрыс температураға дейін жеткізу, бірақ мұны өлшеу құралының әртүрлі әдістерімен жасай алмайтыныңызға сенімдісіз.
жай ғана болжау.
Егер қоспаны аз пісіріп алсаңыз, қанша үміттенсеңіз де, тоңазытқышта қанша уақыт ұстасаңыз да қатпайтын помада пайда болады.
Екінші жағынан, помаданы шамадан тыс пісіру оны қатты, түйіршікті және ұсақтау етеді. Кәмпит термометрі рецепт талап ететін температураға дейін пісіруді қамтамасыз етеді.
Кәмпиттердің барлығы бірдей емес.термометрлер бірдей бағаланады. Кейбір импорттық шыны үлгілері өте қауіпті! Кәмпит термометрін сатып алмас бұрын, оның пікірлерін оқып шығыңыз.
Кәмпит термометрі жоқ помаданы сынау.
Егер сізде кәмпит термометрі болмаса, анам «жұмсақ шар» кезеңі деп атағандай помада температурасын әлі де тексере аласыз.
Ол кәстрөлдің қасында мөлдір стакан суды ұстады және пісіріп жатқан кезде оған қоспаның бөліктерін тамызып отырды. 
Қоспа саусақтарының арасына ысқылау арқылы кішкене жұмсақ шар пайда болған кезде, ол оны жеткілікті түрде пісіргенін білді.
Ғылыми тұрғыдан айтқанда, қант шәрбаты 2-3 градустың арасында жұмсақ суға құйылады. Допты судан алып тастаған кезде, ол саусақтарыңыздағы құймақ сияқты тегістеледі.
Памда көбіне ингредиенттерді жұмсақ шарға дейін пісіру арқылы жасалатындықтан, тәжірибелі аспаздар бұл әдісті пайдаланады. Бұл әдіс тәжірибе мен дәлдікті қажет етеді, бірақ помаданы жиі жасасаңыз, тәжірибе жинақтауға болатын жақсы құрал.
Алайда бұл әдістің өзі болжауды қажет етеді, мұны мен жиі байқадым. Күмәндансаңыз, кәмпит термометрін пайдаланыңыз!
Памжды оңай босату үшін табаны тегістеңіз.
Помаджа дайындалып, қатқаннан кейін оны табадан оңай алып тастағыңыз келеді. Табаны майлауға болады, бұл жақсы жұмыс істейді, бірақ мен таптымТабаны фольгамен қаптау жақсы жұмыс істейді.
Мен екі жағы кең 9 x 9 шыны табаны қолданамын. Содан кейін мен фольганы екі жағына дейін созамын, сонда помада қатқан кезде оны алып тастау үшін «тұтқаларым» бар. Содан кейін фольгаға Пам немесе басқа пісіруге арналған спрей себіледі.
Фольга тұтқаларын пайдаланып, помаданы табадан шығарып алыңыз, содан кейін оны помада қоспасынан аршып алыңыз. Оңай! Бұл кейде алюминий фольгасы сияқты қабыршақтайтын қалдық қалдырмайтын өте оңай босатуға мүмкіндік береді.
Алайда силикон төсеніштерінің кемшілігі - олар алюминий фольга сияқты ұқыпты помадалы жиектерді жасамайды.
Силикон пісіру төсеніштерінің басқа қолданылуы туралы білу үшін осы жазбаны қараңыз. Олар сізді таң қалдыруы мүмкін!
Тиісті помада жасау бойынша көбірек кеңестер.
Әлемдегі барлық құралдарды қолыңызда ұстауға болады, бірақ кейбір тәжірибелі және шынайы әдістерсіз мінсіз помада жасау әрекетіңіз сәтті болмауы мүмкін. Тамаша помада жасау бойынша осы кеңестер көмектеседі.
Тамаша помада жасау үшін ең жақсы ингредиенттер.
Егер сіз помаданы пісіруді жаңадан бастасаңыз, құрамында зефир, зефир немесе жүгері сиропы бар рецепттерді іздеңіз.
Ингредиенттерде бұл заттарды пайдалану үлкен мөлшердегі фьюдждің болмайтынына көз жеткізуге көмектеседі. Бұл оның жақсы орнатылуын қамтамасыз етеді, бұл олардың біріЖаңадан бастаушыларға арналған помадалардың негізгі проблемалары.
Осы жартасты жол помадасындағы жұмсақ зефир шоколадтың кілегей табиғатын толықтырып, керемет дәмді помада береді. 
Сонымен қатар сапалы таза ваниль сығындысын (арзан имитациялық дәм емес) және толық кремді майды қолданыңыз. Бұл ингредиенттер дайын помада рецептінің дәмін айтарлықтай өзгертеді.
Маргаринді сары маймен алмастырмаңыз, өйткені оның құрамында су көп және помада да қатпайды.
Тамаша помаданы дайындау үшін қайсысы жақсы – сүт немесе кілегей?
Қалыпты сүттің қызу кезінде ұйып қалу үрдісі жоғары. Оның орнына буланған сүтті немесе кілегейді қажет ететін рецепттерді табуға тырысыңыз. Крем сонымен қатар помадаға сүт бермейтін тегіс құрылым береді. 
«Сөзсіз помада» деп белгіленген көптеген помада рецептері тәттілендірілген қоюландырылған сүтті қажет етеді. Егер сіз міндетті түрде қатып қалатын помаданы қаласаңыз, оның құрамында осы ингредиент бар рецептті қолданып көріңіз.
Памда жасауды бастамас бұрын ингредиенттеріңізді жинаңыз.
Бұл кез келген рецепт үшін жақсы ереже, бірақ кейде тез қатып қалатын помада үшін бұл өте маңызды. Мұны істеу сізде помаданы жасау үшін қажет нәрсенің бәрі бар екеніне көз жеткізеді. 
Рецепттің соңына жету және қоймада жаңғақтардың немесе шоколад чиптерінің жоқ екенін білуден жаман ештеңе жоқ. (Менен қалай екенімді сұрамаңызмынаны біліңіз!)
Қайнауға жеткеннен кейін табаны тырнамаңыз.
Маған жиі қойылатын сұрақ: «Қайнатып жатқанда помаданы араластырасыз ба? Жауап иә және жоқ.
Қант жоғары температурада пісіргенде кристалдануға бейім. Бұл микротолқынды пеште немесе пештің үстіңгі жағында помада жасасаңыз да болады.
Араластыру қай жағдайда да қоспа қайнаған кезде процедураның бір бөлігі болып табылады, бірақ осы уақытқа дейін.
Пісіру процесінің қалған бөлігінде араластыруды жалғастырсаңыз, шамадан тыс кристалдануға әкеледі және помада қатты күйіп кетеді. помаданы алып тастаған кезде пісіру табасының жиектері қант кристалдарының помада ингредиенттерімен араласуына мүмкіндік беруі мүмкін.
Кристалдану мәселесін болдырмаудың жолы - пісіру процесін бастамас бұрын табаның шеттерін суға батырылған щеткамен жағу.
Қалай болса да, табаға помаданы алғаннан кейін, «дәмді тексеру» үшін табаны қырыңыз! Бұл помада жасаудың қызық бөлігі!
Ылғалды немесе жаңбырлы күнде помада жасаудан аулақ болыңыз.
Бір таңқаларлығы, ылғалдылық помада дайындауға әсер етуі мүмкін. Ылғалды күндерде кәмпит қоспасы ауадан ылғалды қайта сіңіре бастайды.
Бұл помаданы сіз қалағаннан да жұмсақ етеді. Ылғалдылық төмен болған құрғақ күндерде помада жасау ұсынылады. 
Сондай-ақ салқын ауа райытамаша помада жасау үшін ұсынылады, сондықтан суық айларда көптеген помада рецептері жасалады.
Помад тезірек қатып қалады және оны түйіршіктейтін қажетсіз кристалдардың пайда болу мүмкіндігі аз болады.
Мінсіз помадаға көз жеткізу үшін кәмпиттер термометрін сынап көріңіз .
Пісіру жылдамдығы арзан емес. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін бастамас бұрын өзіңізді тексеріп көріңіз.
Термометрді сынау үшін суды қайнау температурасына жеткізіңіз және термометрді табаның түбіне тигізбеу үшін оны суға салыңыз. Су қайнағанша температураны көтеріңіз. Ол 212º F температурада тоқтауы керек.
Карамель стиліндегі помада сияқты бірдеңені жасауға тырысу жақсы нәтиже алу үшін өте сапалы кәмпит термометрін қажет етеді. 
Алдымен суытыңыз, содан кейін помаданы шайқаңыз .
Помаданы қажетті температураға дейін пісіргеніңізге көз жеткізгеннен кейін, оны алып тастаңыз, оны 110ºF дейін салқындатыңыз, содан кейін оны қатты шайқаңыз.
Үстінде аздап тері қабаты пайда болуы керек. Бұл кезеңге жету үшін біраз уақыт кетуі мүмкін.
Жаңғақтар мен кептірілген жемістер сияқты басқа ингредиенттерді қоспас бұрын мұны істеңіз.
Анам маған үйреткен бір амал - суды раковинаға салып, сосын оны шайқап жатқанда суға табаны салу.
Көптеген кәсіби помада жасаушылар мәрмәр қоспасын салқындату үшін құйып жібереді. Мәрмәр помаданың біркелкі және салқындауына мүмкіндік бередітез. 
Суығаннан кейін помада қоюланып, жылтырлығын жоғалтқанша шайқаңыз.
Пісіру кезеңінде араластырмау маңызды болғаны сияқты, қазір шайқау өте маңызды. Араластыру түзілетін қант кристалдарының мөлшерін бақылайды және бұл помаданың түйіршіктенуін болдырмайды.
Помадқа басқа ингредиенттерді қосқанда абай болыңыз.
Тәжірибе жасап, помада қоспасына басқа ингредиенттерді қосқан дұрыс, бірақ олардың құрамындағы суға және судың жоғары мөлшеріне назар аударған жөн.
I жақсы орнатылмауы мүмкін. 
Памдаға қосуға болатын кейбір қауіпсіз ингредиенттер:
- жаңғақ
- зефир
- мейіз
- басқа кептірілген жемістер
- жержаңғақ майы
- М&ханым таңдаулылары<03><02> екеніне сенімді болыңыз. ингредиенттер бұл помададағы жержаңғақ майы мен шоколад сияқты жақсы үйлеседі.
Памжаға жаңғақ немесе жеміс қосқанда есте ұстайтын тағы бір нәрсе - олардың температурасы. Оларды қоспас бұрын оларды микротолқынды пеште аздап жылыту ұсынылады.
Егер оларды помада қоспасына тым салқын болғанда қоссаңыз, температура айырмашылығы помаданы «соққылап» және оның тым тез қатты айналуына әкелуі мүмкін.
Сәнсіз помада салқындату алдында демалу уақытын қажет етеді.
Әрине, бұл үйдегі тағамның бір бөлігі.
