Гайхалтай фужийн зөвлөмжүүд - Цаг бүрт төгс будгийг хийх нууц

Санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүд

I Amazonliff Associate-ийн гишүүн болон I Associate-ийн гишүүнээр худалдаж аваарай. s.

• Wilton Чихрийн термометр - Чихэр хийх хэрэгсэл
• Secura Duxtop бүрэн бүрээстэй гурван давхар зэвэрдэггүй ган индукцтай, 1,6 кварт тагтай дээд зэрэглэлийн аяга таваг,
• M Heithone Spatula Sett.

  Таны фудж хийх ур чадвар хэр байна вэ? Та мөхөхгүй фудж -тай сайхан жижиг илгээмжүүдийг олж авдаг уу, эсвэл танд хэцүү санагдаж байна уу? Төгс фудж ,F хийх эдгээр хоол хийх зөвлөмжүүд одооноос эхлэн танд гайхалтай үр дүнг өгөх болно.

  Зуны цэцэрлэгжүүлэлтийн дараа амралтын улирал хэдийнээ эхэлж байна гэдэгт итгэхэд бэрх. Баярын өдрүүдийн тухай бодохоор яг л идээний жор хийх нь миний санаанд орж ирдэг.

  Би Амазоны хамтрагчийн хувьд шаардлага хангасан худалдан авалтаас орлого олдог. Доорх холбоосуудын зарим нь түншлэлийн холбоосууд юм. Хэрэв та эдгээр холбоосын аль нэгээр дамжуулан худалдан авалт хийвэл би танд ямар ч нэмэлт зардалгүйгээр бага хэмжээний шимтгэл авдаг.

  Тэгвэл бүр төгс болгох зөвлөмжүүд.

  Жилийн энэ үед хийх дуртай зүйлсийн нэг бол фудж хийх. Би төсөөлж болох бүх төрлийн хослолыг туршиж үзсэн гэж бодож байна.

  Заримдаа миний жор маш бага хүчин чармайлтаар төгс гарч ирдэг, заримдаа би энэ багцыг оролдсондоо бухимдсандаа үсээ зулгаах болно.

  Энэ чам шиг сонсогдож байна уу? Хэзээ ч бүү ай - зүгээр л уншаад дараачийн фудж хийх талаар олон зөвлөгөө аваарай.

  Фудж бол жилийн энэ цагт заавал байх ёстой жоруудын нэг бөгөөд хүн бүрт дуртай хоёр жор байдаг.

  Мөн_үзнэ үү: Миний урд талын цэцэрлэгийн засвар

  Миний дуртай зүйлсийн нэг бол би жил бүр зул сарын баярын ширээнд зориулж хийдэг сайхан мозайк юм. Энэ нь маш өнгөлөг бөгөөд "Зул сарын баяр" мэт харагдаж байнаОДОО...гэхдээ хэт хурдан хөргөх нь талстжилт болон мөхлөгт фудж үүсгэж болзошгүй.

  Бэлэн будаагаа тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд хөргөнө. Хөргөх хугацаа нь ашигласан орц найрлагаас шалтгаалдаг тул жор дээрх зааврыг ашиглан зааварчилгааг аваарай.

  Фуджийг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хийж тогтворжуулахыг зөвлөдөггүй.

  Фуджыг хурц хутгаар хэрчээрэй.

  Та үүнийг төгс хэлбэрт оруулахын тулд зүсэхээс өмнө шарсан мах бүрэн хатсан эсэхийг шалгаарай. Хутгыг зүсэх хооронд үе үе цэвэрлэнэ.

  Энэ пистачио самар нь мэргэжлийн үзэмжтэй бөгөөд ихэнх нь төгс шулуун ирмэгтэй.

  Мөн халуун байхад нь хурц хутгаар "оноолох" нь зүйтэй. Энэ нь дараа нь дөрвөлжин хэрчиж хийхэд хялбар болгоно.

  Фуджийг зөв хадгалах.

  Хэрвээ та төгс фудж хийх гэж хэцүү байвал зөв хадгалахыг хүсэх болно. Гар хийцийн фуджийг хамгийн сайн байлгахын тулд лав цаас, тугалган цаас эсвэл тунгалаг гялгар хальсаар сайтар таглана.

  Боож дууссаны дараа агаар нэвтрэхгүй саванд сэрүүн, хуурай газар хадгална.

  Хэрэв жороор хөргөгчинд хадгална гэж заасан бол түүнийгээ тэнд хадгалахаа мартуузай.

  Хөлдөөгчийг дараа нь хэрэглэж болно. Зарим фудж нь наалдамхай байх хандлагатай байдаг. Хэрэв та давхаргад хадгалвал давхаргын хооронд лав цаас эсвэл илгэн цаас нэмнэ үү.

  Шалгах.Илгэн цаасны хэрэглээний талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энэ нийтлэлээс уншина уу.

  Бэлгийн хайрцган дотор уутанд хийж өгөх нь бэлэг болгон өгөх гар хийцийн фужийг хамгаалахад тустай. Нэмэлт давуу тал нь фудж нь шинэлэг байдлаа илүү сайн хадгалах болно.

  Фужны тууштай холбоотой асуудлуудыг хариулсан.

  Зөв хэрэгсэл, арга техникийг үл харгалзан гажиггүй фудж хийхэд хэцүү хэвээр байж болно. Хэт зөөлөн, ширүүн, мөхлөгт эсвэл хэт наалдамхай зэрэг янз бүр байж болно.

  Та сайн хатуурдаг, сайн зүсдэг, хэт наалдамхай биш хатуу тууштай байхыг хүсдэг. (энэ самрын цөцгийн тос шиг.) Эдгээр үр дүнд хүрч, асуудлыг засахад туслах хэдэн зөвлөмжийг эндээс үзнэ үү.

  Төгс чанаж болгосон фуджын температур .

  Ихэнх будгийг 237-239ºF-ийн температурт чанах шаардлагатай. Энэ нь шингэнийг ууршуулж, хэт зөөлөн болгодог. чанасан шарсан махны доор засах хэрэгтэй.

  Энэ бол миний фуджтай холбоотой хамгийн нийтлэг асуудал байсан. Энэ нь би термометр ашигладаггүй үед тохиолддог. Таамаглах нь зүгээр л ажиллахгүй байна, (наад зах нь миний хувьд) fudge.

  Хэрэв та зөвхөн 110ºF орчим температурт элсэн чихэр хийж өгөхийг зөвшөөрвөл элсэн чихэр хангалттай төвлөрөхгүй.

  Хэрэв та хэт зөөлөн фудж хийж дуусвал хольцоос трюфель хийж, бүрээс хийж болно.

  Хэрэв та шарсан махыг хадгалахыг хүсвэл хайруулын тавган дээр буцаана.ойролцоогоор 2 хоолны халбага цөцгий нэмээд буцалгаад авчирна. Температурыг 237 ба 239º F болтол буцалгана.

  Яагаад миний фуж хэт чанаж байна вэ?

  Энэ нь фудж хэт өндөр температурт хүрсэн гэсэн үг юм. Элсэн чихрийн талстыг үүсгэх хангалттай шингэн үлдэхгүй.

  Үр дүн нь маш хатуу бөгөөд хэврэг самрын төрлийн тууштай байх болно.

  Иймэрхүү зүйл тохиолдоход фудж хийх жорыг хадгалахын тулд 4 хоолны халбага цөцгий нэмж, хольцыг буцалгана. Дараа нь хүссэн 237 ба 239º F хүртэл буцалгана.

  Мөхлөгт будгийг засах.

  Мөхлөгт будаа нь хэт жигнэх, хэт цохих, зөв ​​хөргөхгүй байх гэсэн гурван асуудлын аль нэгээс үүсдэг.

  Мөхлөгт будгийг засахын тулд 1 1/2 аяга ус хийж, зуурмагаа дахин уусах хүртэл зөөлөн жигнэнэ.

  Дараа нь халаах, цохих, хөргөх зэрэгт илүү болгоомжтой хандаж, бүх хоол хийх процессыг эхлүүлнэ үү.

  Мөхөхөд маш сайн жор байдаг.<3<3 Тэднийг тохируулахын тулд өндөр хоол хийх цаг дээр. Зарим алдартай нь бор элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихрийн оронд чихрийн элсэн чихэр хэрэглэдэг.

  Ихэнхдээ эдгээр жорууд нь зууханд удаан хоол хийх шаардлагагүй байдаг. Эдгээр fudge жорууд нь бараг үргэлж тэнэг байдаг. Тэд бас маш их чихэрлэг байдаг.

  

  Фудж хийхдээ найрлагатай холбоотой асуудлаас зайлсхийхfudge.

  Заримдаа орц найрлага чинь чамайг урам хугарах болно. Та өөрийн бор сахар хатуурсныг олж мэдэхийн тулд бор сахартай фужны жор хийж байсан уу?

  Асуудал байхгүй! Бор элсэн чихэрийг зөөлрүүлэх эдгээр 6 хялбар зөвлөгөө тус болно гэдэгт итгэлтэй байна.

  Хэрвээ миний фуж хэтэрхий хатуу байвал би яах вэ?

  Таны бэлэн элсэн чихэр хэтэрхий хатуу болсон үед гараараа зуурахад бага зэрэг зөөлөрнө. Дараа нь та хайруулын тавган дээр дарж эсвэл урт дүнз болгон өнхрүүлэн хэрчиж болно.

  Хэдийгээр энэ нь уламжлалт дөрвөлжин хэлбэртэй биш ч амттай хэвээр байх болно.

  Фудж бэлэн болсныг хэрхэн мэдэх вэ.

  Чихрийн термометр 2937 хэмээс 2 хэм хүртэл хэмжиж байвал галаас салгахад бэлэн болно. Хэрэв танд байхгүй бол "зөөлөн бөмбөлөг" хүртэл хооллоорой.

  Фудж хэр удаан тогтох вэ?

  Фудж чанаж, өтгөрүүлж, нэмэлт орц нэмсэний дараа ихэвчлэн 3 цаг орчим тогтоно. Та оройн цагаар хийж, нэг хонуулж болно.

  Фудж хөргөгчинд тавьдаг уу?

  Хөргөгчинд хийж илүү хурдан хатууруулах гэж яарах нь сонирхолтой ч гэсэн энэ хүслийг эсэргүүцэж байгаарай.

  Хэт хурдан хөргөхөд элсэн чихэр хэт хурдан үүснэ. Энэ нь мөхлөгт фудж үүсгэдэг.

  Хөргөгчийг зөөлөн байхад нь хийх нь хөргөгчнөөс бусад амтыг авч, хатахад хүргэдэг.илүү хурдан гарна.

  Хэрэв сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дээр дурьдсанчлан фужийг хөргөөд хадгална.

  Миний дуртай гайгүй жор.

  Тэнэггүй Рейсийн самрын цөцгийн аягатай фуджийг жишээ болгон харна уу.

  Хэрэв таны бичил долгионы зууханд хийж болно. бүтэлгүйтлээ!

  Таны төгс будгийн талаар өгөх зарим зөвлөгөөг би орхигдуулсан уу? Доорх сэтгэгдэл дээр тэдгээрийг үлдээнэ үү.

  Төгс фудж хийх эдгээр зөвлөмжийг хавсаргана уу.

  Та ямар ч гажигтай амттан хийх эдгээр зөвлөмжийг сануулмаар байна уу? Энэ зургийг Pinterest дээрх амттангийн самбарынхаа аль нэгэнд хавчуулаад дараа нь хялбархан олох боломжтой.

  

  Төгс фудж хийх жоруудын цуглуулга.

  Одоо та ямар ч гайхалтай амттан хийхийг мэддэг болсон тул зарим шинэ жор туршиж үзэх цаг болжээ. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай. Танай гэр бүл эдгээр амттанг амтлах үед та тэдний фудж хийх дуртай хүн байх болно!

  Bailey's Irish Cream and Coffee Fudge

  Mint Chocolate Chip Fudge

  Candy Corn Pretzel Fudge

  Vegan Peanut Butter Fudge

  5 Minute ChocolateFudge<5 MinuteChocolate>

  Хулууны амтлагч

  Хялбар самрын цөцгийн тос

  Чихэртэй эрдэнэ шиштэй Pecan Fudge

  Easy Gingerbread Fudge

  Bailey's Irish Cream Fudge

  Creamsicle Fudge

  Maple Bacon Fudge

  Maple Bacon Fudge W. tchФаж

  Улаан хилэн жигнэмэгийн жор

  Интоорын ванильтай фуж

  Хялбар шоколадтай бөөрөлзгөнөтэй фуж

  Цагаан шоколадтай хөлдөөсөн фуж

  Герман шоколадны фуж

  Цагаан шоколадтай цангис фуж

  Энэ тухай блогт анх бичсэнийг тэмдэглэжээ. 2015 оны 12-р сард. Би нийтлэлээ шинэ жор, зөвлөмж, хэвлэх боломжтой карт болон танд таалагдах видеогоор шинэчилсэн.

  Гарц: ЦАГ БҮР ТӨГС ФУДЖ

  Цадаа бүр төгс фудж хийх зөвлөмж

  

  Гайхалтай фудж хийх нь санамсаргүй хэрэг биш. Гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд та хэд хэдэн зүйлийг хийж болно.

  Бэлтгэл хийх хугацаа 15 минут Идэвхтэй цаг 15 минут Нэмэлт цаг 1 цаг Нийт цаг 1 цаг 30 минут Хэцүү дунд зэрэг Тооцоолсон зардал <17$ s ба хусуур
• Өндөр тогоо
• Хөнгөн цагаан тугалган цаас
• Хурц хутга
• Шинэхэн орц

Багаж хэрэгсэл

• Чихрийн термометр

Зааварчилгаа.

Модон халбага, хусуур нь хамгийн сайн үр дүнг өгдөг.

Чихрийн термометрт хөрөнгө оруулаарай.

Дараа нь амархан гаргахын тулд хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар доторлоорой.

Орц найрлагад болгоомжтой хандаарай. Боломжтой хамгийн шинэ зүйлийг хэрэглээрэй.

Цөцгий нь сүүнээс илүү сайн.

Цөцгийн тос нь маргаринаас илүү сайн.

Хоол хийж байхдаа хайруулын тавагны хажуу талыг бүү хус.

Туршилтулаан, ногоон интоор нэмсэнээр. Энэхүү амттай фуджны жорны орцуудын жагсаалтад цагаан шоколадны чипс болон өтгөрүүлсэн сүү орно. Энэ нь миний зүгээс ямар ч хүчин чармайлт гаргахгүйгээр ямар ч эргэлзээгүй болгодог.

Гэсэн хэдий ч фуджны жор бүр зөвхөн орц найрлагаас гадна техникээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Тэгвэл тогооч юу хийх ёстой вэ? Нэг хэмжээ нь фудж хийх хэлтэст бүгдэд тохирохгүй байна! Зуурмагийн багц хийхдээ хэд хэдэн заль мэхийг санаж байх хэрэгтэй.

Эдгээр фудж хийх зөвлөмжүүд нь таныг ямар ч үр дүнтэй амттантай болгоход тусална.

Амралтын өдрүүд бол зарим нэг шинэ фудж хийх жорыг туршиж үзэх цаг юм. Фуджийг зөв тохируулахад танд асуудал байна уу? Цэцэрлэгжүүлэлтийн тогооч руу зориорой, миний зөвлөгөөг мэдэж аваарай. Жиргэхийн тулд товшино уу

Гоёогүй фудж хийх хэрэгсэл.

Төгс фудж хийхэд хэрэг болох хэрэгслүүдээс эхэлцгээе. Бараг бүх шахуургын жорыг зөв гаргахын тулд эдгээр зүйлс хэрэгтэй.

Өндөр талтай хүнд тогоо ашиглан будгийг эмх замбараагүй болгоход тохиромжтой.

Хамгийн олон жорыг сайн болгохын тулд хэдэн минут буцалгах шаардлагатай. Хэрэв та хэтэрхий жижиг хайруулын тавган дээр сонговол "буцалгах" нь таны пийшин дээр маш их эмх замбараагүй байдал үүсгэх болно.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд найрлагаасаа гурав дахин их хэмжээтэй тогоо сонгоорой.

Би өндөр талтай зэвэрдэггүй ган сав хэрэглэдэг. Урт бариултай том соустай тогообас сайн сонголт.

Хүнд ёроолтой, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн аль нэгийг нь сонгохыг хичээгээрэй, гэхдээ бусад төрөл нь зөв хэмжээтэй, хажуу тал нь өндөр байвал сайн ажилладаг.

Миний санал болгож буй тогоо бол Calphalon Tri-Ply зэвэрдэггүй ган 4 1/2 кварт сав юм.

Модон эсвэл силикон халбага, хусуур сонгоорой.

Фудж хийхдээ би байнга модон халбага хэрэглэдэг байсан. Гэсэн хэдий ч гал тогооны маш өндөр халуунд тэсвэртэй силикон багажууд гарч ирснээр би эдгээрийг илүү их хэрэглэдэг болсныг олж мэдэв.

Та аль ч төрлөөс үл хамааран тэдгээр нь маш бат бөх байх ёстой. Зарим шарсан махны жор маш богино хугацаанд өтгөрч болох ба сэвсгэр хусуур зүгээр л ямар ч үр дүнд хүрэхгүй.

Чихрийн термометр нь таны амтлагчийн температурыг шалгадаг.

Төгс фудж хийх нь нэг л зүйл дээр тулгуурладаг - холимгийг зөв температурт хүргэх боловч та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж чадахгүй гэдэгт итгэлтэй байна.

. зүгээр л таамаглаж байна.

Хэрэв та хольцыг дутуу чанаж хийвэл хичнээн их найдвартай байсан ч, хөргөгчинд хэр удаан хадгалсан ч хатуурдаггүй фуж гарч ирнэ.

Нөгөө талаас хэт их чанах нь маш хатуу, ширхэгтэй, үйрмэг болно. Чихрийн термометр нь таны жороор яг тохирсон температурт хоол хийх боломжийг танд олгоно.

Бүх чихэр биш.термометрийг тэнцүү үнэлдэг. Импортын шилний зарим загвар нь маш аюултай! Худалдан авахаасаа өмнө чихрийн термометрийн талаарх сэтгэгдлийг заавал уншаарай.

Чихрийн термометргүй шахмалыг туршиж үзээрэй.

Хэрэв танд чихрийн термометр байхгүй бол та ээжийн маань "зөөлөн бөмбөг" гэж нэрлэдэг байсан үе шатыг хийж фужийн температурыг шалгах боломжтой.

Тэр аягатай тунгалаг устай савны дэргэд байлгаж, хоол хийж байхдаа түүндээ хольцоо дусаана.

Холимог хурууныхаа завсраар үрж жижиг зөөлөн бөмбөлөг үүсгэх үед тэр үүнийг хангалттай болгосон гэдгээ мэдэж байсан.

Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл чихрийн сиропыг хүйтэн усанд 2-3 градусын хооронд дусаахад 2-3 градус хүртэл зөөлөн болно. Бөмбөгийг уснаас салгавал хуруунд чинь хуушуур шиг тэгшрэх болно.

Фуджийг ихэвчлэн зөөлөн бөмбөлөг хүртэл найрлагыг нь чанаж хийдэг тул амтлагч тогооч энэ аргыг хэрэглэдэг. Энэ техник нь дадлага, нарийвчлал шаарддаг боловч хэрэв та байнга фудж хийдэг бол туршлага хуримтлуулахад тохиромжтой хэрэгсэл юм.

Гэсэн хэдий ч энэ арга нь хүртэл зарим нэг таамаглал шаарддаг гэдгийг би олон удаа олж мэдсэн. Хэрэв эргэлзэж байвал чихрийн термометр хэрэглээрэй!

Савыг доторлогоо хийж, фужыг хялбархан гаргах болно.

Таны фуж хийж, тогтсоны дараа та үүнийг хайруулын тавган дээрээс амархан салгах боломжтой болно. Та хайруулын тавган дээр тосолж болно, энэ нь зүгээр юм, гэхдээ миний олсон нэг заль мэхЭнэ бол хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар доторлох явдал юм.

Би хоёр өргөн талтай 9х9 хэмжээтэй шилэн таваг хэрэглэдэг. Дараа нь би тугалган цаасыг хажуу тийш нь сунгаж, шарсан бол түүнийг арилгах "бариултай" болно. Дараа нь тугалган цаасыг Пам эсвэл өөр хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.

Тугалган цаасны бариулыг ашиглан хайруулын тавган дээрээс фужыг сугалж аваад дараа нь зүгээр л fudge хольцоос хальсыг нь салга. Хялбар, эвтэйхэн!

Үүнийг хийх өөр нэг арга бол хайруулын тавган дээр силикон жигнэх дэвсгэрээр доторлох явдал юм. Энэ нь хөнгөн цагаан тугалган цаас заримдаа хийдэг шиг ямар ч үлдэгдэл үлдээхгүй, маш амархан ялгаруулдаг.

Гэхдээ силикон дэвсгэрийн сул тал нь хөнгөн цагаан тугалган цаас шиг цэвэрхэн ирмэг гаргадаггүй явдал юм.

Силикон жигнэмэгийн бусад хэрэглээний талаар мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг үзнэ үү. Тэд таныг гайхшруулж магадгүй!

Тэнэггүй фудж хийх талаар илүү их зөвлөгөө өгөх болно.

Та дэлхийн бүх багаж хэрэгслийг гартаа авч болно, гэхдээ туршиж үзсэн, үнэн зөв арга техник байхгүй бол таны гажиг хийх оролдлого амжилтгүй байж магадгүй. Төгс фудж хийх эдгээр зөвлөмжүүд тус болно.

Төгс фудж хийхэд хамгийн сайн орцууд.

Хэрэв та анхилуун бол зефир, зефир эсвэл эрдэнэ шишийн сироп агуулсан жор хайгаарай.

Эдгээр зүйлийг орц найрлагадаа хэрэглэх нь том ширхэгтэй фюж үүсэхээс сэргийлнэ. Энэ нь сайн тохируулах болно гэдгийг баталгаажуулдаг, нь нэг юмЭхлэгчдэд зориулсан гол бэрхшээлүүд.

Энэхүү чулуурхаг замд агуулагдах зөөлөн зефир нь шоколадны өтгөн чанарыг сайшааж, гайхалтай амттай фудж болно.

Мөн сайн чанарын цэвэр ванилийн ханд (хямдхан дуураймал амт биш) болон бүрэн цөцгийн тос хэрэглэхээ мартуузай. Эдгээр орцууд нь бэлэн будгийн жорны амтыг эрс өөрчилдөг.

Цөцгийн тосыг маргаринаар бүү орлоорой, учир нь энэ нь илүү их ус агуулдаг тул тос нь хатуурахгүй.

Сүү эсвэл цөцгий аль нь илүү тохиромжтой вэ?

Байнгын сүү нь халуурах хандлагатай байдаг. Үүний оронд ууршуулсан сүү эсвэл цөцгий хэрэглэхийг шаарддаг жор олохыг хичээ. Цөцгий нь сүүгээр ч барагдахгүй гөлгөр бүтэцтэй болгоно.

“Үгүй fudge” гэсэн шошготой олон жор нь чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүг шаарддаг. Хэрэв та хатуурсан фудж хүсэж байгаа бол энэ орц найрлагатай жорыг туршаад үзээрэй.

Фудж хийж эхлэхээсээ өмнө орцуудаа цуглуулаарай.

Энэ нь ямар ч жорны сайн дүрэм боловч заримдаа хурдан жигнэх нь маш чухал. Үүнийг хийснээр фудж хийхэд шаардлагатай бүх зүйл танд байгаа эсэхийг шалгах болно.

Жорын төгсгөлд хүрч, агуулахдаа самар, шоколадны чипс байхгүй гэдгийг олж мэдэх шиг муу зүйл байхгүй. (Намайг яаж гэж бүү асууҮүнийг мэдэж аваарай!)

Буцалж дуусмагц тогоогоо хусаж болохгүй.

Надаас байнга асуудаг асуулт бол “Чи буцалгаж байхдаа фуж хутгадаг уу? Хариулт нь тийм, үгүй.

Өндөр температурт чанаж болгосон элсэн чихэр талсжих хандлагатай байдаг. Энэ нь та богино долгионы зууханд ч юм уу, пийшин дээр хийсэн ч хамаагүй тохиолддог.

Холимог буцалгах үед хутгах нь аль ч тохиолдолд процедурын нэг хэсэг бөгөөд гэхдээ зөвхөн энэ хүртэл.

Хэрэв та хоол хийх үйл явцын үлдсэн хугацаанд үргэлжлүүлэн хутгавал талстжилт ихсэх ба fudge>

хэрэв

болно. Хоол хийхдээ хайруулын тавагны ирмэгийг тайрахад элсэн чихрийн талстууд нь найрлагатай холилдож болно.

Талсжилтаас зайлсхийх арга бол хоол хийж эхлэхээсээ өмнө аяганыхаа хажуу талыг усанд дүрсэн сойзоор бүрэх явдал юм.

Ямар ч байсан, хайруулын тавган дээр фудж авсны дараа "амтыг шалгах" зорилгоор хайруулын тавган дээр хус! Энэ бол фудж хийх хөгжилтэйн нэг хэсэг!

Чийглэг эсвэл бороотой өдөр фудж хийхээс зайлсхий.

Гайхалтай нь чийгшил нь фудж хийхэд нөлөөлдөг. Чийглэг өдрүүдэд чихрийн хольц нь агаараас чийгийг дахин шингээж эхэлдэг.

Ингэснээр хоол таны хүссэнээс илүү зөөлөн болно. Чийгшил багатай хуурай өдрүүдэд фудж хийхийг зөвлөж байна.

Мөн сэрүүн цаг агаартай.Энэ нь хүйтэн саруудад маш олон төрлийн фудж бэлтгэхийг зөвлөдөг.

Фудж нь илүү хурдан боловсорч, түүнийг мөхлөг болгодог хүсээгүй талстууд үүсгэх магадлал багатай.

Чихрийн термометрээ туршаад төгс фудж хийж байгаа эсэхийг шалгаарай .

Маш их хямдхан хоол хийхгүй. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өөрийн туршилтыг хийхээ мартуузай.

Термометрийг шалгахын тулд усыг буцалгах цэгт нь авчирч, термометрийг хайруулын тавагны ёроолд хүргэхгүй байхыг анхаарна уу. Ус буцалгах хүртэл температурыг нэмэгдүүлээрэй. Энэ нь 212º F-т зогсох ёстой.

Карамель маягийн фудж хийх гэж оролдоход хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд маш сайн чанарын чихрийн термометр шаардлагатай.

Эхлээд хөргөөд дараа нь жигнэнэ .

Хүссэн температурт нь чанаж болгосны дараа түүнийг салгаж, 110ºF хүртэл хөргөж, дараа нь хүчтэй цохино.

Дээж дээр нь бага зэрэг арьс үүснэ. Энэ үе шатанд хүрэхэд багагүй хугацаа шаардагдана.

Мөн_үзнэ үү: Швейцарийн шар модны өглөөний хайруулын таваг хэрхэн яаж хийх вэ

Самар, хатаасан жимс зэрэг бусад орцуудаа нэмэхийн өмнө үүнийг хий.

Ээжийн надад заасан нэг арга бол угаалтуур руу ус хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр таваг ус руу хийж хутгах явдал юм.

Олон мэргэжлийн фуж үйлдвэрлэгчид гантиг хольцыг хөргөх лабораторид хийнэ. Гантиг нь fudge-ийг жигд хөргөх боломжийг олгодогхурдан.

Хөргөсөний дараа өтгөрч, гялгар чанараа алдтал нь хутгана.

Хоол хийх явцад хутгахгүй байх нь чухал байсан шиг одоо цохих нь маш чухал юм. Хутгаснаар үүссэн сахарын талстуудын хэмжээг хянадаг бөгөөд энэ нь фуджийг мөхлөг болгохоос хамгаалдаг.

Фужд бусад орц найрлагыг нэмж оруулахдаа болгоомжтой байгаарай.

Туршилт хийж, өөр орц найрлагыг холихдоо холих нь зүйтэй боловч тэдгээрийн усны агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

I сайн тохируулаагүй байж болно.

Хамгийн аюулгүй найрлагад нэмэхэд:

• самар
• зефир
• үзэм
• бусад хатаасан жимс
• самрын цөцгийн тос
• М&Хатагтай
• дуртай гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Орцууд нь самрын цөцгийн тос, шоколадтай адил сайн нийлдэг.

Та фуждээ самар эсвэл жимс нэмэхдээ анхаарах ёстой өөр нэг зүйл бол тэдгээрийн температур юм. Нэмэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд бага зэрэг дулаацуулахыг зөвлөж байна.

Хэрэв та хэт хүйтэн үед нь хольцонд нэмбэл температурын зөрүү нь фуджийг "цочирдуулж" хэт хурдан хатууруулж болзошгүй.

Гэвчгүй фуджийг хөргөхөөс өмнө амрах хугацаа хэрэгтэй.

Мэдээж, бид бүгдээрээ гэрийн фужийг хүсэж байна.