বিষয়বস্তুৰ তালিকা
পৰামৰ্শ দিয়া সামগ্ৰীসমূহ
এজন এমাজন এছ'চিয়েট আৰু অন্যান্য এফিলিয়েট প্ৰগ্ৰেমৰ সদস্য হিচাপে, মই যোগ্যতাসম্পন্ন প্ৰগ্ৰেমৰ পৰা ক্ৰয় কৰোঁ 5>
-
উইলটন কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰ - কেণ্ডি নিৰ্মাণৰ যোগান -
Secura Duxtop গোটেই-ক্লেড ট্ৰাই-প্লাই ষ্টেইনলেছ ষ্টীল ইণ্ডাকচন ৰেডি প্ৰিমিয়াম কুকৱেৰ ঢাকনিৰ সৈতে, 1.6-কোৱাৰ্ট -
M KITCHEN WORLD তাপ প্ৰতিৰোধী চিলিকন স্পেটুলা চেট আপোনাৰ ফাজ বনোৱাৰ দক্ষতা কেনেকুৱা? আপুনি শেষত ফুলপ্ৰুফ ফাজ লৈ শেষ কৰেনে যিয়ে সুন্দৰ সৰু পাৰ্চেল গঠন কৰে, নে আপুনি ইয়াক এটা প্ৰত্যাহ্বান বুলি বিবেচনা কৰে? নিখুঁত ফাজ ,F বনাবলৈ এই ৰন্ধন টিপছবোৰে এতিয়াৰ পৰা প্ৰতিবাৰেই আপোনাক আচৰিত ফলাফল দিব।
গ্ৰীষ্মকালীন বাগিচাৰ কাম কৰাৰ পিছত বিশ্বাস কৰাটো কঠিন যে ছুটীৰ বতৰৰ আৰম্ভণি ইতিমধ্যে আমাৰ ওপৰত। বন্ধৰ দিনবোৰৰ কথা ভাবিলে মোৰ মনলৈ আহে এটা নিখুঁত ফাজৰ ৰেচিপি বনোৱা।
এজন এমাজন এছ’চিয়েট হিচাপে মই যোগ্যতাসম্পন্ন ক্ৰয়ৰ পৰা উপাৰ্জন কৰো। তলৰ কিছুমান লিংক এফিলিয়েট লিংক। মই এটা সৰু কমিচন উপাৰ্জন কৰো, আপোনাৰ বাবে কোনো অতিৰিক্ত খৰচ নোহোৱাকৈ, যদি আপুনি সেই লিংকবোৰৰ এটাৰ জৰিয়তে ক্ৰয় কৰে।
প্ৰতিবাৰেই ফুলপ্ৰুফক নিখুঁত কৰাৰ বাবে টিপছ।
বছৰৰ এই সময়ত মোৰ এটা প্ৰিয় কাম হ'ল ফাজ বনোৱা। মই ভাবো যে মই কল্পনা কৰিব পৰা প্ৰায় প্ৰতিটো সংমিশ্ৰণ চেষ্টা কৰিছো।
কেতিয়াবা, মোৰ ফাজৰ ৰেচিপিটো অতি কম কষ্টৰে নিখুঁতভাৱে ওলাই আহে, আৰু আন কেতিয়াবা মই আক্ষৰিক অৰ্থত এই বেচটোৰ চেষ্টা কৰাৰ বাবেও হতাশাত মোৰ চুলিখিনি উলিয়াই আনিছো।
এইটো আপোনাৰ দৰেই শুনা যায় নেকি? কেতিয়াও ভয় নকৰিব – আপোনাৰ পৰৱৰ্তী ফাজ নিৰ্মাণৰ প্ৰচেষ্টাৰ বাবে বহুতো টিপছৰ বাবে পঢ়ক।
ফাজ হৈছে বছৰৰ এই সময়ত ৰেচিপি থাকিব লাগিব আৰু সকলোৰে এটা বা দুটা প্ৰিয় আছে।
মোৰ প্ৰিয় এটা হৈছে এটা মৰমলগা মোজাইক ফাজ যিটো মই প্ৰতি বছৰে মোৰ খ্ৰীষ্টমাছৰ টেবুলৰ বাবে বনাওঁ। ই অতি ৰঙীন আৰু দেখাত “খ্ৰীষ্টমাছ” ৷এতিয়া...কিন্তু ইয়াক অতি সোনকালে ঠাণ্ডা কৰিলে স্ফটিকীয়কৰণ আৰু দানাযুক্ত ফাজৰ সৃষ্টি হ'ব পাৰে।
সমাপ্ত ফাজটোক কোঠাৰ উষ্ণতাত কিছু সময়ৰ বাবে ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক যাতে চেট হয়। ঠাণ্ডা হোৱাৰ সময় ব্যৱহৃত উপাদানৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, গতিকে আপোনাৰ ৰেচিপিৰ নিৰ্দেশনা ব্যৱহাৰ কৰক নিৰ্দেশনাৰ বাবে।
মই ইয়াক চেট কৰিবলৈ ফ্ৰীজ বা ফ্ৰীজত ফাজ ৰখাৰ পৰামৰ্শ নিদিওঁ।
ফাজ কাটিবলৈ চোকা কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰক।
আপুনি কাটিবলৈ চেষ্টা কৰাৰ আগতে নিশ্চিত হওক যে ফাজটো সম্পূৰ্ণৰূপে ছেট হৈ গৈছে যাতে আপুনি সেই নিখুঁত আকৃতিৰ প্ৰান্তবোৰ পায়। কাটিলে মাজে মাজে কটাৰীখন পৰিষ্কাৰ কৰক, লগতে।
এই পিষ্টাচিঅ' বাদামৰ ফাজৰ এটা পেছাদাৰী ৰূপ আছে, বহুলাংশে নিখুঁতভাৱে পোন ধাৰে।
ফাজখন গৰম হৈ থকাৰ সময়তো চোকা দাৰে “স্ক’ৰ” কৰাটোও ভাল ধাৰণা। ইয়াৰ ফলত ইয়াক সম বৰ্গক্ষেত্ৰত কাটিবলৈ সহজ হ'ব, পিছত, যেতিয়া ফাজ ছেট হ'ব।
ফাজ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰা।
যদি আপুনি নিখুঁত ফাজ বনাবলৈ অসুবিধাৰ সন্মুখীন হয়, তেন্তে আপুনি ইয়াক সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰিব। ঘৰতে বনোৱা ফাজক সৰ্বোত্তম ৰূপত ৰাখিবলৈ, ইয়াক মোমযুক্ত কাগজ, ফয়েল বা স্পষ্ট প্লাষ্টিকৰ মোনাৰে টানকৈ ঢাকি থওক।
এবাৰ মেৰিয়াই লোৱাৰ পিছত, ইয়াক বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ঠাণ্ডা, শুকান ঠাইত ৰাখিব।
যদি ৰেচিপিত উল্লেখ কৰা হৈছে যে আপুনি ইয়াক ফ্ৰীজত ৰাখিব, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে তাত ৰাখিব।
ফাজ পিছৰ ব্যৱহাৰৰ বাবেও ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি। কিছুমান ফাজৰ আঠাযুক্ত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। যদি আপুনি ইয়াক স্তৰত সংৰক্ষণ কৰে, স্তৰৰ মাজত মোমৰ কাগজ বা পাৰ্চমেণ্ট কাগজ যোগ কৰক।
পৰীক্ষা কৰকএই পোষ্টটো আউট কৰি পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰৰ বাবে অধিক ব্যৱহাৰ জানিবলৈ।
উপহাৰৰ বাকচৰ ভিতৰত ব্যক্তিগত বেগীত ফাজ ৰখাটো উপহাৰ হিচাপে দিয়া হ'বলগীয়া ঘৰুৱা ফাজক সুৰক্ষিত কৰাৰ বাবে সহায়ক। এটা অতিৰিক্ত বোনাছ হ'ল যে ফাজে ইয়াৰ সতেজতা ভালদৰে ধৰি ৰাখিব।
ফাজৰ সামঞ্জস্যতাৰ সমস্যাৰ উত্তৰ দিয়া হ'ল।
সঠিক সঁজুলি আৰু কৌশলৰ সত্ত্বেও, এটা ফুলপ্ৰুফ ফাজ লাভ কৰাটো এতিয়াও এটা প্ৰত্যাহ্বান হ'ব পাৰে। ফাজৰ সমস্যা অতি কোমল, গ্ৰিটি, দানাদাৰ বা অতি আঠাযুক্তলৈকে হ'ব পাৰে।
আদৰ্শগতভাৱে, আপুনি এটা দৃঢ় স্থায়িত্ব বিচাৰে যি ভালদৰে কঠিন হয়, ভালদৰে কাটিব পাৰে আৰু বেছি আঠাযুক্ত নহয়। (এই বাদামৰ মাখনৰ ঘূৰ্ণনীয় ফাজৰ দৰে।) সেই ফলাফলসমূহ পাবলৈ আৰু সমস্যাসমূহ সমাধানৰ বাবে কিছুমান টিপছ দিয়া হ'ল।
নিখুঁতভাৱে সিজোৱা ফাজৰ বাবে উষ্ণতা ।
বেছিভাগ ফাজক ২৩৭ আৰু ২৩৯o ফাৰেনহাইটৰ ভিতৰৰ উষ্ণতালৈ ৰন্ধা প্ৰয়োজন। ইয়াৰ ফলত তৰল পদাৰ্থৰ এটা অংশ বাষ্পীভৱন হয় আৰু নিশ্চিত হয় যে ফাজটো বেছি কঠিন বা অতি কোমল নহয়।
<২>ৰন্ধা ফাজৰ তলত কেনেকৈ ঠিক কৰিব লাগে।
এইটোৱেই মোৰ ফাজৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ সমস্যা হৈ আহিছে। যেতিয়া মই থাৰ্মোমিটাৰ ব্যৱহাৰ নকৰো তেতিয়া এনেকুৱা হয়। অনুমান কৰিলে কেৱল কাম নহয়, (মোৰ বাবে অন্ততঃ) ফাজৰ সৈতে।
যদি আপুনি কেৱল ফাজটো প্ৰায় 110o F বা তাৰ ওচৰা-ওচৰিলৈকে ৰান্ধিবলৈ দিয়ে, তেন্তে চেনি যথেষ্ট ঘনীভূত নহ'ব।
যদি আপুনি ফাজটো অতি কোমল হৈ শেষ কৰে, তেন্তে আপুনি মিশ্ৰণটোৰ পৰা ট্ৰাফেল বনাব পাৰে আৰু আৱৰণত গুটিয়াই ল'ব পাৰে।
যদি আপুনি ফাজটো সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে ইয়াক কেৰাহীলৈ ঘূৰাই দিয়ক,প্ৰায় ২ চামুচ ক্ৰীম দি উতলিবলৈ দিব। উষ্ণতা ২৩৭ আৰু ২৩৯o ফাৰেনহাইট হোৱালৈকে উতলিবলৈ দিয়ক।
মোৰ ফাজটো কিয় অতিমাত্ৰা সিজোৱা হৈছে?
তাৰ অৰ্থ হ’ল ফাজটো অতি উচ্চ উষ্ণতাত উপনীত হ’ব। চেনিৰ স্ফটিক গঠন কৰিবলৈ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ তৰল পদাৰ্থ বাকী নাথাকিব।
ফলত বাদামৰ ভংগুৰ ধৰণৰ স্থায়িত্ব অধিক হ'ব – অতি কঠিন আৰু ভংগুৰ।
য'ত এনেকুৱা হয় তাত ফাজৰ ৰেচিপি এটা ৰক্ষা কৰিবলৈ প্ৰায় ৪ চামুচ ক্ৰীম দি মিশ্ৰণটো উতলিবলৈ দিব। তাৰ পিছত ইয়াক আকাংক্ষিত ২৩৭ আৰু ২৩৯o ফাৰেনহাইটলৈ উতলিবলৈ দিয়ক।
দানাযুক্ত ফাজ ঠিক কৰা।
দানাযুক্ত ফাজ তিনিটা সমস্যাৰ ভিতৰত এটাৰ বাবে হয়: অতিমাত্ৰা ৰন্ধা, অতিমাত্ৰা প্ৰহাৰ বা সঠিকভাৱে ঠাণ্ডা কৰাত অৱহেলা কৰা।
দানাযুক্ত ফাজ ঠিক কৰিবলৈ ফাজৰ মিশ্ৰণটোত ১ ১/২ কাপ পানী দি ফাজটো আকৌ দ্ৰৱীভূত নোহোৱালৈকে লাহে লাহে ৰান্ধক।
তাৰ পিছত গৰম, পিটিব আৰু ঠাণ্ডা কৰাৰ পদক্ষেপৰ প্ৰতি অধিক সাৱধান হওক, গোটেই ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰ আৰম্ভ কৰক।
Fool proof perfect fudge tip.
কিছুমান ফাজৰ পুনৰাবৃত্তি আছে যিবোৰে নকৰে ইহঁত চেট হ’বলৈ অধিক ৰন্ধা সময়ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। জনপ্ৰিয় কিছুমানে ব্ৰাউন চুগাৰ বা গ্ৰেনুলেটেড চেনিৰ পৰিৱৰ্তে মিঠাইৰ চেনি ব্যৱহাৰ কৰে।
প্ৰায়ে, এই ৰেচিপিবোৰ ষ্ট’ভত দীঘলীয়া সময় ৰন্ধা প্ৰয়োজন নহয়। এই ফাজৰ ৰেচিপিবোৰ প্ৰায় সদায় ফুলপ্ৰুফ। ইয়াৰ উপৰিও ইহঁত অতি অতি মিঠা।
ফাজ বনাওঁতে উপাদানৰ সমস্যাৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগেfudge.
কেতিয়াবা, আপোনাৰ উপাদানে আপোনাক নিৰাশ কৰিব। আপুনি কেতিয়াবা ব্ৰাউন চুগাৰ ফাজৰ ৰেচিপি আৰম্ভ কৰিছেনে কেৱল আৱিষ্কাৰ কৰিবলৈ যে আপোনাৰ ব্ৰাউন চুগাৰ কঠিন হৈ পৰিছে?
কোনো সমস্যা নাই! ব্ৰাউন চুগাৰ কোমল কৰাৰ বাবে এই ৬টা সহজ টিপছে নিশ্চয় সহায় কৰিব।
মোৰ ফাজটো বেছি টান হ'লে মই কি কৰিব পাৰো?
যেতিয়া আপোনাৰ সম্পূৰ্ণ ফাজটো বেছি টান হয়, তেতিয়া হাতত গুড়ি কৰিলে অলপ কোমল হৈ যাব। তাৰ পিছত, আপুনি ইয়াক কেৰাহীত টিপিব পাৰে বা দীঘল লগ এটাত গুটিয়াই টুকুৰা টুকুৰ কৰিব পাৰে।
যদিও ইয়াত পৰম্পৰাগত ফাজ আকৃতিৰ বৰ্গক্ষেত্ৰ নাথাকিব, তথাপিও ইয়াৰ সোৱাদ ভাল হ’ব।
ফাজ কেতিয়া সাজু হয় কেনেকৈ জানিব।
কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰে ২৩৭ আৰু ২৩৯ °Fৰ ভিতৰত পঢ়িলে ফাজটো গৰমৰ পৰা আঁতৰাবলৈ সাজু হয়। যদি আপোনাৰ নাই, তেন্তে “কোমল বল” পৰ্যায়লৈকে ৰান্ধক।
ফাজ চেট হ’বলৈ কিমান সময় লাগে?
এবাৰ ফাজ সিজিলে, ঘন হৈ গ’লে আৰু কোনো অতিৰিক্ত উপাদান যোগ কৰিলে, সাধাৰণতে প্ৰায় ৩ ঘণ্টাৰ ভিতৰত চেট হ’ব। আপুনি ইয়াক সন্ধিয়াও বনাব পাৰে আৰু ইয়াক ৰাতিটোৰ বাবে ছেট হ'বলৈ দিব পাৰে।
ফজ ফ্ৰীজত ছেট হয়নে?
ফজ বনোৱা প্ৰকল্পটো ফ্ৰীজত ৰাখি অধিক সোনকালে কঠিন হ'বলৈ লৰালৰি কৰাটো যিমানেই প্ৰলোভনজনক নহওক কিয়, এই আগ্ৰহক প্ৰতিহত কৰক।
ফাজ অতি দ্ৰুতভাৱে ঠাণ্ডা কৰিলে চেনিৰ স্ফটিকীয়কৰণ অতি সোনকালে হ'ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত দানাযুক্ত ফাজৰ সৃষ্টি হয়।
ফজ কোমল হৈ থকাৰ সময়ত ফ্ৰীজত ৰাখিলে ই ফ্ৰীজৰ পৰা আন সোৱাদও ল’ব পাৰে আৰু শুকাই যায়
উন্নত ফলাফলৰ বাবে ওপৰত বৰ্ণনা কৰা ধৰণে ফাজ শীতল কৰক আৰু ফাজ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰক।
মোৰ প্ৰিয় ফুলপ্ৰুফ ফাজ ৰেচিপি।
এই ফুলপ্ৰুফ ৰিজৰ পিনাট বাটাৰ কাপ ফাজক ফুল প্ৰুফ ফাজৰ উদাহৰণ হিচাপে চাওক।
ফাজ মাইক্ৰৱেভত তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু প্ৰতিবাৰেই নিখুঁতভাৱে ওলাই আহে.. ই সঁচাকৈয়ে ফুল প্ৰুফ হ'লেও আপোনাৰ সকলো ফাজৰ ৰেচিপি বিফল হয়!
মই নিখুঁত ফাজৰ বাবে আপোনাৰ কিছুমান টিপছ মিছ কৰিছোনে? অনুগ্ৰহ কৰি তলৰ মন্তব্যত দিয়ক।
নিখুঁত ফাজ বনাবলৈ এই টিপছবোৰ পিন কৰক।
আপুনি ফুলপ্ৰুফ ফাজৰ বাবে এই টিপছবোৰৰ সোঁৱৰণী বিচাৰিবনে? মাত্ৰ এই ছবিখন Pinterest ত আপোনাৰ ডেজাৰ্ট ব’ৰ্ডৰ এটাত পিন কৰক যাতে আপুনি পিছত ইয়াক সহজে বিচাৰি পাব পাৰে।
নিখুঁত ফাজ ৰেচিপিৰ সংকলন।
এতিয়া যেতিয়া আপুনি ফুলপ্ৰুফ ফাজ বনাব জানে, তেতিয়া কিছুমান নতুন ৰেচিপি চেষ্টা কৰাৰ সময় আহি পৰিছে। কিন্তু সাৱধান হওক। আপোনাৰ পৰিয়ালে এইবোৰৰ সোৱাদ ল’লেই আপুনি ফাজ বনোৱাৰ বাবে তেওঁলোকৰ ওচৰলৈ যোৱা ব্যক্তি হ’ব!
বেইলীৰ আইৰিছ ক্ৰীম আৰু কফি ফাজ
মিন্ট চকলেট চিপ ফাজ
কেণ্ডি কৰ্ণ প্ৰেটজেল ফাজ
See_also: সৰু পাকঘৰৰ বাবে সংগঠনৰ টিপছভেগান পিনাট বাটাৰ ফাজ
৫ মিনিট পেপাৰমিন্ট চকলেট ফাজ
ইজি ডাৰ্ককোলেট ফাজ
পাম্পকিন স্পাইচ ফাজ
সহজ পিনাট বাটাৰ ফাজ
কেণ্ডি কৰ্ণৰ সৈতে পেকান ফাজ
সহজ জিঞ্জাৰব্ৰেড ফাজ
বেইলী’ছ আইৰিছ ক্ৰীম ফাজ
ক্ৰিমচাইকেল ফাজ
মেপেল বেকন ফাজ
স্নোফ্লেক আৰু খ্ৰীষ্টমাছ ৰেথ ফাজ
ইজি বাটাৰস্কচফাজ
ৰেড ভেলভেট ফাজ ৰেচিপি
চেৰী ভেনিলা ফাজ
সহজ চকলেট ৰাস্পবেৰী ফাজ
হোৱাইট চকলেট ফ্ৰ'জেন ফাজ
See_also: চিকেন আৰু ব্ৰকলি পাস্তাজাৰ্মান চকলেট ফাজ
হোৱাইট চকলেট ক্ৰেনবেৰী ফাজ
ৰেইনবো ফাজ
এডমিন নোট: এই পোষ্টটো প্ৰথমে ব্লগত প্ৰকাশ পাইছিল ২০১৫ চনৰ ডিচেম্বৰ মাহত মই পোষ্টটো নতুন ৰেচিপি আৰু টিপছ, এটা প্ৰিণ্টযোগ্য কাৰ্ড আৰু আপোনালোকে উপভোগ কৰিব পৰাকৈ এটা ভিডিঅ'ৰ সৈতে আপডেট কৰিছো।
উৎপাদন: প্ৰতিবাৰেই নিখুঁত ফাজপ্ৰতিবাৰেই নিখুঁত ফাজ বনোৱাৰ টিপছ
মহান ফাজ বনোৱাটো কোনো আকস্মিক কথা নহয়। প্ৰতিবাৰেই ভাল ফলাফল নিশ্চিত কৰিবলৈ কেইবাটাও কাম কৰিব পাৰি।
প্ৰেপ টাইম 15 মিনিট সক্ৰিয় সময় 15 মিনিট অতিৰিক্ত সময় 1 ঘণ্টা মুঠ সময় 1 ঘণ্টা 30 মিনিট অসুবিধা মধ্যমীয়া আনুমানিক খৰচ $5উপাদান
- এন চামুচ আৰু স্পেটুলা
- ওখ কেৰাহী
- এলুমিনিয়াম ফয়েল
- চোকা কটাৰী
- সতেজ উপাদান
সঁজুলি
- কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰ
নিৰ্দেশনা
- এটা গধুৰ ওখ চাইডযুক্ত চচ ব্যৱহাৰ কৰক কেৰাহীত ছিটিকি পৰা পৰিমাণ কম কৰিবলৈ।
- কাঠৰ চামুচ আৰু স্পেটুলাই সৰ্বোত্তম ফলাফল দিয়ে।
- কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰত বিনিয়োগ কৰক।
- পিছত সহজে মুক্ত হ'বলৈ আপোনাৰ কেৰাহীত ফয়েলৰ সৈতে লাইন কৰক।
- উপাদানৰ প্ৰতি সাৱধান হওক। উপলব্ধ সতেজ ব্যৱহাৰ কৰক।
- গাখীৰতকৈ ক্ৰীম ভাল।
- মাৰ্জাৰিনতকৈ মাখন ভাল।
- ৰন্ধা সময়ত কেৰাহীৰ কাষবোৰ খোঁচ মাৰিব নালাগে।
- পৰীক্ষা কৰকৰঙা আৰু সেউজীয়া চেৰী যোগ কৰি।
এই সুস্বাদু ফাজ ৰেচিপিৰ উপাদানৰ তালিকাত বগা চকলেট চিপছ আৰু ঘনীভূত গাখীৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে। এইটোৱে মোৰ ফালৰ পৰা বিশেষ কষ্ট নকৰাকৈয়ে ইয়াক ফুলপ্ৰুফ কৰি তোলে।
অৱশ্যে প্ৰতিটো ফাজৰ ৰেচিপিৰ ভিন্নতা থাকে, কেৱল উপাদানৰ ওপৰত নহয়, ইয়াৰ লগত জড়িত কৌশলৰ বাবেও।
গতিকে এজন ৰান্ধনীয়ে কি কৰিব? এটা আকাৰ ফাজ বনোৱা বিভাগত সকলোৰে বাবে ফিট নহয়! ফাজৰ বেচ এটা বনাওঁতে কেইটামান কৌশল মনত ৰাখিব লাগে।
এই ফাজ বনোৱাৰ টিপছবোৰে আপুনি ফুলপ্ৰুফ ফাজৰ সৈতে শেষ হোৱাটো নিশ্চিত কৰাত সহায় কৰিব।
বন্ধৰ দিনবোৰত কিছুমান নতুন ফাজৰ ৰেচিপি চেষ্টা কৰাৰ সময়। শুদ্ধকৈ ছেট কৰিবলৈ ফাজ পোৱাত সমস্যা হৈছে নেকি? ফুলপ্ৰুফ ফাজৰ বাবে মোৰ টিপছ শিকিবলৈ গাৰ্ডেনিং কুকলৈ যাওক। টুইট কৰিবলৈ ক্লিক কৰকফুলপ্ৰুফ ফাজৰ বাবে ৰন্ধা সঁজুলি।
আপুনি নিখুঁত ফাজ বনাবলৈ প্ৰয়োজনীয় সঁজুলিৰ পৰা আৰম্ভ কৰোঁ। প্ৰায় প্ৰতিটো ফাজ ৰেচিপিতে এই বস্তুবোৰ সঠিকভাৱে ওলাই আহিব লাগে।
অগোছালি নোহোৱাকৈ নিখুঁত ফাজৰ বাবে ওখ কাষৰ গধুৰ চচপেন ব্যৱহাৰ কৰক।
বহু ফাজ ৰেচিপি ভালদৰে চেট হ'বলৈ যথেষ্ট মিনিট উতলাব লাগে। যদি আপুনি অতি সৰু কেৰাহী বাছি লয়, তেন্তে আপুনি “বইল অভাৰ” নিশ্চিত কৰিব যিয়ে আপোনাৰ ষ্ট’ভৰ ওপৰত এক বিশাল অগোছালতা সৃষ্টি কৰে।
এইটো এৰাই চলিবলৈ আপোনাৰ উপাদানৰ আয়তনৰ কমেও তিনিগুণ কেৰাহী বাছি লওক।
মই ওখ কাষৰ ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰো। দীঘল হেণ্ডেল থকা এটা ডাঙৰ চচ পেনইয়াৰ উপৰিও এটা ভাল পছন্দ। 
যিটোৰ তলৰ অংশ গধুৰ আৰু ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ দ্বাৰা নিৰ্মিত, কিন্তু আন ধৰণৰবোৰেও ভাল কাম কৰে, যেতিয়ালৈকে আকাৰ সঠিক আৰু কাষবোৰ ওখ হয়।
ফুলপ্ৰুফ ফাজ বনাবলৈ মই পৰামৰ্শ দিয়া এটা পাত্ৰ হ'ল কেলফালন ট্ৰাই-প্লাই ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ ৪ ১/২ কোৱাৰ্ট চচপেন।
কাঠৰ বা ছিলিকন চামুচ আৰু স্পেটুলা বাছি লওক।
মই ফাজ বনাওঁতে সকলো সময়তে কাঠৰ চামুচ ব্যৱহাৰ কৰিছিলোঁ। কিন্তু অতি উচ্চ তাপ সহ্য কৰিব পৰা ছিলিকন পাকঘৰৰ সঁজুলিৰ আবিৰ্ভাৱৰ লগে লগে মই দেখিছোঁ যে মই এইবোৰ মোৰ ফাজ বনাবলৈ অধিক আৰু অধিক ব্যৱহাৰ কৰো।
আপুনি যি ধৰণৰ ব্যৱহাৰ নকৰক কিয়, নিশ্চিত হওক যে এইবোৰ অতি মজবুত। কিছুমান ফাজৰ ৰেচিপি একেবাৰেই অতি ডাঠ হ’ব পাৰে আৰু এটা ক্ষীণ স্পেটুলাই কামটো নকৰে। 
এটা কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰে আপোনাৰ ফাজৰ উষ্ণতা পৰীক্ষা কৰে।
নিখুঁত ফাজ বনোৱাটো সঁচাকৈয়ে এটা কথাত উতলি যায় – ফাজৰ মিশ্ৰণটো সঠিক উষ্ণতালৈ লৈ যোৱাটো।
এইটো কৰিবলৈ বিভিন্ন উপায় আছে, কিন্তু কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে নিশ্চিত হ’ব যে আপুনি
যদি আপুনি মিশ্ৰণটো কমকৈ ৰান্ধিব, তেন্তে আপুনি যিমানেই আশাবাদী নহওক কিয় বা ফ্ৰীজত যিমানেই সময় নাথাকক কিয়, চেট নোহোৱা ফাজৰ সৈতে শেষ হ'ব। এটা মিঠাই থাৰ্মোমিটাৰে নিশ্চিত কৰিব যে আপুনি আপোনাৰ ৰেচিপিৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি হুবহু উষ্ণতাত ৰান্ধিব।
সকলো মিঠাই নহয়থাৰ্মোমিটাৰবোৰ সমানে ৰেটিং দিয়া হয়। কিছুমান আমদানিকৃত কাঁচৰ মডেল ডাউন ৰাইট বিপজ্জনক! আপুনি এটা ক্ৰয় কৰাৰ আগতে কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰত থকা ৰিভিউবোৰ নিশ্চয় পঢ়ক।
কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰ অবিহনে ফাজ পৰীক্ষা কৰা।
যদি আপোনাৰ হাতত কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰ নাই, তথাপিও আপুনি মোৰ মায়ে আগতে “কোমল বল” ষ্টেজ বুলি কোৱা কামটো কৰি ফাজৰ উষ্ণতা পৰীক্ষা কৰিব পাৰে।
তাই ৰন্ধা পাত্ৰটোৰ ওচৰত এটা পৰিষ্কাৰ পানীৰ গিলাচ ৰাখিছিল আৰু ৰন্ধা সময়ত মিশ্ৰণটোৰ টুকুৰাবোৰ তাত পেলাই দিছিল। 
যেতিয়া মিশ্ৰণটোৱে আঙুলিৰ মাজত ঘঁহি সৰু কোমল বল এটা গঠন কৰিছিল, তেতিয়া তাই গম পাইছিল যে তাই ইয়াক যথেষ্ট ৰান্ধিছে।
বৈজ্ঞানিকভাৱে ক’বলৈ গ’লে, যেতিয়া চেনিৰ চিৰাপ ২৩৭ৰ পৰা ২৩৯ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটৰ ভিতৰত ঠাণ্ডা পানীত পেলোৱা হ’ব তেতিয়া ই এটা গঠন হ’ব কোমল, নমনীয় বল। যেতিয়া আপুনি পানীৰ পৰা বলটো আঁতৰাই পেলায়, তেতিয়া ই আপোনাৰ আঙুলিত পেনকেকৰ দৰে সমতল হৈ পৰিব।
যিহেতু ফাজ প্ৰায়ে কোমল বল পৰ্যায়লৈকে উপাদান ৰন্ধা কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়, গতিকে অভিজ্ঞ ৰান্ধনীসকলে এই পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰে। কৌশলটোৰ বাবে অনুশীলন আৰু নিখুঁততাৰ প্ৰয়োজন কিন্তু সঘনাই ফাজ কৰিলে অভিজ্ঞতা থাকিবলৈ ই এটা ভাল আহিলা।
কিন্তু এই পদ্ধতিতো কিছু অনুমানৰ প্ৰয়োজন হয়, যিদৰে মই প্ৰায়ে গম পাইছিলোঁ। সন্দেহ হ'লে কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰ ব্যৱহাৰ কৰক!
ফাজটো সহজে এৰি দিবলৈ আপোনাৰ কেৰাহীটো লাইন কৰক।
এবাৰ আপোনাৰ ফাজটো বনাই চেট হৈ গ'লে, আপুনি ইয়াক কেৰাহীৰ পৰা সহজে আঁতৰাব পাৰিব বিচাৰিব। আপুনি কেৰাহীত তেল দিব পাৰে, আৰু এইটোৱে ঠিকেই কাম কৰে, কিন্তু এটা কৌশল যিটো মই বিচাৰি পাইছোআপোনাৰ কেৰাহীত ফয়েলে লাইন কৰাটোৱেই ভাল কাম কৰে।
মই দুটা বহল ফাল থকা ৯ x ৯ গ্লাছৰ কেৰাহী ব্যৱহাৰ কৰো। তাৰ পিছত ফয়েলখন কাষবোৰ ওপৰলৈ আগবঢ়াই দিওঁ যাতে মোৰ “হেণ্ডেল” থাকে যাতে ফাজটো চেট হ’লে ইয়াক আঁতৰাই পেলাব পাৰো। তাৰ পিছত ফয়েলত পেম বা আন ৰন্ধা স্প্ৰে’ৰে স্প্ৰে কৰা হয়।
ফয়েলৰ হেণ্ডেল ব্যৱহাৰ কৰি ফাজটো কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই আনিব আৰু তাৰ পিছত মাত্ৰ ফাজ মিশ্ৰণৰ পৰা আঁতৰাই পেলাওক। সহজ, peasy! 
এইটো কৰাৰ আন এটা উপায় হ'ল কেৰাহীটো ছিলিকন বেকিং মেটৰ সৈতে লাইন কৰা। এইটোৱে এটা অতি সহজ মুক্তি দিয়ে যিয়ে কোনো অৱশিষ্ট খোলা এৰি নাযায়, যেনেকৈ এলুমিনিয়াম ফয়েলে কেতিয়াবা কৰে।
চিলিকন মেটৰ নেতিবাচক দিশটো হ’ল ই এলুমিনিয়াম ফয়েলৰ দৰে পৰিপাটিকৈ ফাজ প্ৰান্ত উৎপন্ন নকৰে।
চিলিকন বেকিং মেটৰ অন্যান্য ব্যৱহাৰৰ বিষয়ে জানিবলৈ এই পোষ্টটো চাওক। তেওঁলোকে আপোনাক আচৰিত কৰিব পাৰে!
অধিক ফুলপ্ৰুফ ফাজ নিৰ্মাণৰ টিপছ।
আপুনি হাতত পৃথিৱীৰ সকলো সঁজুলি ৰাখিব পাৰে, কিন্তু কিছুমান চেষ্টা কৰা আৰু সঁচা কৌশল অবিহনে, ফুলপ্ৰুফ ফাজ বনোৱাৰ আপোনাৰ প্ৰচেষ্টা সফল নহ'বও পাৰে। নিখুঁত ফাজ বনোৱাৰ বাবে এই টিপছবোৰে সহায় কৰিব লাগে।
নিখুঁত ফাজ বনোৱাৰ বাবে উত্তম উপাদান।
যদি আপুনি ফাজ ৰন্ধাত নতুন, তেন্তে মাৰ্চমেলো ক্ৰীম, মাৰ্চমেলো বা কৰ্ণ চিৰাপ থকা ৰেচিপি বিচাৰক।
আপোনাৰ উপাদানত এই বস্তুবোৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে ফাজটো ডাঙৰ কণালৈ স্ফটিকীয় হৈ নপৰে। ইয়াৰ দ্বাৰা নিশ্চিত হয় যে ই ভালদৰে চেট হ’ব, যিটো এটা...এই শিলৰ ৰোড ফাজত থকা কোমল মাৰ্চমেলোবোৰে এটা ডাঙৰ টেষ্টিং ফাজৰ বাবে চকলেটৰ ক্ৰীমযুক্ত প্ৰকৃতিক প্ৰশংসা কৰে। এই উপাদানসমূহে সম্পূৰ্ণ ফাজৰ ৰেচিপিৰ সোৱাদত বৃহৎ পাৰ্থক্য আনে।
মাখনৰ সলনি মাৰ্জাৰিন ব্যৱহাৰ নকৰিব, কিয়নো ইয়াত অধিক পানী থাকে আৰু ফাজটোও চেট নহ’ব।
নিখুঁত ফাজ – গাখীৰ বা ক্ৰীম বনোৱাৰ বাবে কোনটো সৰ্বোত্তম?
নিয়মীয়া গাখীৰৰ উচ্চ গৰমত কুটিল হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে বাষ্পীভৱন কৰা গাখীৰ বা ক্ৰীমৰ প্ৰয়োজন হোৱা ৰেচিপি বিচাৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। ক্ৰীমে আপোনাৰ ফাজক এটা মসৃণ টেক্সচাৰো দিয়ে যিটো গাখীয়ে কেৱল ডেলিভাৰী নকৰে। 
বহু ফাজৰ ৰেচিপি যিবোৰক “নো ফেইল ফাজ” বুলি লেবেল কৰা হয়, সেইবোৰত মিঠা কৰা ঘনীভূত গাখীৰৰ প্ৰয়োজন হয়। যদি আপুনি এটা ফাজ বিচাৰে যিটো নিশ্চিতভাৱে চেট হ'ব, তেন্তে ইয়াত এই উপাদান থকা এটা ৰেচিপি চেষ্টা কৰক।
আপুনি ফাজ বনাবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ উপাদানসমূহ সংগ্ৰহ কৰক।
যিকোনো ৰেচিপিৰ বাবে এইটো এটা ভাল নিয়ম, কিন্তু ফাজৰ বাবে, যিটো কেতিয়াবা দ্ৰুতভাৱে ছেট হ'ব পাৰে, ই অতিৰিক্ত গুৰুত্বপূৰ্ণ। এইটো কৰিলেও নিশ্চিত হ’ব যে আপুনি প্ৰকৃততে ফাজটো বনাবলৈ প্ৰয়োজনীয় সকলো বস্তু আছে। 
ৰেচিপিৰ শেষত গৈ আপুনি নিশ্চিতভাৱে পেণ্ট্ৰিত থকা বাদাম, বা চকলেট চিপচ নাই বুলি গম পোৱাতকৈ বেয়া একোৱেই নহয়। (মই কেনেকৈ সুধিবএইটো জানো!)
উতলা হোৱাৰ পিছত ৰন্ধা-বঢ়াৰ কেৰাহীখন খোঁচ মাৰিব নালাগে।
মোক প্ৰায়ে সোধা এটা প্ৰশ্ন হ’ল “আপুনি উতলি থকাৰ সময়ত ফাজ লৰচৰ কৰেনে? উত্তৰটো হ’ল হয় আৰু নহয়।
চেনি উচ্চ উষ্ণতাত সিজালে স্ফটিকীয় হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। আপুনি মাইক্ৰৱেভত বা ষ্ট'ভৰ ওপৰত ফাজ বনাওক।
মিশ্ৰণটো উতলিবলৈ অনাৰ সময়ত যিকোনো ক্ষেত্ৰতে লৰচৰ কৰাটো পদ্ধতিৰ অংশ, কিন্তু এইখিনিলৈকেহে।
যদি আপুনি বাকী ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াটোৰ মাজেৰে লৰচৰ কৰি থাকে, তেন্তে আপুনি অতিমাত্ৰা স্ফটিকীয়কৰণৰ সৃষ্টি কৰিব আৰু ফাজটো দানাদাৰ হৈ পৰিব।
মনত ৰাখিব, যদি আপুনি আপুনি ফাজ আঁতৰোৱাৰ সময়ত ৰন্ধা কেৰাহীৰ ধাৰে ধাৰে চেপি লওক, ই চেনিৰ স্ফটিকবোৰ ফাজৰ উপাদানৰ সৈতে মিহলি হ'বলৈ দিব পাৰে।
স্ফটিকীয়কৰণৰ সমস্যাটো এৰাই চলাৰ এটা উপায় হ'ল আপুনি ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়া আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ কেৰাহীৰ কাষবোৰ পানীত ডুবাই থোৱা ব্ৰাছেৰে আৱৰণ দিয়া।
সকলো প্ৰকাৰে, কেৰাহীত ফাজ পোৱাৰ পিছত কেৰাহীখন “টেষ্ট টেষ্ট” কৰিবলৈ চেপি লওক! সেইটো ফাজ বনোৱাৰ মজাৰ অংশ!
আৰ্দ্ৰ বা বৰষুণৰ দিনত ফাজ বনোৱাটো এৰক।
আচৰিত কথাটো হ'ল আৰ্দ্ৰতাই ফাজ বনোৱাত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। আৰ্দ্ৰ দিনত মিঠাইৰ মিশ্ৰণে বতাহৰ পৰা আৰ্দ্ৰতা পুনৰ শোষণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিব পাৰে।
এইটোৱে আপোনাৰ ফাজটো আপুনি বিচৰাতকৈ কোমল কৰি তুলিব। আৰ্দ্ৰতা কম হ’লে শুকান দিনত ফাজ বনোৱাটো বাঞ্ছনীয়। 
শীতল বতৰতোঠাণ্ডা মাহত ইমানবোৰ ফাজৰ ৰেচিপি তৈয়াৰ কৰা হয়।
ফাজ অধিক দ্ৰুতভাৱে ছেট হয় আৰু অবাঞ্চিত স্ফটিক গঠন কৰাৰ সম্ভাৱনা কম থাকে যিয়ে ইয়াক দানাযুক্ত কৰি তোলে। আপুনি আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ পৰীক্ষা নিশ্চিতভাৱে কৰক যাতে উত্তম ফলাফল পোৱা যায়।
থাৰ্মোমিটাৰ পৰীক্ষা কৰিবলৈ, পানী উতলা স্থানলৈ আনি থাৰ্মোমিটাৰটো পানীত সুমুৱাওক, নিশ্চিত হওক যে ই কেৰাহীৰ তলত স্পৰ্শ নকৰিব। পানী উতলি যোৱালৈকে উষ্ণতা বৃদ্ধি হ’বলৈ দিব। ই ২১২o ফাৰেনহাইটত বন্ধ হ’ব লাগে।
কেৰামেল ষ্টাইলৰ ফাজৰ দৰে কিবা এটা বনাবলৈ চেষ্টা কৰিলে উত্তম ফলাফলৰ বাবে অতি ভাল মানৰ কেণ্ডি থাৰ্মোমিটাৰৰ প্ৰয়োজন হয়। 
প্ৰথমে ঠাণ্ডা কৰক, তাৰ পিছত ফাজটো বিট কৰক ।
এবাৰ আপুনি ফাজটো আকাংক্ষিত উষ্ণতালৈ ৰান্ধাটো নিশ্চিত কৰিলে, ইয়াক আঁতৰাই দিয়ক, ইয়াক ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক, কোনো বিঘিনি নোহোৱাকৈ, 110oF লৈ আৰু তাৰ পিছত জোৰেৰে বিট কৰক।
ফাজৰ ওপৰত সামান্য ছাল গঠন হ’ব লাগে। এই পৰ্যায়ত উপনীত হ’বলৈ কিছু সময় লাগিব পাৰে।
অন্য উপাদান যেনে বাদাম আৰু শুকান ফল যোগ কৰাৰ আগতে এই কামটো কৰক।
মোৰ মায়ে মোক শিকাই দিয়া এটা কৌশল হ’ল চিঙ্কত পানী ৰাখি তাৰ পিছত ফাজৰ কেৰাহীটো পিটি থকাৰ সময়ত পানীত থৈ দিব লাগে।
বহু পেছাদাৰী ফাজ নিৰ্মাতাই ফাজৰ মিশ্ৰণটো মাৰ্বলৰ ফলকত ঢালি দি ঠাণ্ডা হ’ব। মাৰ্বলৰ ফলত ফাজটো সমানে ঠাণ্ডা হ’ব পাৰে আৰু...দ্ৰুতভাৱে। 
এবাৰ ঠাণ্ডা হ'লে, ফাজটো ডাঠ হ'বলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে বিট কৰক আৰু ইয়াৰ চিকচিকিয়াতা হেৰুৱাই পেলাওক।
ৰন্ধা পৰ্যায়ত যেনেকৈ লৰচৰ নকৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ আছিল, এতিয়া বিট কৰাটোও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। লৰচৰ কৰিলে গঠন হোৱা চেনিৰ স্ফটিকৰ আকাৰ নিয়ন্ত্ৰণ হয় আৰু ইয়াৰ ফলত ফাজটো দানাযুক্ত হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা পৰে।
ফাজত অন্য উপাদান যোগ কৰাৰ সময়ত সাৱধান হওক।
আপোনাৰ ফাজৰ মিশ্ৰণত পৰীক্ষা কৰি অন্য উপাদান যোগ কৰাটো ঠিকেই আছে, কিন্তু ইয়াৰ পানীৰ পৰিমাণৰ প্ৰতি গুৰুত্ব দিবলৈ সাৱধান হওক।
যদি উপাদানবোৰত পানীৰ পৰিমাণ বেছি থাকে, তেন্তে এইটো স্থায়িত্বত প্ৰভাৱ পেলাব আৰু ফাজ ভালদৰে ছেট নহ'বও পাৰে। 
ফাজত যোগ কৰিবলগীয়া কিছুমান নিৰাপদ উপাদান হ'ল:
- বাদাম
- মাৰ্চমেলো
- কিচমিচ
- অন্য শুকান ফল
- বাদামৰ মাখন
- আপোনাৰ প্ৰিয় মিঠাইৰ বাৰৰ টুকুৰাবোৰ। <300> নিশ্চিত হওক যে এই বাকাই ফাজত থকা বাদামৰ মাখন আৰু চকলেটৰ দৰে উপাদানবোৰ ভালদৰে একেলগে যায়।
আপুনি আপোনাৰ ফাজত বাদাম বা ফল যোগ কৰাৰ সময়ত মনত ৰখা আন এটা কথা হ'ল ইয়াৰ উষ্ণতা। যোগ কৰাৰ আগতে মাইক্ৰৱেভত অলপ গৰম কৰাটো বাঞ্ছনীয়।
যদি আপুনি ইয়াক অতি ঠাণ্ডা হ’লে ফাজৰ মিশ্ৰণত যোগ কৰে, তেন্তে উষ্ণতাৰ পাৰ্থক্যই ফাজটোক “শ্বক” কৰিব পাৰে আৰু ইয়াক অতি সোনকালে কঠিন কৰি তুলিব পাৰে।
ফুলপ্ৰুফ ফাজক ঠাণ্ডা হোৱাৰ আগতে জিৰণি লোৱাৰ সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়।
নিশ্চিতভাৱে, আমি সকলোৱে সেই ঘৰতে বনোৱা ফাজৰ এটা টুকুৰা বিচাৰো
