확실한 퍼지 팁 – 항상 완벽한 퍼지를 만드는 비법

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  퍼지 만들기 기술은 어떻습니까? 멋진 작은 꾸러미를 형성하는 완벽한 퍼지 로 끝나시겠습니까, 아니면 어려운 일이라고 생각하십니까? 완벽한 퍼지 ,F 를 만들기 위한 이 요리 팁은 지금부터 매번 멋진 결과를 제공할 것입니다.

  정원을 가꾸는 여름이 지나고 벌써 연휴의 시작이 다가왔다는 사실이 믿기지 않습니다. 연휴를 생각하면 완벽한 퍼지 레시피를 만드는 것이 떠오릅니다.

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  매번 완벽하게 만드는 팁.

  연중 이맘때에 제가 가장 좋아하는 일 중 하나는 퍼지를 만드는 것입니다. 상상할 수 있는 거의 모든 조합을 시도한 것 같습니다.

  가끔 아주 적은 노력으로도 제 퍼지 레시피가 완벽하게 나올 때도 있고, 이 배치를 시도하는 것조차 좌절감에 말 그대로 머리카락을 뽑을 때도 있습니다.

  당신과 같나요? 걱정하지 마세요. 다음에 퍼지를 만들기 위한 많은 팁을 읽어보세요.

  퍼지는 올해 이맘때 꼭 있어야 할 레시피 중 하나이며 모든 사람이 좋아하는 한두 가지가 있습니다.

  내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 크리스마스 테이블을 위해 매년 만드는 사랑스러운 모자이크 퍼지입니다. 매우 화려하고 "크리스마스"처럼 보입니다.지금...하지만 너무 빨리 식히면 결정이 생기고 퍼지가 거칠어질 수 있습니다.

  완성된 퍼지를 실온에서 잠시 식혀 굳힙니다. 식히는 시간은 사용하는 재료에 따라 다르므로 레시피의 지침을 참고하세요.

  퍼지는 굳히기 위해 냉장고나 냉동고에 넣지 않는 것이 좋습니다.

  퍼지는 날카롭게 자르는 칼을 사용하세요.

  퍼지는 가장자리가 완벽한 모양이 되도록 자르기 전에 완전히 굳었는지 확인하세요. 칼을 자르는 사이에도 수시로 세척하십시오.

  이 피스타치오 너트 퍼지는 대부분 완벽하게 곧은 가장자리로 인해 전문적인 느낌을 줍니다.

  아직 따뜻할 때 날카로운 칼로 퍼지를 "채워주는" 것도 좋은 생각입니다. 이렇게 하면 나중에 퍼지가 굳었을 때 정사각형으로 자르기가 더 쉬워집니다.

  퍼지의 올바른 보관.

  완벽한 퍼지를 만들기 위해 수고를 했다면 제대로 보관하고 싶을 것입니다. 홈메이드 퍼지를 최상의 상태로 유지하려면 왁스 종이, 호일 또는 투명한 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오.

  포장한 후에는 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오.

  레시피에 냉장고에 보관하도록 명시되어 있는 경우 냉장고에 보관하십시오.

  퍼지는 나중에 사용할 수 있도록 냉동할 수도 있습니다. 일부 퍼지는 끈적거리는 경향이 있습니다. 겹겹이 쌓아 보관하실 경우 겹겹이 사이에 왁스지나 양피지를 넣어주세요.

  확인이 게시물을 통해 양피지의 더 많은 용도를 알아보세요.

  선물 상자 안에 개별 봉지에 퍼지를 넣으면 선물할 수제 퍼지를 보호하는 데 도움이 됩니다. 추가 보너스는 퍼지가 신선도를 더 잘 유지한다는 것입니다.

  퍼지 일관성 문제가 해결되었습니다.

  올바른 도구와 기술에도 불구하고 완벽한 퍼지를 만드는 것은 여전히 ​​어려운 일입니다. 퍼지 문제는 너무 부드럽거나 거칠거나 거친 것 또는 너무 끈적거리는 것까지 다양할 수 있습니다.

  이상적으로는 잘 굳고 잘 자르고 너무 끈적이지 않은 단단한 일관성을 원합니다. (이 땅콩 버터 스월 퍼지와 같습니다.) 다음은 이러한 결과를 얻고 문제를 해결하기 위한 몇 가지 팁입니다.

  완벽하게 조리된 퍼지를 위한 온도 .

  대부분의 퍼지는 237~239ºF 사이의 온도에서 조리해야 합니다. 이렇게 하면 액체의 일부가 증발하고 퍼지가 너무 단단하거나 너무 부드러워지지 않습니다.

  익힌 퍼지를 고정하는 방법.

  이것은 퍼지에 대한 나의 가장 일반적인 문제였습니다. 온도계를 사용하지 않을 때 발생합니다. 추측은 (적어도 나에게는) 퍼지와 함께 작동하지 않습니다.

  퍼지를 약 110ºF 정도로만 익히면 설탕이 충분히 농축되지 않습니다.

  퍼지가 너무 부드러워지면 혼합물로 트러플을 만들어 코팅할 수 있습니다.

  퍼지를 저장하려면 팬에 다시 넣고,생크림 2스푼 정도 넣고 끓입니다. 온도가 237 및 239º F에 도달할 때까지 끓입니다.

  왜 내 퍼지가 너무 익었나요?

  이것은 퍼지가 너무 높은 온도에 도달했음을 의미합니다. 설탕 결정을 형성하기에 충분한 액체가 남아 있지 않습니다.

  결과적으로 땅콩 취성 유형의 일관성이 더 높아집니다. 매우 단단하고 부서지기 쉽습니다.

  이러한 경우 퍼지 레시피를 저장하려면 약 4테이블스푼의 크림을 추가하고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 원하는 섭씨 237도 및 239ºF로 끓입니다.

  거친 퍼지를 고정합니다.

  거친 퍼지는 세 가지 문제 중 하나에 의해 발생합니다. 과도하게 익히거나, 지나치게 휘젓거나, 적절하게 식히지 않는 것입니다.

  거친 퍼지를 고치려면 퍼지 혼합물에 1 1/2 컵의 물을 넣고 퍼지가 다시 녹을 때까지 부드럽게 요리합니다. 그런 다음 전체 요리 과정을 시작하여 열에 대해 더 조심하고, 구타 및 냉각 단계를 더 조심스럽게 시작합니다. 인기 있는 것 중 일부는 흑설탕이나 알갱이 설탕 대신 제과용 설탕을 사용합니다.

  종종 이러한 요리법은 스토브에서 오래 요리할 필요가 없습니다. 이러한 퍼지 레시피는 거의 항상 실패할 염려가 없습니다. 그들은 또한 매우 매우 달콤합니다.

  

  퍼지를 만들 때 재료 문제 방지퍼지.

  때로는 재료 때문에 실망할 때가 있습니다. 흑설탕 퍼지 레시피를 시작했는데 흑설탕이 굳은 것을 발견한 적이 있습니까?

  문제 없습니다! 흑설탕을 부드럽게 하기 위한 6가지 쉬운 팁이 도움이 될 것입니다.

  퍼지가 너무 뻣뻣하면 어떻게 해야 하나요?

  완성된 퍼지가 너무 뻣뻣할 때 손으로 반죽하면 약간 부드러워집니다. 그런 다음 팬에 누르거나 긴 통나무로 말아서 슬라이스할 수 있습니다.

  전통적인 퍼지 모양의 사각형은 아니지만 여전히 맛이 좋습니다.

  퍼지가 준비되는 시기를 확인하는 방법.

  사탕 온도계가 237~239°F를 가리키면 퍼지를 꺼낼 준비가 된 것입니다. 퍼지가 없으면 "소프트 볼" 단계까지 조리합니다.

  퍼지가 굳는 데 얼마나 걸립니까?

  퍼지가 익고 걸쭉해지고 추가 재료가 추가되면 보통 3시간 정도면 굳습니다. 저녁에 만들어서 하룻밤 동안 굳힐 수도 있습니다.

  퍼지가 냉장고에 굳나요?

  퍼지가 더 빨리 굳도록 냉장고에 넣어 서두르고 싶은 유혹을 참으세요.

  퍼지를 너무 빨리 식히면 설탕 결정화가 너무 빨리 일어날 수 있습니다. 이로 인해 알갱이 같은 퍼지가 생깁니다.

  퍼지가 아직 부드러울 때 냉장고에 넣으면 냉장고에서 다른 맛을 흡수하여 건조하게 됩니다.

  더 나은 결과를 얻으려면 퍼지를 위에서 설명한 대로 적절하게 식힌 다음 저장하세요.

  내가 가장 좋아하는 완벽한 퍼지 레시피.

  퍼프 프루프의 예로 이 풀 프루프 리즈의 땅콩 버터 컵 퍼지를 참조하세요.

  퍼지는 전자레인지에서 만들어지고 매번 완벽하게 나옵니다. 퍼지? 아래 댓글에 남겨주세요.

  완벽한 퍼지를 만드는 요령을 고정하세요.

  완벽한 퍼지를 위한 요령을 상기시켜 주시겠습니까? 나중에 쉽게 찾을 수 있도록 이 이미지를 Pinterest의 디저트 보드 중 하나에 고정하세요.

  

  완벽한 퍼지 레시피 모음입니다.

  완벽한 퍼지 만드는 방법을 알았으니 이제 몇 가지 새로운 레시피를 시도해 볼 시간입니다. 하지만 조심하세요. 일단 가족이 이 음식을 맛보면 퍼지 만들기에 가장 적합한 사람이 될 것입니다!

  베일리 아이리쉬 크림 커피 퍼지

  민트 초콜릿 칩 퍼지

  캔디 콘 프레첼 퍼지

  비건 피넛 버터 퍼지

  5분 페퍼민트 초콜릿 퍼지

  간단한 다크 초콜릿 퍼지

  호박 스파이스 퍼지

  쉬운 피넛 버터 퍼지

  피칸 캔디 콘 캔디

  쉬운 진저브레드 퍼지

  베일리 아이리쉬 크림 퍼지

  크림시클 퍼지

  메이플 베이컨 퍼지

  눈송이와 크리스마스 화환 퍼지

  쉬운 버터스카치퍼지

  레드 벨벳 퍼지 레시피

  체리 바닐라 퍼지

  쉬운 초콜릿 라즈베리 퍼지

  화이트 초콜릿 냉동 퍼지

  독일 초콜릿 퍼지

  화이트 초콜릿 크랜베리 ​​퍼지

  레인보우 퍼지

  관리자 참고: 이 게시물은 2015년 12월에 블로그에 처음 게시되었습니다. 새로운 레시피로 게시물을 업데이트했습니다. 및 팁, 인쇄 가능한 카드 및 즐길 수 있는 비디오.

  산출량: 매번 완벽한 퍼지

  항상 완벽한 퍼지를 만들기 위한 팁

  

  훌륭한 퍼지를 만드는 것은 우연이 아닙니다. 매번 좋은 결과를 얻기 위해 할 수 있는 일이 몇 가지 있습니다.

  준비 시간 15분 활성 시간 15분 추가 시간 1시간 총 소요 시간 1시간 30분 난이도 보통 예상 비용 $5

  재료

  • 나무 숟가락과 주걱 라스
  • 긴 팬
  • 알루미늄 호일
  • 날카로운 칼
  • 신선한 재료

  도구

  • 사탕 온도계

  사용 방법

  1. 높은 높이의 소스팬을 사용하여 내용물을 엎지르지 않도록 합니다.
  2. 나무 숟가락과 주걱이 최상의 결과를 제공합니다.
  3. 사탕 온도계에 투자하세요.
  4. 나중에 쉽게 분리할 수 있도록 팬에 호일을 깔아주세요.
  5. 재료에 주의하세요. 가장 신선한 것을 사용하세요.
  6. 우유보다 크림이 좋아요.
  7. 마가린보다 버터가 좋아요.
  8. 요리하는 동안 팬 옆면을 긁지 마세요.
  9. 테스트빨강 및 녹색 체리를 추가했습니다. 이 맛있는 퍼지 레시피의 재료 목록에는 화이트 초콜릿 칩과 연유가 포함됩니다. 이렇게 하면 제가 많은 노력을 기울이지 않고도 쉽게 만들 수 있습니다.

     그러나 각 퍼지 레시피는 재료뿐만 아니라 관련된 기술에 따라 다릅니다.

     그래서 요리사는 무엇을 해야 할까요? 하나의 크기는 퍼지 만들기 부서에 모두 맞지 않습니다! 퍼지를 만들 때 염두에 두어야 할 몇 가지 요령이 있습니다.

     이 퍼지 만들기 요령은 완벽한 퍼지를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

     연휴는 새로운 퍼지 레시피를 시도할 때입니다. 퍼지를 올바르게 설정하는 데 문제가 있습니까? 절대 안전한 퍼지에 대한 제 팁을 배우려면 Gardening Cook으로 가십시오. Click To Tweet

     완벽한 퍼지를 위한 요리 도구.

     완벽한 퍼지를 만드는 데 필요한 도구부터 시작하겠습니다. 거의 모든 퍼지 레시피가 올바르게 나오려면 이러한 항목이 필요합니다.

     엉망 없이 완벽한 퍼지를 만들려면 측면이 길고 무거운 냄비를 사용하세요.

     많은 퍼지 레시피는 잘 굳기 위해 몇 분 동안 끓여야 합니다. 너무 작은 팬을 선택하면 "끓어서" 가스레인지 상판이 엉망이 될 수 있습니다.

     이를 방지하려면 재료 양의 3배 이상인 팬을 선택하세요.

     저는 측면이 긴 스테인리스 스틸 냄비를 사용합니다. 손잡이가 긴 큰 냄비

     무거운 바닥이 있고 스테인리스 스틸로 만들어진 것을 선택하려고 하지만 크기가 적당하고 측면이 길다면 다른 유형도 잘 작동합니다.

     완벽한 퍼지를 만들기 위해 추천하는 냄비는 Calphalon Tri-Ply 스테인리스 스틸 4 1/2 쿼트 냄비입니다.

     나무 또는 실리콘 숟가락과 주걱을 선택하세요.

     나는 퍼지를 만들 때 항상 나무 숟가락을 사용했습니다. 그러나 매우 높은 열을 견딜 수 있는 실리콘 주방 도구의 출현으로 저는 퍼지를 만드는 데 점점 더 많이 사용한다는 것을 알게 되었습니다.

     어떤 유형을 사용하든 매우 튼튼한지 확인하십시오. 일부 퍼지 레시피는 순식간에 매우 걸쭉해질 수 있으며 약한 주걱으로는 소용이 없습니다.

     사탕 온도계로 퍼지 온도를 테스트합니다.

     완벽한 퍼지를 만드는 것은 결국 한 가지로 요약됩니다. 바로 퍼지 혼합물을 적절한 온도로 맞추는 것입니다.

     이 작업을 수행하는 방법에는 여러 가지가 있지만 사탕 온도계를 사용하면 추측만 하지 않아도 됩니다.

     만약 혼합물을 덜 익히면 아무리 희망을 갖고 냉장고에 얼마나 오래 보관해도 굳지 않는 퍼지가 됩니다.

     반면에 과도하게 익히면 퍼지가 매우 단단하고 거칠고 부서지기 쉽습니다. 캔디 온도계를 사용하면 레시피에 필요한 정확한 온도로 요리할 수 있습니다.

     모든 캔디가 그런 것은 아닙니다.온도계는 동등하게 평가됩니다. 일부 수입 유리 모델은 정말 위험합니다! 캔디 온도계를 구입하기 전에 반드시 리뷰를 읽어보세요.

     캔디 온도계 없이 퍼지 테스트.

     캔디 온도계가 없어도 어머니가 "소프트 볼" 단계라고 부르던 방법으로 퍼지 온도를 테스트할 수 있습니다.

     그녀는 요리 냄비 근처에 투명한 물 한 잔을 두고 요리하는 동안 혼합물의 일부를 그 안에 떨어뜨렸습니다.

     혼합물을 손가락 사이에 문질러 작고 부드러운 공 모양이 되었을 때 그녀는 충분히 익었다는 것을 알았습니다.

     과학적으로 말하면, 설탕 시럽을 237~239°F의 찬물에 떨어뜨리면 부드럽고 유연한 공 모양이 됩니다. 공을 물에서 꺼내면 손가락에 팬케익처럼 납작해집니다.

     퍼지는 재료를 소프트볼 단계까지 익혀 만드는 경우가 많기 때문에 노련한 요리사들이 이 방법을 사용합니다. 이 기술은 연습과 정확성이 필요하지만 퍼지를 자주 만드는 경우 경험이 있는 좋은 도구입니다.

     그러나 이 방법도 내가 자주 발견한 것처럼 약간의 추측이 필요합니다. 잘 모르겠다면 사탕 온도계를 사용하세요!

     퍼지를 쉽게 놓을 수 있도록 팬에 줄을 긋습니다.

     퍼지가 만들어지고 굳으면 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있어야 합니다. 팬에 기름칠을 해도 괜찮습니다. 하지만 한 가지 요령을 찾았습니다.가장 효과적인 방법은 팬에 호일을 깔아 주는 것입니다.

     저는 9 x 9 크기의 유리 팬을 두 면이 넓게 사용합니다. 그런 다음 퍼지가 굳었을 때 제거할 수 있는 "손잡이"가 있도록 호일을 측면 위로 확장합니다. 그런 다음 포일에 Pam 또는 다른 요리용 스프레이를 뿌립니다. 호일 손잡이를 사용하여 퍼지를 팬에서 빼낸 다음 퍼지 혼합물에서 껍질을 벗기십시오. 쉽고 간단합니다!

     이 작업을 수행하는 또 다른 방법은 팬에 실리콘 베이킹 매트를 깔는 것입니다. 이것은 때때로 알루미늄 호일이 벗겨지는 것처럼 잔여물이 남지 않는 매우 쉬운 릴리스를 제공합니다.

     그러나 실리콘 매트의 단점은 알루미늄 호일처럼 깔끔한 퍼지 가장자리를 생성하지 않는다는 것입니다.

     실리콘 베이킹 매트의 다른 용도에 대해 알아보려면 이 게시물을 참조하세요. 그들은 당신을 놀라게 할 것입니다!

     

     또한보십시오: Paleo 고구마 아침 스택

     더 많은 완벽한 퍼지 만들기 팁.

     세상에 있는 모든 도구를 손에 넣을 수 있지만 몇 가지 검증된 기술 없이는 완벽한 퍼지 만들기 시도가 성공하지 못할 수 있습니다. 완벽한 퍼지를 만들기 위한 다음 팁이 도움이 될 것입니다.

     완벽한 퍼지를 만들기 위한 최고의 재료.

     퍼지 요리가 처음이라면 마시멜로 크림, 마시멜로 또는 옥수수 시럽이 포함된 레시피를 찾으십시오.

     재료에 이러한 항목을 사용하면 퍼지가 큰 입자로 결정화되지 않도록 하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 잘 설정될 것이며 이는 다음 중 하나입니다.초보자를 위한 주요 퍼지 문제.

     이 록키로드 퍼지의 부드러운 마시멜로는 초콜릿의 크리미한 성질을 보완하여 훌륭한 맛의 퍼지를 만듭니다.

     또한 양질의 순수 바닐라 추출물(저렴한 모조 향이 아님)과 풀 크림 버터를 사용해야 합니다. 이러한 재료는 완성된 퍼지 레시피의 맛에 큰 차이를 만듭니다.

     마가린을 버터로 대체하지 마십시오. 수분이 더 많고 퍼지가 굳지 않기 때문입니다.

     완벽한 퍼지를 만드는 데 가장 좋은 우유 또는 크림은 무엇입니까?

     일반 우유는 높은 열에서 응고되는 경향이 있습니다. 대신 연유나 크림을 사용하는 요리법을 찾아보세요. 크림은 또한 퍼지에 우유로는 전달되지 않는 부드러운 질감을 제공합니다.

     "완벽한 퍼지"라고 표시된 많은 퍼지 요리법에는 가당 연유가 필요합니다. 확실하게 굳는 퍼지를 원한다면 이 재료가 포함된 레시피를 시도해보세요.

     퍼지를 만들기 전에 재료를 준비하세요.

     이것은 모든 레시피에서 좋은 경험 법칙이지만 때때로 빨리 굳을 수 있는 퍼지의 경우 더욱 중요합니다. 이렇게 하면 실제로 퍼지를 만드는 데 필요한 모든 것이 있는지 확인할 수도 있습니다.

     레시피가 끝나고 식료품 저장실에 있다고 확신했던 견과류나 초콜릿 칩이 없다는 것을 알게 되는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. (어떻게 하는지 묻지마알아두세요!)

     끓인 후 후라이팬을 긁지 마세요.

     자주 받는 질문이 '퍼지를 끓이면서 저어주나요? 정답은 '예'와 '아니오'입니다.

     설탕은 고온에서 조리할 때 결정화되는 경향이 있습니다. 이것은 전자레인지에서 퍼지를 만들든 스토브 위에서 만들든 관계없이 발생합니다.

     혼합물이 끓는 동안 저어주는 절차의 일부이지만 이 시점까지만 가능합니다.

     나머지 요리 과정에서 계속 저어주면 과도한 결정화를 일으키고 퍼지가 거칠어집니다.

     

     F를 꺼낼 때 조리 팬의 가장자리를 긁으면 주의하십시오. 그렇지 않으면 설탕 결정이 퍼지 재료와 섞일 수 있습니다.

     결정화 문제를 피하는 방법은 요리 과정을 시작하기 전에 물에 적신 브러시로 팬의 측면을 코팅하는 것입니다.

     팬에 퍼지를 넣은 후 반드시 '맛 테스트'를 위해 팬을 긁어주세요! 그것이 퍼지 만들기의 재미 중 하나입니다!

     습기가 있거나 비오는 날에는 퍼지를 만들지 마십시오.

     놀랍게도 습도가 퍼지 만들기에 영향을 미칠 수 있습니다. 습한 날에는 사탕 혼합물이 공기에서 수분을 재흡수하기 시작할 수 있습니다.

     이렇게 하면 원하는 것보다 퍼지가 부드러워집니다. 습도가 낮은 건조한 날에 퍼지를 만드는 것이 좋습니다.

     선선한 날씨도완벽한 퍼지를 만드는 데 권장되므로 많은 퍼지 요리법이 추운 달에 만들어집니다.

     퍼지는 더 빨리 굳고 원하지 않는 결정이 형성되어 거칠어질 가능성이 적습니다.

     사탕 온도계를 테스트하여 완벽한 퍼지를 보장합니다 .

     저렴한 요리용 온도계는 부정확하기로 악명이 높습니다. 최상의 결과를 얻으려면 시작하기 전에 온도계를 테스트해야 합니다.

     온도계를 테스트하려면 물을 끓는점까지 가져와 온도계를 물에 넣습니다. 이때 온도계가 팬 바닥에 닿지 않도록 주의하세요. 물이 끓을 때까지 온도를 올리십시오. 212º F에서 멈춰야 합니다.

     캐러멜 스타일 퍼지와 같은 것을 만들려면 최상의 결과를 위해 매우 우수한 품질의 사탕 온도계가 필요합니다.

     먼저 식힌 다음 퍼지를 휘젓습니다 .

     퍼지를 원하는 온도로 익힌 후에는 꺼내서 그대로 식히고 110ºF까지 식힌 다음 세게 휘젓습니다.

     퍼지 위에 약간의 껍질이 형성되어야 합니다. 이 단계에 도달하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.

     또한보십시오: 모방 오븐 구운 남부 프라이드 치킨

     견과류와 말린 과일과 같은 다른 재료를 추가하기 전에 이 작업을 수행하세요.

     어머니가 가르쳐 주신 한 가지 요령은 싱크대에 물을 넣은 다음 퍼지 팬을 물에 넣고 휘젓는 것입니다.

     많은 전문 퍼지 제작자는 퍼지 혼합물을 대리석 판에 부어 식힙니다. 대리석 덕분에 퍼지가 고르게 식을 수 있고

     식힌 후 퍼지가 걸쭉해지고 광택이 없어질 때까지 저어주세요.

     조리 단계에서 젓지 않는 것이 중요했던 것처럼 지금 저어주는 것도 매우 중요합니다. 저어주면 형성되는 설탕 결정의 크기가 조절되어 퍼지가 거칠어지는 것을 방지할 수 있습니다.

     퍼지에 다른 재료를 추가할 때 주의하십시오.

     퍼지 혼합물에 다른 재료를 실험하고 추가하는 것은 괜찮지만, 재료의 수분 함량에 주의하십시오.

     재료에 물이 많으면 일관성에 영향을 미치고 퍼지가 잘 굳지 않을 수 있습니다.

     퍼지에 추가할 수 있는 몇 가지 안전한 성분은 다음과 같습니다.

     • 견과류
     • 마시멜로
     • 건포도
     • 기타 말린 과일
     • 땅콩 버터
     • M&Ms
     • 좋아하는 캔디바 조각.

     이 벅아이 퍼지의 땅콩 버터와 초콜릿처럼 재료가 잘 어울리는지 확인하세요.

     퍼지에 견과류나 과일을 추가할 때 염두에 두어야 할 또 다른 사항은 온도입니다. 추가하기 전에 전자레인지에 살짝 데우는 것이 좋습니다.

     너무 차가울 때 퍼지 혼합물에 추가하면 온도 차이로 인해 퍼지가 "충격"을 받아 너무 빨리 단단해질 수 있습니다.

     완벽한 퍼지는 식히기 전에 휴지 시간이 필요합니다.

     물론, 우리 모두는 수제 퍼지 한 조각을 원합니다.