모방 오븐 구운 남부 프라이드 치킨

이 모방 오븐 프라이드 치킨 레시피는 다양한 향신료를 혼합하여 훌륭한 맛을 내면서도 튀김 대신 오븐에서 조리하여 칼로리와 지방을 모두 줄였습니다. 내가 가장 좋아하는 KFC 치킨이 생각난다.

나는 모든 종류의 모방 레시피를 좋아한다. 내가 좋아하는 식당의 맛을 내거나 테이크 아웃 음식을 가져갈 수 있는 요리법을 찾아 부엌에서 땜질하는 것은 재미 있습니다.

오늘은 지방과 칼로리를 줄이면서 KFC의 맛을 얻으려고 노력하고 있습니다. 나는 조리법이 나온 방식을 좋아합니다.

왜 오븐 프라이드 치킨입니까?

오븐 프라이드 치킨은 향신료와 허브 및 기타 토핑으로 코팅되어 치킨 풍미를 더합니다. 하지만 일반 후라이드 치킨처럼 튀기지 않고 오븐에 기름을 살짝 두르고 바삭하게 굽는다.

나에게는 버터를 약간만 사용하고 겉면에만 집중해서 치킨에 양념을 얹어 사랑스러운 식감을 주는 방법이다.

이 치킨은 버터 없이 오븐에 구워도 괜찮을텐데 괜찮다 하지만. t 완전히 동일합니다. 그리고 저는 그냥 괜찮다고 안주하는 것을 좋아하지 않습니다.

버터는 향신료와 함께 코팅을 바삭바삭한 식감과 훌륭한 맛을 줍니다. 따라서 제 용어는 오븐 프라이드 입니다.

제가 사용하는 소량의 버터는 일반 프라이드 치킨보다 훨씬 적습니다.하지만 튀기지 않아도 닭고기 조각이 바삭바삭하게 코팅될 수 있습니다.

양쪽의 장점… 맛은 풍부하고 칼로리는 적습니다!

구운 치킨 레시피는 정말 다양하지만 닭튀김을 먹고 있다는 생각이 들게 하고 앞으로 몇 주 동안 엉덩이가 뻐근하지 않을 그런 메뉴를 원했습니다.

그래서 이 모방 레시피가 탄생했습니다.

양념 혼합은 제 치킨의 풍미를 더해주는 것이고, KFC와 달리 저는 양념 혼합을 여러분과 공유하는 데 인색하지 않을 것입니다.

결국, 이것이 저에게 얼마나 잘 맞는지 알게 되면, 당신은 당신의 부엌에서 그것을 만들고 싶어질 것입니다, 그렇죠? MSG를 첨가한 향신료 믹스도 본 적이 있지만 제 레시피에서는 생략했습니다.

많은 사람들이 MSG를 잘 견디지 못하기 때문에 저는 MSG를 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 향신료 혼합물은 그것 없이도 괜찮습니다. 대단히 감사합니다.

이 식사를 위한 제 도우미는 멋진 실리콘 베이킹 매트입니다. 매트는 특히 일반 베이킹 팬에서 다소 지저분할 수 있는 이와 같은 레시피의 경우 청소를 매우 쉽게 만드는 데 큰 도움이 됩니다.

닭고기가 완성되면 따뜻한 비눗물로 세척하여 세척한 다음 다른 프로젝트에 사용할 준비가 됩니다. 나는이 매트의 전체 컬렉션을 가지고 있습니다. 각각은 특정 요리 프로젝트에 할당됩니다.

일부는 쿠키를 만드는 데만 사용합니다. 기타이와 같은 오븐 베이킹 용이며 하나는 빵용 반죽을 펴는 데에도 사용됩니다. 날 믿어. 이 매트를 너무 많이 가질 수는 없습니다.

실리콘 베이킹 매트 사용법은 제 포스팅을 꼭 확인해주세요.

딥핑 스테이션 만들기

레시피는 만들기 쉽습니다. 딥핑 스테이션을 설정하는 것으로 시작합니다. 4개의 컨테이너를 사용하고 있습니다. 하나는 탈지유를 담고 그 옆에는 밀가루와 양념 믹스의 1/2이 있습니다.

세 번째 그릇에는 계란물이 담겨 있고 그 근처에는 Panko 빵가루와 나머지 양념 믹스가 들어 있는 용기가 있습니다. 디핑 스테이션을 사용하면 전체 프로세스가 매우 간소화되고 쉽게 수행할 수 있습니다.

저는 닭고기 조각을 코팅한 후 와이어 랙에 잠시 놓아두어 우유와 계란 세척으로 코팅이 닭고기에 잘 달라붙도록 합니다.

이렇게 하면 바삭해지며 오븐에서 코팅이 떨어지지 않습니다.

전자레인지에서 버터를 녹이고 베이킹 팬을 깔고 있는 매트에 추가합니다. 모든 부분이 갈색이 되도록 조심스럽게 매트 위에 닭고기를 놓습니다.

최고의 결과와 가장 바삭한 닭고기를 얻으려면 굽는 시간의 중간에 닭고기를 뒤집습니다. 요리하기 전에 이렇게 좋아 보인다면 어떻게 돌볼지 상상해보세요!

짜잔! 방금 오븐에서 꺼냈고 조각을 시도하기 위해 기다릴 수 없습니다. 저는 실리콘 매트에서 이 레시피를 하는 것을 좋아합니다.

없음뒤집거나 익힐 때 치킨 조각이 달라붙었습니다.

오븐에서 꺼냈을 때 치킨은 완벽했습니다.

크러스트가 엄청나게 맛있는 이 바삭바삭한 "후라이드" 치킨을 좋아하게 될 것입니다. 튀기지 않았다고 불평하지 않을 것입니다.

맛이 정말 좋습니다. 코팅에 매우 풍부한 맛을 주기에 충분한 버터가 있지만 접시에 많은 칼로리나 지방을 추가하기에는 충분하지 않습니다.

그리고 이 치킨의 맛은 비현실적이다. WHOA에서처럼... 비현실적으로 몇 조각 더 먹어야 겠어요.

겉은 바삭하고 완벽했지만 속은 육즙이 많고 풍미가 좋았습니다. 이것은 오븐에서 종종 말라버리는 껍질 없는 닭가슴살에 대한 비열한 위업이 아닙니다.

당신의 아이들은 이 치킨 너겟을 좋아할 것이고 당신은 당신이 그들을 위해 더 건강한 무언가를 만들었다는 사실을 알고 좋아할 것입니다.

모방 오븐 프라이드 치킨

이 모방 오븐 구운 치킨 레시피는 KFC를 떠올리게 하지만 지방과 칼로리를 상당히 줄였습니다. .

재료

• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개, 채썰기
• 버터 3큰술
• 탈지유 1컵
• 달걀 흰자 3개 물 1/4컵
• 밀가루 1컵
• 빵가루 1컵
• 소금 2작은술
• 1작은술후추
• 스위트 파프리카 2작은술
• 마늘 가루 1작은술
• 양파 소금 1작은술
• 오레가노 가루 1작은술
• 고춧가루 1작은술
• 세이지 가루 1/2작은술
• 말린 바질 1작은술
• 1 tsp 말린 마조람

지침

1. 오븐을 425ºF로 예열합니다.
2. 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트를 펼칩니다.
3. 작은 그릇에 모든 향신료 재료를 함께 섞습니다.
4. 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.
5. 접시 2개와 그릇 2개가 있는 디핑 스테이션을 설정합니다.
6. 한 그릇에는 탈지유를, 다른 그릇에는 계란물을 담는다.
7. 판코 부스러기와 양념 반, 밀가루와 남은 양념을 두 접시에 담는다.
8. 계란물에 닭고기 조각을 담그고 밀가루/향신료 혼합물을 먼저 섞은 다음 마지막으로 탈지유와 판코/향신료 혼합물을 넣습니다.
9. 그들을 와이어 랙에 잠시 놓아둡니다.
10. 유리 그릇에 버터를 넣고 녹을 때까지 전자레인지에 넣습니다. 약 30초. 타지 않는지 확인하십시오.
11. 실리콘 매트에 버터를 바르세요.
12. 코팅된 치킨 조각을 실리콘 매트 위에 놓고 주변에 공간을 남겨두세요.
13. 10분 동안 구운 다음 조각을 뒤집어 옅은 갈색이 되고 닭고기가 익을 때까지 10-12분 더 굽습니다. (테스트해서 확인하세요. 익는 시간은 닭의 두께에 따라 다릅니다.
14. 몇 번 더 익혀주세요.필요한 경우 분.
15. 종이 타월을 깐 접시로 옮겨 과도한 기름기를 흡수합니다. 즉시 서빙하세요.

영양 정보:

수율:

1인분 크기:

1회 제공량: 칼로리: 491 총 지방: 14g 포화 지방: 7g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 6g 콜레스테롤: 101mg 나트륨: 2033mg 자동차 bohydrates: 49g 섬유질: 3g 설탕: 5g 단백질: 40g

영양 정보는 재료의 자연적인 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.