Nachgemachtes gebackenes südliches Brathähnchen aus dem Ofen

Diese Nachahmung von Brathähnchen im Ofen Rezept, hat einen tollen Geschmack durch eine super Gewürzmischung, aber ich habe sowohl Kalorien als auch Fett gespart, indem ich es im Ofen gegart habe, anstatt es zu frittieren. Es erinnert mich an mein Lieblings-KFC-Hähnchen.

Ich liebe alle Arten von Nachahmerrezepten. Es macht Spaß, in meiner Küche zu tüfteln und Rezepte zu finden, die mir den Geschmack meiner Lieblingsrestaurants oder Gerichte zum Mitnehmen geben.

Heute versuche ich, den Geschmack von KFC zu erhalten und gleichzeitig Fett und Kalorien zu reduzieren. Das Rezept ist mir sehr gut gelungen.

Warum Brathähnchen im Ofen?

Das Hähnchen wird im Ofen gebraten und mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten versehen, um dem Hähnchen Geschmack zu verleihen. Aber anstatt es zu frittieren, wie es bei normalen Brathähnchen der Fall ist, wird es im Ofen mit etwas Öl gebacken, um es knusprig zu machen.

Für mich ist es eine Möglichkeit, mein Hähnchen mit Gewürzen zu verfeinern und ihm eine schöne Textur zu geben, indem ich nur ein wenig Butter verwende und mich auf die Außenseite des Hähnchens konzentriere.

Dieses Huhn könnte einfach im Ofen ohne Butter gebacken werden, und es wäre okay Und ich gebe mich nicht gern mit einem "okay" zufrieden.

Die Butter verleiht dem Belag in Verbindung mit den Gewürzen eine knusprige Textur und einen tollen Geschmack. Und so entstand mein Begriff - im Ofen gebraten .

Die kleine Menge Butter, die ich verwende, ist viel weniger als bei normalem Brathähnchen, aber sie sorgt dafür, dass die Hähnchenteile eine knusprige Schicht bekommen, obwohl sie nicht frittiert werden.

Das Beste aus beiden Welten.... es hat viel Geschmack und weniger Kalorien!

Es gibt viele Rezepte für gebackenes Hähnchen, aber ich wollte etwas, bei dem ich denke, dass ich gebratenes Hähnchen esse, und auch etwas, bei dem sich meine Hüften in den nächsten Wochen nicht beschweren werden.

Und so wurde dieses Nachahmungsrezept geboren.

Die Gewürzmischung ist es, die meinem Hähnchen einen tollen Geschmack verleiht, und im Gegensatz zu KFC werde ich nicht damit geizen, die Gewürzmischung mit Ihnen zu teilen.

Wenn Sie erst einmal gesehen haben, wie gut es mir gelungen ist, werden Sie es auch in Ihrer Küche zubereiten wollen, nicht wahr? Ich habe diese Gewürzmischung auch mit dem Zusatz von MNG gesehen, aber für mein Rezept habe ich es weggelassen.

Ich verwende ungern MNG, da viele Menschen es nicht gut vertragen. Die Gewürzmischung kommt gut ohne aus, vielen Dank dafür.

Mein Helfer bei diesem Gericht ist eine wunderbare Silikonbackmatte, die das Saubermachen sehr erleichtert, besonders bei einem Rezept wie diesem, das in einer normalen Backform ziemlich unordentlich sein kann.

Wenn das Huhn fertig ist, muss es nur noch in warmem Seifenwasser gewaschen werden, und schon kann es für ein anderes Projekt verwendet werden. Ich habe eine ganze Sammlung dieser Matten, die jeweils für ein bestimmtes Kochprojekt vorgesehen sind.

Einige benutze ich nur zum Plätzchenbacken, andere zum Backen, wie diese hier, und eine wird sogar NUR zum Ausrollen von Brotteig verwendet. Glauben Sie mir, man kann nicht genug von diesen Matten haben.

Schauen Sie sich unbedingt meinen Beitrag über die Verwendung von Silikonbackmatten an.

Eine Dip-Station einrichten

Das Rezept ist einfach zuzubereiten. Man fängt damit an, eine Dip-Station einzurichten. Ich verwende vier Behälter. In einem befindet sich die Magermilch, daneben das Mehl und die Hälfte der Gewürzmischung.

In einer dritten Schüssel befindet sich die Eimasse und daneben der Behälter mit den Panko-Brotkrümeln und der restlichen Gewürzmischung. Wenn man eine Dip-Station einrichtet, ist der ganze Prozess sehr rationell und einfach zu erledigen.

Ich lasse meine Hähnchenteile nach dem Bestreichen eine Weile auf einem Drahtgestell ruhen, damit die Milch und das Ei dazu beitragen, dass die Beschichtung wirklich am Huhn haftet.

Das macht sie knusprig und sorgt auch dafür, dass die Beschichtung im Ofen nicht abfällt.

Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle und geben Sie sie auf die Matte, die eine Backform auskleidet. Legen Sie das Hähnchen auf die Matte und achten Sie darauf, dass rundherum Platz ist, damit alle Stellen braun werden.

Drehen Sie die Hähnchen nach der Hälfte der Backzeit um, um die besten Ergebnisse und die knusprigsten Hähnchen überhaupt zu erhalten. Wenn sie vor dem Backen so gut aussehen, stellen Sie sich vor, wie sie danach aussehen werden!

Ich habe sie gerade aus dem Ofen geholt und kann es kaum erwarten, ein Stück zu probieren. Ich liebe es, dieses Rezept auf der Silikonmatte zu machen.

Keines der Hähnchenteile blieb daran kleben, als ich es umdrehte oder als es fertig war.

Das Huhn war einfach perfekt, als es aus dem Ofen kam.

Sie werden dieses knusprig "gebratene" Hähnchen mit einer unglaublich schmackhaften Kruste lieben und sich nicht beschweren, dass es nicht frittiert wurde.

Es ist gerade so viel Butter enthalten, dass der Belag sehr reichhaltig schmeckt, aber nicht so viel, dass das Gericht zu viele Kalorien oder Fett enthält.

Und der Geschmack dieses Huhns ist unfassbar... Ich muss noch ein paar Teile haben, die nicht echt sind.

Die Außenseite war knusprig und perfekt, das Innere jedoch saftig und schmackhaft, was bei Hähnchenbrüsten ohne Haut, die im Ofen oft austrocknen, keine leichte Aufgabe ist.

Ihre Kinder werden diese Hähnchen-Nuggets lieben, und Sie werden sich freuen, dass Sie etwas Gesünderes für sie zubereitet haben.

Nachahmung von Brathähnchen aus dem Ofen

Dieses nachgeahmte Rezept für gebackenes Hähnchen aus dem Ofen erinnert mich an KFC, aber ich habe das Fett und die Kalorien erheblich reduziert.

Inhaltsstoffe

• 3 Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut, in Streifen geschnitten
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Magermilch
• 3 Eiweiß, verquirlt mit 1/4 Tasse Wasser
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Panko-Brotkrumen
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 2 Teelöffel Paprika süß
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelsalz
• 1 Teelöffel gemahlener Oregano
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Salbei
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel getrockneter Majoran

Anweisungen

1. Den Backofen auf 425º F vorheizen.
2. Eine Silikonbackmatte auf einem Backblech ausbreiten.
3. Alle Zutaten für die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen.
4. Die Gewürze mit dem Schneebesen gut vermengen.
5. Stellen Sie eine Dip-Station mit zwei Tellern und zwei Schüsseln auf.
6. Die Magermilch in eine Schüssel geben, die Eiermilch in eine andere.
7. Die Panko-Krümel mit der Hälfte der Gewürze und dem Mehl und den restlichen Gewürzen auf zwei Teller verteilen.
8. Tauchen Sie die Hähnchenteile zuerst in die Eimasse und dann in die Mehl-Gewürz-Mischung und zuletzt in die Magermilch- und Panko-Gewürz-Mischung.
9. Auf einem Gitterrost beiseite stellen, damit sie etwas fest werden.
10. Butter in eine Glasschüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen lassen (ca. 30 Sekunden), dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennt.
11. Streichen Sie die Butter auf die Silikonmatte.
12. Legen Sie die bestrichenen Hähnchenteile auf die Silikonmatte und achten Sie darauf, dass um sie herum Zwischenräume bleiben.
13. 10 Minuten backen, dann die Stücke umdrehen und weitere 10-12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und das Hähnchen gar ist (testen Sie es, um sicherzugehen. Die Garzeit hängt von der Dicke der Hähnchenteile ab).
14. Bei Bedarf ein paar Minuten länger kochen.
15. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um das überschüssige Fett aufzusaugen, und sofort servieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 491 Gesamtfett: 14g Gesättigtes Fett: 7g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 6g Cholesterin: 101mg Natrium: 2033mg Kohlenhydrate: 49g Ballaststoffe: 3g Zucker: 5g Eiweiß: 40g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.