Kopēt krāsnī cepta dienvidu cepta vistas gaļa

Šis cepeškrāsnī cepta vista copycat recepte, ir lieliska garša no super maisījums garšvielu, bet ir samazināt ceļu atpakaļ gan kalorijas un taukus, gatavojot to cepeškrāsnī, nevis cept to. Tas man atgādina manu mīļāko KFC vistas.

Man patīk visu veidu atdarinātāju receptes. Ir jautri ķibināt virtuvē un mēģināt izdomāt receptes, kas man piešķir manas iecienītākās restorāna vai ēdienu līdzņemšanai garšas.

Šodien cenšos iegūt KFC garšu, vienlaikus samazinot tauku un kaloriju daudzumu. Man ļoti patīk, kā recepte izdevās.

Kāpēc cepeškrāsnī cepta vista?

Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ir pārklāta ar garšvielām, garšaugiem un citiem piedevām, kas piešķir vistas gaļai garšu. Taču tā vietā, lai to ceptu dziļi, kā tas ir parastā ceptā vistiņā, to cep cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu eļļas, kas nodrošina kraukšķīgumu.

Man tas ir veids, kā, izmantojot tikai nedaudz sviesta un koncentrējoties uz vistas ārējo apdari, apcept vistu ar garšvielām un piešķirt tai lielisku tekstūru.

Šī vistas gaļa varētu vienkārši cep cepeškrāsnī bez sviesta, un tas būtu labi , bet tas nebūs gluži tas pats. Un man nepatīk samierināties tikai ar "labi".

Sviests piešķir pārklājumam kraukšķīgu konsistenci un lielisku garšu kopā ar garšvielām. Un tāpēc mans termins - cepeškrāsnī cepts .

Nelielais sviesta daudzums, ko es izmantoju, ir daudz mazāks nekā parastai ceptai vistiņai, bet tas ļauj vistas gabaliņiem iegūt kraukšķīgu pārklājumu, lai gan tie nav ceptas dziļi.

Labākais no abām pasaulēm.... tajā ir daudz garšas un mazāk kaloriju!

Tur ir visdažādākās ceptas vistas receptes, bet es gribēju kaut ko, kas liks man domāt, ka es ēdu ceptu vistu, un arī kaut ko, kas neļaus maniem gurniem sūdzēties par mani nākamās dažas nedēļas.

Tā radās šī atdarinātāja recepte.

Garšvielu maisījums ir tas, kas piešķir manai vistas gaļai lielisku garšu, un atšķirībā no KFC es ar jums dalīšos ar garšvielu maisījumu.

Galu galā, kad jūs redzēsiet, cik labi man tas izdodas, jūs vēlēsieties to pagatavot savā virtuvē, vai ne? Esmu redzējusi šo garšvielu maisījumu arī ar MNG, bet es to izlaidu savā receptē.

Man nepatīk izmantot nātrija glutamātu, jo daudzi cilvēki to slikti panes. Garšvielu maisījums lieliski iztiek bez tā, liels paldies.

Mans palīgs šim ēdienam ir brīnišķīgs silikona cepamais paklājs. Paklājs ir milzīgs palīgs, lai padarītu tīrīšanu ļoti vieglu, jo īpaši tādai receptei kā šī, kas parastā cepamā pannā var būt diezgan netīra.

Kad vista ir gatava, to atliek tikai nomazgāt siltā ziepjūdens ūdenī, lai notīrītu, un tad tā ir gatava lietošanai citam projektam. Man ir vesela šo paklājiņu kolekcija. Katrs ir paredzēts kādam konkrētam gatavošanas projektam.

Dažus es izmantoju tikai cepumu gatavošanai, citus - cepšanai cepeškrāsnī, piemēram, šo, un vienu pat izmantoju tikai maizes mīklas izveltnēšanai. Ticiet man. Šādu paklājiņu nevar būt par daudz.

Noteikti apskatiet manu ziņu par veidiem, kā izmantot silikona cepšanas paklājiņus.

Izveidojiet mērcēšanas staciju

Recepti ir viegli pagatavot. Sākumā izveidojiet mērcēšanas staciju. Es izmantoju četrus traukus. Vienā ir vājpiens, blakus tam - milti un 1/2 garšvielu maisījuma.

Trešajā bļodā atrodas olu mazgāšanas trauks, un blakus tam ir Panko rīvmaizes trauks un pārējais garšvielu maisījums. Izmantojot mērcēšanas staciju, viss process ir ļoti racionalizēts un viegli paveicams.

Es ļauju vistas gabaliņiem pēc pārklāšanas nedaudz atpūsties uz stiepļu plaukta, lai piens un olu šķīdums palīdzētu pārklājumam patiešām pieķerties pie vistas.

Tas padara tos kraukšķīgus, kā arī nodrošina, ka pārklājums krāsnī nenokrīt.

Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un pievienojiet to cepšanas pannai, kas izklāta ar paklāju. Uzklājiet vistas gaļu uz paklāja, uzmanīgi atstājot vietu ap to, lai katrs laukums būtu brūns.

Lai iegūtu vislabāko rezultātu un kraukšķīgāko vistas gaļu, apvērsiet vistas gaļu cepšanas laika vidū. Ja tā izskatās tik labi pirms cepšanas, iedomājieties, kā tā izskatīsies pēc cepšanas!

Voila! Tikko izvilka tos no cepeškrāsns un nevar gaidīt, lai izmēģinātu gabalu. Man patīk darīt šo recepti uz silikona paklāja.

Neviens no vistas gabaliņiem nepielipa pie tā, kad es tos apgāzu vai kad tas bija gatavs.

Vistas gaļa bija vienkārši perfekta, kad tā iznāca no cepeškrāsns.

Jums patiks šī kraukšķīgā "ceptā" vistas gaļa ar ārkārtīgi garšīgu garozu. Jūs nesūdzēsieties, ka tie nav cepti.

Sviesta ir tieši tik daudz, lai piešķirtu pārklājumam ļoti bagātīgu garšu, bet ne tik daudz, lai ēdienam pievienotu daudz kaloriju vai tauku.

Un šīs vistas garša ir nereāla. Kā WHOA... Man ir vēl pāris gabaliņi, kas ir nereāli.

Ārpuse bija kraukšķīga un perfekta, bet iekšpusē tā bija sulīga un aromātiska. Tas nav nekāds varoņdarbs ar vistas krūtiņām bez ādas, kas cepeškrāsnī bieži vien izžūst.

Jūsu bērniem patiks šie vistas gaļas nagetsi, un jums patiks apziņa, ka esat viņiem pagatavojuši kaut ko veselīgāku.

Kopēt krāsnī ceptu vistu

Šī cepeškrāsnī ceptas cepeškrāsnī ceptas vistas recepte man atgādina KFC, bet es esmu ievērojami samazinājusi tauku un kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas

• 3 vistas krūtiņas bez kauliem un ādas, sagrieztas sloksnēs
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze vājpiena
• 3 olu baltumi, saputoti ar 1/4 glāzes ūdens.
• 1 glāze miltu
• 1 glāze Panko maizes drupatas
• 2 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote piparu
• 2 tējkarotes saldās paprikas
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote sīpolu sāls
• 1 tējkarote malta oregano
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1/2 tējkarotes zemes salvijas
• 1 tējkarote kaltēta bazilika
• 1 tējkarote kaltēta majorāna

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425º F.
2. Izklājiet silikona cepšanas paklāju uz cepšanas loksnes.
3. Nelielā bļodiņā apvienojiet visas garšvielu sastāvdaļas.
4. Labi saputojiet garšvielas, lai tās apvienotos.
5. Izveidojiet mērcēšanas staciju ar diviem šķīvjiem un divām bļodiņām.
6. Vienā bļodā ielieciet vājpienu, bet otrā - olu pastas.
7. Divos šķīvjos izvietojiet Panko drupatas ar pusi garšvielu, miltus un atlikušās garšvielas.
8. Vispirms iemērciet vistas gaļas gabaliņus olu mīklā un tad miltu/ garšvielu maisījumā, bet pēc tam vājpienā un Panko/ garšvielu maisījumā.
9. Atlieciet tos uz stiepļu režģa, lai nedaudz nostāvētos.
10. Ievietojiet sviestu stikla bļodā un mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir izkusis. Aptuveni 30 s. Uzmanieties, lai sviests nesadegtu.
11. Izklājiet sviestu uz silikona paklājiņa.
12. Novietojiet vistas gaļas gabaliņus ar pārklājumu uz silikona paklāja, rūpējoties, lai ap tiem paliktu atstarpes.
13. Cep 10 minūtes, pēc tam apgrieziet gabaliņus un cepiet vēl 10-12 minūtes, līdz vistas gaļa viegli apbrūnē un ir pagatavota (pārbaudiet, lai pārliecinātos. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no vistas gabaliņu biezuma).
14. Ja nepieciešams, pagatavojiet vēl dažas minūtes.
15. Izberiet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli, lai iesūktu lieko taukus. Pasniedziet uzreiz.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 491 Kopējais tauku daudzums: 14g Piesātinātie tauki: 7g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 6g Holesterīns: 101mg Nātrijs: 2033mg Ogļhidrāti: 49g Šķiedrvielas: 3g Cukurs: 5g Proteīni: 40g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.