Цопицат Печена јужна похована пилетина у пећници

Овај рецепт за пржену пилетину у рерни има одличан укус од супер мешавине зачина, али је знатно смањио и калорије и масноће тако што је кувао у рерни уместо да је пржио у дубоком пржењу. Подсећа ме на моју омиљену КФЦ пилетину.

Волим све врсте имитираних рецепата. Забавно је петљати у својој кухињи да бих покушао да смислим рецепте који ми дају укусе мог омиљеног ресторана или јела за понети.

Данас покушавам да добијем укус КФЦ-а уз смањење масти и калорија. Свиђа ми се начин на који је рецепт испао.

Зашто пилетина пржена у рерни?

Печена пилетина у рерни је премазана зачинима и зачинским биљем и другим додацима да би пилетина добила укус. Али уместо дубоког пржења, као што је уобичајена пржена пилетина, она се пече у рерни са малом количином уља за хрскавост.

За мене је то начин да своју пилетину прожем зачинима и да јој дам дивну текстуру користећи само мало путера и концентришући се на оно што иде са спољашње стране пилетине

Маслац даје премазу хрскаву текстуру и одличан укус када се комбинује са зачинима. И тако мој израз – пржено у рерни .

Мала количина путера коју користим је ДАЛЕКО мања од уобичајене пржене пилетине,али омогућава да комади пилетине добију хрскав премаз иако нису пржени.

Најбоље од оба света…. има много укуса и мање калорија!

Постоје разне врсте рецепата за печену пилетину, али желео сам нешто што ће ме натерати да помислим да једем пржену пилетину, а такође и нешто због чега ми се бокови неће жалити наредних неколико недеља.

И тако је настао овај имитирани рецепт.

Мешавина зачина је оно што мојој пилетини даје супер укус, и за разлику од КФЦ-а, нећу бити шкрт у подели зачина са вама.

На крају крајева, када видите како ово добро испадне за мене, пожелећете да га правите у својој кухињи? Видео сам ову мешавину зачина и са додатком МСГ-а, али сам је изоставио за свој рецепт.

Не волим да користим МСГ, пошто га многи људи не подносе добро. Мешавина зачина се одлично сналази и без ње, хвала вам пуно.

Мој помоћник за овај оброк је дивна силиконска подлога за печење. Отирач је од велике помоћи да чишћење буде супер лако, посебно за рецепт попут овог који може бити помало неуредан у обичном плеху за печење.

Када је пилетина готова, све што је потребно је опрати у топлој води са сапуном да бисте је очистили, а затим је спремна за употребу за други пројекат. Имам читаву колекцију ових простирки. Сваки је додељен одређеном пројекту кувања.

Неке користим само за прављење колачића. Другису за овако печење у рерни, а један се чак користи САМО за развлачење теста за хлеб. Веруј ми. Не можете имати превише ових простирки.

Обавезно погледајте мој пост да бисте сазнали како да користите силиконске простирке за печење.

Направите станицу за потапање

Рецепт је једноставан за прављење. Почињете тако што ћете поставити станицу за роњење. Користим четири контејнера. Једна држи обрано млеко, а до ње је брашно и 1/2 мешавине зачина.

У трећој чинији се налази испирање јаја, а близу ње је посуда са мрвицама Панко хлеба и остатком мешавине зачина. Коришћење станице за потапање чини цео процес веома једноставним и лаким за извођење.

Оставио сам своје комаде пилетине да мало одлеже на решетки након премазања, тако да млеко и испирање јаја помажу да се премази заиста залепе за пилетину.

Ово их чини хрскавим и такође осигурава да премаз не отпада у рерни.

Отопите путер у микроталасној пећници и додајте га на простирку која облаже тепсију. Ставите пилетину на простирку пазећи да оставите простор око ње тако да свако место порумене.

Окрените пилетину на пола времена печења за најбоље резултате и најхрскавију пилетину икада. Ако изгледају овако добро пре кувања, замислите како ће изгледати после!

Воила! Управо сам их извадио из рерне и једва чекам да пробам комад. Волим да радим овај рецепт на силиконској простирци.

Ништа одкомади пилетине су се залепили за њу када сам их преокренуо или када је било готово.

Пилетина је била савршена када је изашла из рерне.

Ово хрскаво „пржено” пиле са невероватно укусном корицом ће вам се свидети. Нећете се жалити да ово нису пржене у дубоком уљу.

Укус је ТАКО ДОБАР. Путера има довољно да премазу да супер богат укус, али не довољно да се јелу дода много калорија или масти.

А укус ове пилетине је нестваран. Као у ВХОА... Морам да имам још пар комада нестварних.

Споља је била хрскава и савршена, а изнутра је била сочна и укусна. Ово није лош подвиг са пилећим прсима без коже која ће се често сушити у рерни.

Ваша деца ће волети ове комаде пилетине и волеће вам да знате да сте направили нешто здравије за њих.

Цопицат Ревен Фриед Цхицкен

Цопицат Пеед Цхицкен овенРецепт за пилетину ме подсећа на КФЦ, али сам знатно смањио масноћу и калорије. Време припреме 15 минута Време кувања 20 минута Укупно време 35 минута

Састојци

• 3 пилеће месо без костију, без коже, исечено на 1б <3 пилећих прса <3 пилећих прса 0> 1 шоља обраног млека
• 3 беланца умућена са 1/4 шоље воде
• 1 шоља брашна
• 1 шоља мрвица Панко хлеба
• 2 кашичице соли
• 1 кашичицабибер
• 2 кашичице слатке паприке
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1 кашичица црног лука соли
• 1 кашичица млевеног оригана
• 1 кашичица чилија у праху
• 1/2 кашичице млевене бачве <1 кашичице млевеног саге <2 кашичице млевеног саге 1 кашичица сушеног мајорана

Упутства

1. Загрејте рерну на 425º Ф.
2. Распоредите силиконску простирку за печење у плех.
3. Помешајте све састојке за зачине заједно у малој чинији.
4. Добро умутите зачине да се сједине.
5. Поставите станицу за потапање са два тањира и две чиније.
6. У једну чинију ставите обрано млеко, а у другу оперите јаја.
7. На два тањира ставите Панко мрвице са половином зачина, брашном и преосталим зачинима.
8. Комче пилећег меса прво умочите у млаз за јаја, а затим у мешавину брашна/зачина, а затим у обрано млеко и на крају у мешавину Панко/зачина.
9. Оставите их на решетку да се мало стегну.
10. Ставите путер у стаклену чинију и рерните у микроталасну док се не отопи. Око 30 секунди. Гледајте да не изгори.
11. Намажите путер на силиконску простирку.
12. Поставите обложене комаде пилетине на силиконску простирку, водећи рачуна да оставите простор око њих.
13. Пеците 10 минута, а затим окрените комаде и пеците још 10-12 минута док не порумени и пилетина не буде кувана. (тестирајте да бисте се уверили. Време кувања зависи од дебљине комада пилетине.
14. Кувајте још неколикоминута ако је потребно.
15. Извадите на тањир обложен папирним убрусом да упије вишак масноће. Послужите одмах.

Информације о исхрани:

Принос:

Величина порције:

Количина по порцији: Калорије: 491 Укупно масноће: 14г Засићене масти: 7г Со г Незасићене масноће: 0 г Ненасићени холестерол: 0м Трансмасти 10 г 2033мг Угљени хидрати: 49г Влакна: 3г Шећер: 5г Протеини: 40г

Информације о нутритивним вредностима су приближне због природних варијација у састојцима и природе наших оброка да кувамо код куће.