Copycat Oven Baked Southern Fried Chicken

Acest pui prăjit la cuptor copycat rețeta, are o aromă grozavă de la un super amestec de condimente, dar am redus mult atât caloriile, cât și grăsimile, gătindu-l la cuptor în loc să-l prăjesc. Îmi amintește de puiul meu preferat de la KFC.

Îmi plac toate tipurile de rețete de imitație. Este distractiv să mă joc în bucătăria mea pentru a încerca să găsesc rețete care să-mi ofere aromele restaurantului meu preferat sau ale mâncărurilor la pachet.

Astăzi, încerc să obțin aroma de KFC, reducând în același timp grăsimile și caloriile. Îmi place cum a ieșit rețeta.

De ce pui prăjit în cuptor?

Puiul prăjit la cuptor este acoperit cu mirodenii și ierburi și alte garnituri pentru a da gust puiului. Dar, în loc să fie prăjit, așa cum este puiul prăjit normal, este copt în cuptor cu o cantitate mică de ulei pentru a fi crocant.

Pentru mine, este o modalitate de a infuza puiul meu cu condimente și de a-i da o textură minunată, folosind doar puțin unt și concentrându-mă asupra a ceea ce se află pe partea exterioară a puiului.

Acest pui ar putea fi doar coapte în cuptor fără unt, și ar fi Bine. dar nu va fi la fel. Și nu-mi place să mă mulțumesc cu ceva bun.

Untul conferă învelișului o textură crocantă și un gust deosebit atunci când este combinat cu condimentele. Și astfel, termenul meu - prăjit la cuptor .

Cantitatea mică de unt pe care o folosesc este mult mai mică decât în cazul puiului prăjit normal, dar permite ca bucățile de pui să aibă un înveliș crocant, chiar dacă nu este prăjit.

Cel mai bun din ambele lumi.... are multă savoare și mai puține calorii!

Există tot felul de rețete de pui la cuptor, dar am vrut ceva care să mă facă să cred că mănânc pui prăjit și, de asemenea, ceva care să nu mă facă să mă plâng de șolduri în următoarele câteva săptămâni.

Și așa s-a născut această rețetă de imitație.

Amestecul de condimente este cel care dă puiului meu o super aromă și, spre deosebire de KFC, nu voi fi zgârcit în a vă împărtăși amestecul de condimente.

La urma urmei, odată ce veți vedea cât de bine a ieșit pentru mine, veți dori să o faceți în bucătăria dvs., nu-i așa? Am văzut acest amestec de condimente și cu adaos de MSG, dar l-am omis pentru rețeta mea.

Nu-mi place să folosesc MSG, deoarece atât de mulți oameni nu-l tolerează bine. Amestecul de condimente se descurcă foarte bine fără el, mulțumesc foarte mult.

Ajutorul meu pentru această masă este un minunat covoraș de copt din silicon. Covorașul este de mare ajutor pentru a face curățenia foarte ușoară, mai ales pentru o rețetă ca aceasta, care poate fi cam murdară într-o tavă normală de copt.

După ce puiul este gata, tot ce este necesar este o spălare în apă caldă cu săpun pentru a-l curăța și apoi este gata de a fi folosit pentru un alt proiect. Am o întreagă colecție de aceste covorașe. Fiecare este alocat unui anumit proiect de gătit.

Pe unele le folosesc doar pentru a face fursecuri. Altele sunt pentru coacerea la cuptor, cum ar fi aceasta, iar una este chiar folosită doar pentru a întinde aluatul pentru pâine. Crede-mă, nu poți avea prea multe covorașe din acestea.

Nu uitați să verificați postarea mea pentru modalități de utilizare a covorașelor de copt din silicon.

Faceți o stație de scufundare

Rețeta este ușor de făcut. Începeți prin a aranja o stație de înmuiat. Eu folosesc patru recipiente. Într-unul se află laptele degresat, iar lângă el se află făina și 1/2 din amestecul de condimente.

Un al treilea castron conține ouăle spălate, iar lângă el se află recipientul cu pesmet Panko și restul amestecului de condimente. Realizarea unei stații de înmuiere face ca întregul proces să fie foarte simplu și ușor de realizat.

Am lăsat bucățile de pui să se odihnească puțin pe un grătar de sârmă după ce le-am învelit, astfel încât laptele și oul să ajute ca învelișul să se lipească bine de pui.

Acest lucru le face crocante și, de asemenea, se asigură că învelișul nu se desprinde în cuptor.

Se topește untul în cuptorul cu microunde și se adaugă pe covorașul care căptușește o tavă de copt. Se așază puiul pe covoraș având grijă să se lase loc în jurul lui, astfel încât fiecare zonă să se rumenească.

Întoarceți puiul la jumătatea timpului de coacere pentru cele mai bune rezultate și pentru cel mai crocant pui dintotdeauna. Dacă arată atât de bine înainte de a fi gătit, imaginați-vă cum vor arăta după!

Voila! Tocmai le-am scos din cuptor și abia aștept să încerc o bucată. Îmi place să fac această rețetă pe covorașul de silicon.

Niciuna dintre bucățile de pui nu s-a lipit de ea când le-am întors sau când a fost gata.

Puiul a fost pur și simplu perfect când a ieșit din cuptor.

O să vă placă acest pui "prăjit" crocant, cu o crustă extrem de gustoasă. Nu o să vă plângeți că nu au fost prăjite.

Gustul este ATÂT DE BUN. Există doar suficient unt pentru a da un gust super bogat învelișului, dar nu suficient pentru a adăuga multe calorii sau grăsimi la mâncare.

Și gustul acestui pui este ireal. Ca și în WHOA... Trebuie să mai am câteva piese ireale.

Exteriorul a fost crocant și perfect, dar în interior a fost suculent și aromat. Acest lucru nu este o performanță pentru pieptul de pui fără piele, care adesea se usucă în cuptor.

Copiii dvs. vor adora aceste pepite de pui, iar dvs. vă va plăcea să știți că ați făcut ceva mai sănătos pentru ei.

Copycat Oven Fried Chicken

Această rețetă de imitație de pui prăjit la cuptor îmi amintește de KFC, dar am redus considerabil grăsimile și caloriile.

Ingrediente

• 3 piepturi de pui dezosate și fără piele, tăiate în fâșii
• 3 linguri de unt
• 1 cană de lapte degresat
• 3 albușuri, bătute cu 1/4 cană de apă
• 1 cană de făină
• 1 cană de pesmet Panko
• 2 lingurițe de sare
• 1 linguriță de piper
• 2 lingurițe de boia dulce
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de sare de ceapă
• 1 linguriță de oregano măcinat
• 1 linguriță de pudră de chili
• 1/2 linguriță de salvie măcinată
• 1 linguriță de busuioc uscat
• 1 linguriță de măghiran uscat

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 425º F.
2. Se întinde un covoraș de silicon într-o foaie de copt.
3. Se combină toate ingredientele pentru condimente într-un bol mic.
4. Se bat bine condimentele pentru a se combina.
5. Pregătiți o stație de înmuiat cu două farfurii și două boluri.
6. Puneți laptele degresat într-un castron și ouăle spălate în altul.
7. Puneți pe două farfurii firimiturile Panko cu jumătate din condimente, iar făina și restul condimentelor.
8. Se scufundă bucățile de pui mai întâi în oul spălat și apoi în amestecul de făină și condimente și apoi în laptele degresat și în amestecul Panko și condimente.
9. Puneți-le deoparte pe un grătar de sârmă pentru a se întări puțin.
10. Puneți untul într-un bol de sticlă și puneți-l la microunde până se topește, aproximativ 30 de secunde. Aveți grijă să nu se ardă.
11. Întindeți untul pe covorașul de silicon.
12. Așezați bucățile de pui acoperite pe covorașul de silicon, având grijă să lăsați spații în jurul lor.
13. Se dă la cuptor timp de 10 minute, apoi se întorc bucățile și se mai dau la cuptor încă 10-12 minute, până când puiul se rumenește ușor și este fiert (testați-l pentru a vă asigura. Timpul de gătire depinde de grosimea bucăților de pui.
14. Mai gătiți câteva minute dacă este necesar.
15. Se scoate pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă pentru a absorbi excesul de grăsime și se servește imediat.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 491 Total grăsimi: 14g Grăsimi saturate: 7g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 6g Colesterol: 101mg Sodiu: 2033mg Carbohidrați: 49g Fibre: 3g Zahăr: 5g Proteine: 40g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.