Ynhâldsopjefte
Dit resept foar copycat oven frituurde kip , hat in geweldige smaak fan in supermix fan krûden, mar hat sawol calorieën as fet besunige troch it yn 'e oven te koken ynstee fan it te djippe bakken. It docht my tinken oan myn favorite KFC-kip.
Ik hâld fan alle soarten copycat-resepten. It is leuk om te tinken yn myn keuken om te besykjen en te kommen mei resepten dy't my de smaken fan myn favorite restaurant jouwe of iten fuorthelje.
Hjoed besykje ik de smaak fan KFC te krijen, wylst ik it fet en kaloaren ferminderje. Ik hâld fan 'e manier wêrop it resept útkaam.
Wêrom ovenfried chicken?
Oven fried chicken is bedekt mei krûden en krûden en oare toppings om de kip smaak te jaan. Mar ynstee fan frituren, lykas gewoane gebakken kip is, wurdt it yn 'e oven bakt mei in lyts bedrach fan oalje foar knapperigens.
Foar my is it in manier om myn kip mei de krûden yn te bringen en it in moaie tekstuer te jaan troch mar in bytsje bûter te brûken en te konsintrearjen op wat der oan 'e bûtenkant fan' e kip giet. wês okee , mar it sil net hielendal itselde wêze. En ik fyn it net leuk om gewoan goed te regeljen.
De bûter jout de coating in knapperige tekstuer en geweldige smaak as se kombineare mei de krûden. En dus myn term - oven fried .
De lytse hoemannichte bûter dy't ik brûk is FAN minder dan normaal gebakken kip,mar it lit de kip stikken in knapperige coating krije ek al is it net frituurd.
Bêste fan beide wrâlden…. it hat genôch smaak en minder calorieën! 
Der binne allerhanne resepten foar bakte kip, mar ik woe wat dat my tinkt dat ik gebakken kip ite, en ek wat dat myn heupen de kommende wiken net oer my kleie.
En sa is dit copycat-resepsje berne.
De krûdblend is wat myn kip in super smaak jout, en yn tsjinstelling ta KFC, sil ik net sûch wêze om de krûdmix mei jo te dielen.
Ommers, as jo ienris sjogge hoe goed dit foar my komt, sille jo it yn jo keuken meitsje wolle, net? Ik haw dizze spicemix ek sjoen mei de tafoeging fan MSG, mar ik haw it foar myn resept weilitten.
Ik hâld net fan MSG te brûken, om't safolle minsken it net goed ferneare. De krûdeblend docht it prima sûnder, tige tank. 
Myn helper foar dit miel is in prachtige siliconen bakmat. De mat is in geweldige help om it skjinmeitsjen super maklik te meitsjen, benammen foar in resept lykas dit dat in soarte fan rommelich wêze kin yn in normale bakpanne.
As de kip klear is, is alles wat nedich is in waskje yn waarm sjippewetter om it skjin te meitsjen en dan is it klear om te brûken foar in oar projekt. Ik haw in hiele kolleksje fan dizze matten. Elk wurdt tawiisd oan in bepaald kokenprojekt.
Sjoch ek: DIY plantaardige oalje Sprayer - Gjin needsaak foar PamGuon brûke ik allinich om koekjes te meitsjen. Oarenbinne foar oven bakken lykas dit, en men wurdt sels brûkt JUST om daai út te rollen foar brea. Fertrou my. Jo kinne net hawwe tefolle fan dizze mats.
Wês wis dat jo myn post kontrolearje foar manieren om silikon-bakmatten te brûken.
Meitsje in dippingstasjon
It resept is maklik te meitsjen. Jo begjinne mei it opsetten fan in dipping stasjon. Ik brûk fjouwer konteners. Ien hâldt de skuorre molke en dernjonken is it moal en 1/2 fan it krûdemiks.
In tredde kom hâldt it aaiwaskje en dêrby stiet de kontener fan Panko brea en de rest fan it krûdemik. It dwaan fan in dipstasjon makket it hiele proses tige streamlined en maklik te dwaan. 
Ik lit myn kip stikken nei it beklaaien in bytsje rêste op in tried rek, sadat de molke en aai waskjen helpt te krijen de coatings om echt plak oan de hin.
Dit makket se knapperich en soarget der ek foar dat de coating net yn 'e oven falt.
Smelt jo bûter yn 'e mikrofoave en foegje it ta oan' e matte dy't in bakpanne linet. Pleats jo kip op 'e matte, wês foarsichtich dat jo romte om him hinne litte, sadat elk gebiet brún wurdt.
Flip de kip healwei troch de baktiid foar bêste resultaten en de krokantste kip ea. As se der sa goed útsjen foar it koken, stel dan foar hoe't se dernei sille útsjen! 
Voila! Hawwe se gewoan út 'e oven en kin net WACHTEN om in stik te besykjen. Ik hâld fan dit resept te dwaan op 'e silikonmat.
Gjin fan 'ekip stikken kleefden der oan as ik se omdraaide of doe't it klear wie.
De kip wie krekt perfekt doe't er út 'e oven kaam. 
Jo sille fan dizze knapperige "fried" hin mei in geweldig lekker korst hâlde. Jo sille net klage dat dizze net djipfried wiene.
De smaak is DAT GOED. D'r is krekt genôch bûter om de coating in super rike smaak te jaan, mar net genôch om in protte kaloaren of fet ta te foegjen oan it skûtel. 
En de smaak fan dizze kip is ûnecht. Lykas yn WHOA... Ik moat noch in pear stikken ûnecht hawwe.
De bûtenkant wie knapperich en perfekt, dochs wie it sappig en smaakfol fan binnen. Dit is gjin gemiene prestaasje mei kipboarsten sûnder hûd dy't faaks yn 'e oven útdroegje. 
Jo bern sille fan dizze nuggets kip hâlde en jo sille graach witte dat jo wat sûner foar har makke hawwe.
Copycat Oven Fried Chicken
<0 kopij fricat chicken remind me fricat chicken Ik haw it fet en de calorieën behoarlik fermindere. Treidingstiid15 minuten Kooktiid20 minuten Totale tiid35 minutenYngrediïnten
- 3 bonke, sûnder hûd, kippeboarsten, yn strips snijd <21 <>
- 1 miel
- 1 miel
- molke 0> 3 aaiwiten, mei 1/4 beker wetter slein
- 1 beker moal
- 1 beker Panko brea kruimels
- 2 tl sâlt
- 1 tlpiper
- 2 tl swiete paprika
- 1 tsk knoflookpulver
- 1 tl sipel sâlt
- 1 tl gemalen oregano
- 1 tl chilipoeder
- 1/2 tl><2 tsk 0 <21
- 1 tsk. droege marjolein
Ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 425º F.
- Sprei in silikonbakmatte út yn in bakblêd.
- Kombinearje alle krûdyngrediïnten yn in lytse kom.
- Skear de krûden goed om te kombinearjen.
- Set in dipstasjon op mei twa platen en twa kommen.
- Set romme molke yn ien kom, en aai waskje yn in oare.
- Plak de Panko-kruimels mei de helte fan 'e krûden, en moal en oerbliuwende krûden op twa platen.
- Dip de kipstikjes yn de aaiwaskje en dan earst it moal/krûdmix en dan yn de skuorre molke en Panko/krûdemix as lêste.
- Set se oan 'e kant op in draadrek om in bytsje te setten.
- Bûter yn in glêzen kom en sette yn 'e mikrofoave oant it smolten is. Oer 30 sekonden. Sjoch om te soargjen dat it net baarnt.
- Spresje de bûter op de siliconenmatte.
- Leist de beklaaide kip stikken op de siliconenmatte, soargje derfoar dat der spaasjes der omhinne litte.
- Bak foar 10 minuten, flip dan de stikken en bakke noch 10-12 minuten oant ljochtbrún en de kip is kocht. (test it om der wis fan te wêzen. Kooktiid hinget ôf fan de dikte fan de kip stikken.
- Kook noch in pearminuten as it nedich is.
- Fuortsmite nei in plaat beklaaid mei papieren handdoek om oerstallich fet op te nimmen. Tsjinje fuortendaliks.
Nutrition Information:
Yield:
4Djipte grutte:
1Bedrach per tsjinje: Kaloaren: 491 Totaal fet: 14g Saturated Fat: 7g Unsaturated Fat: 0g Transfet: 0g Sotdium: 0g 2033mg Koalhydraten: 49g Fiber: 3g Sûker: 5g Eiwit: 40g
Notritional information is approximate fanwege natuerlike fariaasje yn yngrediïnten en de cook-at-home aard fan ús mielen.
© Carol Keuken: American / Category> chicken: 