Gà Rán Phương Nam Nướng Bằng Lò Copycat

Công thức gà rán bỏ lò bắt chước này có hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp siêu nhiều loại gia vị, nhưng đã cắt giảm đáng kể cả lượng calo và chất béo bằng cách nấu trong lò thay vì chiên ngập dầu. Nó khiến tôi nhớ đến món gà KFC yêu thích của mình.

Tôi thích tất cả các loại công thức bắt chước. Thật thú vị khi mày mò trong nhà bếp của mình để thử và nghĩ ra các công thức nấu ăn mang lại cho tôi hương vị của nhà hàng yêu thích hoặc các bữa ăn mang đi.

Hôm nay, tôi đang cố gắng tạo ra hương vị của KFC đồng thời giảm chất béo và calo. Tôi thích cách tạo ra công thức này.

Tại sao lại là gà rán bằng lò?

Gà rán bằng lò được phủ một lớp gia vị, thảo mộc và các loại phủ khác để tạo hương vị cho gà. Nhưng thay vì rán sâu, như gà rán bình thường, nó được nướng trong lò với một lượng nhỏ dầu cho độ giòn. Thắng là khá giống nhau. Và tôi không muốn chỉ ổn định.

Bơ giúp lớp phủ có kết cấu giòn và hương vị tuyệt vời khi kết hợp với các loại gia vị. Và do đó thuật ngữ của tôi – chiên trong lò .

Lượng bơ nhỏ mà tôi sử dụng ít hơn RẤT nhiều so với gà rán thông thường,nhưng nó cho phép các miếng thịt gà có được lớp vỏ giòn mặc dù nó không được chiên kỹ.

Tốt nhất của cả hai thế giới…. nó có nhiều hương vị và ít calo hơn!

Có đủ loại công thức nấu gà nướng nhưng tôi muốn thứ gì đó sẽ khiến tôi nghĩ rằng mình đang ăn gà rán và cũng là thứ gì đó sẽ không khiến hông tôi phải phàn nàn trong vài tuần tới.

Và thế là công thức bắt chước này đã ra đời.

Sự pha trộn gia vị chính là thứ mang lại hương vị tuyệt vời cho món gà của tôi, và không giống như KFC, tôi sẽ không ngần ngại chia sẻ hỗn hợp gia vị với bạn.

Sau tất cả, một khi bạn thấy món này phù hợp với tôi như thế nào, bạn sẽ muốn tự tay làm nó trong bếp của mình phải không? Tôi đã thấy hỗn hợp gia vị này cũng có thêm bột ngọt, nhưng tôi đã bỏ qua nó trong công thức của mình.

Tôi không thích sử dụng bột ngọt vì rất nhiều người không dung nạp tốt. Hỗn hợp gia vị vẫn ngon nếu không có nó, cảm ơn bạn rất nhiều.

Trợ lý của tôi cho bữa ăn này là một tấm lót nướng silicon tuyệt vời. Thảm là một trợ thủ đắc lực giúp việc dọn dẹp trở nên cực kỳ dễ dàng, đặc biệt là đối với một công thức như thế này có thể khá lộn xộn trong chảo nướng thông thường.

Sau khi làm xong gà, tất cả những gì bạn cần làm là rửa trong nước xà phòng ấm để làm sạch và sau đó sẵn sàng sử dụng cho dự án khác. Tôi có cả một bộ sưu tập những tấm thảm này. Mỗi cái được phân bổ cho một dự án nấu ăn cụ thể.

Một số tôi chỉ sử dụng để làm bánh quy. Người kháclà để nướng trong lò như thế này, và một chiếc thậm chí CHỈ được sử dụng để cán bột làm bánh mì. Hãy tin tôi. Bạn không thể có quá nhiều những tấm thảm này.

Hãy nhớ xem bài đăng của tôi để biết cách sử dụng thảm nướng silicon.

Làm đế nhúng

Công thức rất dễ thực hiện. Bạn bắt đầu bằng cách thiết lập một trạm nhúng. Tôi đang sử dụng bốn container. Một ngăn đựng sữa tách kem, bên cạnh là bột mì và 1/2 hỗn hợp gia vị.

Một bát thứ ba đựng nước rửa trứng và gần đó là bát đựng vụn bánh mì Panko và phần còn lại của hỗn hợp gia vị. Làm một trạm nhúng làm cho toàn bộ quy trình trở nên rất hợp lý và dễ thực hiện.

Tôi để các miếng gà của mình nằm trên giá dây sau khi phủ một chút để sữa và trứng rửa giúp lớp phủ thực sự dính vào thịt gà.

Điều này làm cho chúng giòn và cũng đảm bảo rằng lớp phủ không bị bong ra trong lò nướng.

Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng và cho bơ vào tấm lót lót chảo nướng. Đặt gà của bạn lên tấm thảm, cẩn thận chừa khoảng trống xung quanh để mọi khu vực sẽ chín vàng.

Lật gà trong nửa thời gian nướng để có kết quả tốt nhất và gà giòn nhất từ ​​trước đến nay. Nếu họ trông đẹp như thế này trước khi nấu, hãy tưởng tượng họ sẽ chăm sóc như thế nào!

Thì đấy! Vừa lấy chúng ra khỏi lò và không thể CHỜ để thử một miếng. Tôi thích làm công thức này trên tấm lót silicon.

Không cónhững miếng thịt gà dính vào đó khi tôi lật chúng lại hoặc khi nó được làm xong.

Gà chỉ hoàn hảo khi vừa lấy ra khỏi lò.

Bạn sẽ thích món gà “chiên” giòn với lớp vỏ cực kỳ ngon này. Bạn sẽ không phàn nàn rằng những thứ này không được chiên giòn.

Hương vị THẬT LÀ NGON. Lượng bơ vừa đủ để lớp phủ có hương vị siêu béo nhưng không đủ để thêm nhiều calo hoặc chất béo vào món ăn.

Và hương vị của món gà này là không thật. Như trong WHOA… Tôi phải ăn thêm một vài miếng nữa.

Bên ngoài giòn và hoàn hảo nhưng bên trong lại mọng nước và đậm đà hương vị. Đây không phải là một kỳ tích với ức gà không da thường bị khô trong lò.

Con bạn sẽ thích món gà viên cốm này và bạn sẽ thích khi biết rằng bạn đã chế biến món gì đó tốt cho sức khỏe hơn cho chúng.

Gà rán sao chép bằng lò nướng

TCông thức gà rán bỏ lò bắt chước của anh ấy làm tôi nhớ đến KFC nhưng tôi đã giảm đáng kể lượng chất béo và calo.

Nguyên liệu

• 3 ức gà không xương, không da, cắt miếng
• 3 muỗng canh bơ
• 1 cốc sữa tách béo
• 3 lòng trắng trứng, đánh bông với 1/4 cốc nước
• 1 cốc bột mì
• 1 chén vụn bánh mì Panko
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phêtiêu
• 2 muỗng cà phê ớt ngọt
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê hành muối
• 1 muỗng cà phê lá oregano xay
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê lá xô thơm
• 1 muỗng cà phê húng quế khô
• 1 muỗng cà phê kinh giới khô

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425º F.
2. Trải một tấm nướng silicon trên khay nướng.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị với nhau trong một bát nhỏ.
4. Đánh đều các loại gia vị để kết hợp.
5. Bố trí một trạm chấm với hai đĩa và hai bát.
6. Cho sữa tách béo vào một bát, và nước rửa trứng vào một bát khác.
7. Đặt bánh vụn Panko với một nửa số gia vị, bột mì và các loại gia vị còn lại lên hai đĩa.
8. Nhúng các miếng thịt gà vào nước rửa trứng rồi đến hỗn hợp bột mì/gia vị trước, sau đó nhúng vào sữa tách béo và hỗn hợp Panko/gia vị sau cùng.
9. Đặt bơ sang một bên trên giá để nguội một chút.
10. Cho bơ vào bát thủy tinh và cho vào lò vi sóng cho đến khi bơ tan chảy. Khoảng 30 giây. Xem để đảm bảo nó không bị cháy.
11. Trải bơ lên ​​tấm lót silicon.
12. Đặt các miếng gà đã phủ bột lên tấm lót silicon, chú ý chừa khoảng trống xung quanh.
13. Nướng trong 10 phút, sau đó lật các miếng và nướng thêm 10-12 phút nữa cho đến khi có màu nâu nhạt và gà chín. (kiểm tra cho chắc ăn. Thời gian nấu tùy thuộc vào độ dày của miếng gà.
14. Nấu thêm vài lầnphút nếu cần.
15. Cho ra đĩa có lót khăn giấy để thấm hết dầu mỡ thừa. Phục vụ ngay lập tức.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Kích thước khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 491 Tổng chất béo: 14g Chất béo bão hòa: 7g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 6g Cholesterol: 101mg Natri: 2033mg Carbohydrate: 49g Chất xơ : 3g Đường: 5g Đạm: 40g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất chế biến tại nhà của các bữa ăn của chúng ta.