Polo frito do sur ao forno Copycat

Esta receita de polo frito ao forno de imitación ten un gran sabor a partir dunha súper mestura de especias, pero reduciu moito as calorías e a graxa cocindoa no forno en lugar de fritila. Lémbrame ao meu polo KFC favorito.

Encántanme todo tipo de receitas imitadoras. É divertido xogar na miña cociña para probar receitas que me ofrezcan os sabores do meu restaurante favorito ou comidas para levar.

Hoxe, estou tentando obter o sabor de KFC reducindo a graxa e as calorías. Encántame a forma en que quedou a receita.

Por que o polo frito ao forno?

O polo frito ao forno está revestido de especias e herbas e outros ingredientes para darlle sabor ao polo. Pero, en lugar de fritir, como é o polo frito normal, cócese no forno cunha pequena cantidade de aceite para que quede crocante.

Para min, é unha forma de infundir o meu polo coas especias e darlle unha textura deliciosa usando só un pouco de manteiga e concentrándoo no que hai no exterior do polo.

O polo só se pode cocer, pero só se pode cocer. e estaría ben , pero non será o mesmo. E non me gusta conformarme con só.

A manteiga dálle ao revestimento unha textura crocante e un bo sabor cando se combina coas especias. E así o meu termo: frito ao forno .

A pequena cantidade de manteiga que uso é MOITO menos que o polo frito normal.pero permite que os anacos de polo teñan un revestimento crocante aínda que non estean fritos.

O mellor dos dous mundos... ten moito sabor e menos calorías!

Hai todo tipo de receitas de polo ao forno, pero quería algo que me faga pensar que estou a comer polo frito, e tamén algo que non faga que se queixa de min durante as próximas semanas.

E así naceu esta receita de imitación.

A mestura de especias é a que lle dá ao meu polo un súper sabor e, a diferenza de KFC, non serei tacaño en compartir a mestura de especias contigo.

Despois de todo, unha vez que vexas o ben que me resulta, quererás facelo na túa cociña? Vin esta mestura de especias tamén coa adición de MSG, pero omitiuna na miña receita.

Non me gusta usar MSG, xa que moita xente non o tolera ben. A mestura de especias funciona ben sen ela, moitas grazas.

O meu axudante para esta comida é unha marabillosa alfombrilla de silicona para hornear. A alfombra é unha gran axuda para que a limpeza sexa moi sinxela, especialmente para unha receita como esta que pode ser algo desordenada nunha tixola normal.

Unha vez que o polo estea feito, só se necesita lavar con auga morna e xabón para limpalo e, a continuación, está listo para usar para outro proxecto. Teño toda unha colección destas alfombras. Cada un destínase a un proxecto de cociña en particular.

Algunhas as uso só para facer galletas. Outrosson para cocer ao forno como este, e ata se usa SOLO para estirar masa para o pan. Confía en min. Non podes ter moitas destas alfombras.

Asegúrate de consultar a miña publicación para coñecer formas de usar alfombras de silicona para hornear.

Fai unha estación de inmersión

A receita é fácil de facer. Comeza configurando unha estación de inmersión. Estou usando catro recipientes. Un sostén o leite desnatado e ao seu lado está a fariña e 1/2 da mestura de especias.

Un terceiro recipiente suxeita o lavado de ovos e preto del está o recipiente de migas de pan Panko e o resto da mestura de especias. Facer unha estación de inmersión fai que todo o proceso sexa moi sinxelo e fácil de facer.

Deixo que os meus anacos de polo descansen nunha reixa despois de revestir un pouco para que o leite e o ovo lavado axuden a que os revestimentos se peguen realmente ao polo.

Isto fai que sexan crocantes e tamén se asegura de que o revestimento non se desprenda no forno.

Derrete a manteiga no microondas e engádea ao tapete que recubre unha tixola. Coloca o teu polo na alfombra tendo coidado de deixar espazo ao seu redor para que todas as zonas se doran.

Volte o polo a metade do tempo de cocción para obter os mellores resultados e o polo máis crocante que nunca. Se teñen tan boa pinta antes de cociñar, imaxinade como lles quedarán!

Voila! Sacámolos do forno e non podo ESPERAR para probar unha peza. Encántame facer esta receita na alfombra de silicona.

Ningún dosOs anacos de polo pegáronlle cando os dei a volta ou cando estaba feito.

O polo estaba perfecto cando saíu do forno.

Vai encantar este polo "frito" crocante cunha codia tremendamente saborosa. Non te queixarás de que non fosen fritos.

O sabor é TAN BO. Hai só a manteiga suficiente para darlle ao revestimento un sabor súper rico pero non o suficiente para engadir moitas calorías ou graxa ao prato.

E o sabor deste polo é irreal. Como en WHOA... Teño que ter un par de pezas máis irreais.

O exterior era crocante e perfecto, pero por dentro era suculento e saboroso. Esta non é unha fazaña con peitugas de polo sen pel que adoitan secar no forno.

Aos teus fillos adorarán estas pebidas de polo e encantarache saber que fixeches algo máis saudable para eles.

Copycat Oven Fried Chicken

Ingredientes

• 3 peitugas de polo sen pel e desossadas, cortadas en tiras de 200 ml <2 milímetros> 200 g k
• 3 claras de ovo, batidas con 1/4 cunca de auga
• 1 cunca de fariña
• 1 cunca de migas de pan panko
• 2 culleradas de sal
• 1 cucharadita de salpementa
• 2 cucharaditas de pimentón doce
• 1 cucharadita de allo en po
• 1 cucharadita de sal de cebola
• 1 cucharadita de orégano moído
• 1 cucharadita de chile en po
• 1/2 cucharadita de albahaca moída
• > 1 colher de cullerada de mejorana seca

Instrucións

1. Prequentar o forno a 425ºF.
2. Estrede unha alfombrilla de silicona para hornear nunha tixola.
3. Combine todos os ingredientes das especias nun bol pequeno.
4. Mágase ben as especias para que se combinen.
5. Prepare unha estación de mergullo con dous pratos e dúas cuncas.
6. Poña leite desnatado nun recipiente e noutro lavado de ovos.
7. Coloque as migallas de Panko coa metade das especias, e a fariña e as especias restantes en dous pratos.
8. Molla os anacos de polo no lavado de ovos e despois a mestura de fariña/especias primeiro e despois no leite desnatado e a mestura de panko/especias por último.
9. Repáraas nunha reixa para que se fixen un pouco.
10. Póñase a manteiga nunha cunca de vidro e ponse no microondas ata que se derrita. Uns 30 segundos. Observa para asegurarte de que non arde.
11. Estrede a manteiga sobre o tapete de silicona.
12. Coloca os anacos de polo revestidos sobre o tapete de silicona, coidando de deixar espazos ao seu redor.
13. Enforna durante 10 minutos, despois voltea os anacos e enforna outros 10-12 minutos ata que estea lixeiramente dourado e o polo estea cocido. (probalo para asegurarte. O tempo de cocción depende do grosor dos anacos de polo.
14. Cociña uns poucos máisminutos se é necesario.
15. Retirar a un prato forrado con toalla de papel para absorber o exceso de graxa. Sirva inmediatamente.

Información nutricional:

Rendemento:

Tamaño da porción:

Cantidade por porción: Calorías: 491 Graxa total: 14 g Graxa saturada: 7 g Graxa trans: 0 g Grasa non saturada: 10 g Colesterol: 10 g Colesterol: 10 g mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 3 g Azucre: 5 g Proteína: 40 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.