कॉपीकॅट ओव्हन बेक्ड दक्षिणी तळलेले चिकन

ही कॉपीकॅट ओव्हन फ्राईड चिकन रेसिपी, मसाल्यांच्या सुपर मिक्समधून उत्कृष्ट चव आहे, परंतु खोल तळण्याऐवजी ओव्हनमध्ये शिजवून कॅलरी आणि चरबी दोन्ही कमी केली आहे. हे मला माझ्या आवडत्या KFC चिकनची आठवण करून देते.

मला सर्व प्रकारच्या कॉपीकॅट पाककृती आवडतात. मला माझ्या आवडत्या रेस्टॉरंटची चव देणार्‍या किंवा जेवण घेऊन जाणाऱ्या पाककृती वापरून पाहण्यासाठी माझ्या स्वयंपाकघरात टिंकर करणे मजेदार आहे.

आज, मी चरबी आणि कॅलरी कमी करून KFC चा स्वाद मिळवण्याचा प्रयत्न करत आहे. मला रेसिपी बनवण्याची पद्धत खूप आवडते.

ओव्हन फ्राईड चिकन का?

ओव्हन फ्राईड चिकनवर मसाले आणि औषधी वनस्पती आणि इतर टॉपिंग्स चिकनला चव देण्यासाठी लेपित केले जाते. पण डीप फ्राय करण्याऐवजी, सामान्य तळलेले चिकनप्रमाणे, ते कुरकुरीतपणासाठी थोड्या प्रमाणात तेलाने ओव्हनमध्ये बेक केले जाते.

माझ्यासाठी, माझ्या चिकनला मसाल्यांनी घालण्याचा आणि थोडेसे लोणी वापरून आणि त्याला एक सुंदर पोत देण्याचा हा एक मार्ग आहे. लोणीशिवाय ओव्हनमध्ये भाजलेले, आणि ते ठीक आहे , परंतु ते एकसारखे होणार नाही. आणि मला फक्त ठीक आहे म्हणून सेटल व्हायला आवडत नाही.

मसाल्याबरोबर एकत्र केल्यावर लोणी कोटिंगला एक कुरकुरीत पोत आणि उत्कृष्ट चव देते. आणि अशा प्रकारे माझी संज्ञा – ओव्हन फ्राईड .

मी वापरत असलेले लोणीचे प्रमाण सामान्य तळलेल्या चिकनपेक्षा खूप कमी आहे,पण ते खोल तळलेले नसले तरीही चिकनच्या तुकड्यांना कुरकुरीत लेप मिळू देते.

दोन्ही जगातील सर्वोत्तम…. त्यात भरपूर चव आणि कमी कॅलरीज आहेत!

तेथे सर्व प्रकारच्या बेक्ड चिकन रेसिपी आहेत पण मला असे काहीतरी हवे होते जे मला वाटेल की मी तळलेले चिकन खात आहे आणि असे काहीतरी जे पुढील काही आठवडे माझ्या कूल्ह्यांना माझ्याबद्दल तक्रार करणार नाही.

आणि म्हणून या कॉपीकॅट रेसिपीचा जन्म झाला.

मसाल्याच्या मिश्रणामुळेच माझ्या चिकनला एक उत्कृष्ट चव मिळते आणि KFC प्रमाणे, मी तुमच्यासोबत मसाले मिक्स शेअर करताना कंजूष होणार नाही.

शेवटी, हे माझ्यासाठी किती चांगले आहे हे पाहिल्यावर, तुम्हाला स्वयंपाकघरात ते बनवायला आवडेल? मी MSG सोबत हे मसाले मिश्रण देखील पाहिले आहे, परंतु मी माझ्या रेसिपीसाठी ते वगळले आहे.

मला MSG वापरणे आवडत नाही, कारण बर्‍याच लोकांना ते चांगले सहन होत नाही. मसाल्यांचे मिश्रण त्याशिवाय चांगले आहे, तुमचे खूप खूप आभार.

या जेवणासाठी माझा मदतनीस एक अद्भुत सिलिकॉन बेकिंग मॅट आहे. चटई अगदी सहज क्लीन अप करण्यासाठी खूप मोठी मदत करते, विशेषत: अशा रेसिपीसाठी जी सामान्य बेकिंग पॅनमध्ये गोंधळलेली असू शकते.

चिकन तयार झाल्यावर, ते स्वच्छ करण्यासाठी फक्त गरम साबणाच्या पाण्यात धुणे आवश्यक आहे आणि नंतर ते दुसर्या प्रकल्पासाठी वापरण्यासाठी तयार आहे. माझ्याकडे या मॅट्सचा संपूर्ण संग्रह आहे. प्रत्येक एका विशिष्ट स्वयंपाक प्रकल्पासाठी वाटप केले जाते.

काही मी फक्त कुकीज बनवण्यासाठी वापरतो. इतरअशा प्रकारे ओव्हन बेकिंगसाठी आहेत, आणि एक अगदी ब्रेडसाठी पीठ रोल करण्यासाठी वापरला जातो. माझ्यावर विश्वास ठेव. तुमच्याकडे यापैकी जास्त मॅट्स असू शकत नाहीत.

सिलिकॉन बेकिंग मॅट्स वापरण्याच्या पद्धतींसाठी माझी पोस्ट नक्की पहा.

डिपिंग स्टेशन बनवा

रेसिपी बनवायला सोपी आहे. तुम्ही डिपिंग स्टेशन सेट करून सुरुवात करा. मी चार कंटेनर वापरत आहे. एकामध्ये स्किम दूध आहे आणि त्याच्या पुढे पीठ आणि 1/2 मसाल्यांचे मिश्रण आहे.

तिसर्‍या भांड्यात अंडी धुतली आहेत आणि त्याच्या जवळ पॅनको ब्रेड क्रंब्स आणि उर्वरित मसाल्यांचे मिश्रण आहे. डिपिंग स्टेशन केल्याने संपूर्ण प्रक्रिया अतिशय सुव्यवस्थित आणि करणे सोपे होते.

मी माझ्या कोंबडीचे तुकडे कोटिंगनंतर वायर रॅकवर थोडेसे ठेवू देतो जेणेकरून दूध आणि अंडी धुऊन कोटिंग्ज खरोखरच चिकनला चिकटून राहण्यास मदत होईल.

हे त्यांना कुरकुरीत बनवते आणि ओव्हनमध्ये कोटिंग पडणार नाही याची देखील खात्री करते.

मायक्रोवेव्हमध्ये तुमचे लोणी वितळवा आणि बेकिंग पॅनच्या चटईवर जोडा. तुमचे चिकन चटईवर ठेवा जेणेकरून प्रत्येक भाग तपकिरी होईल याची काळजी घ्या.

उत्तम परिणामांसाठी आणि आतापर्यंतचे सर्वात कुरकुरीत चिकन बेकिंगच्या वेळेत अर्ध्या मार्गाने चिकन पलटवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते इतके चांगले दिसत असल्यास, त्यांची काळजी कशी असेल याची कल्पना करा!

वॉइला! फक्त त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढले आणि एक तुकडा वापरण्यासाठी प्रतीक्षा करू शकत नाही. मला ही रेसिपी सिलिकॉन मॅटवर करायला आवडते.

यापैकी काहीही नाहीचिकनचे तुकडे जेव्हा मी त्यावर पलटले किंवा ते पूर्ण झाले तेव्हा त्यात चिकटले.

चिकन ओव्हनमधून बाहेर आल्यावर अगदी परफेक्ट होते.

तुम्हाला हे कुरकुरीत “तळलेले” चिकन खूप आवडेल. तुम्ही तक्रार करणार नाही की हे तळलेले नव्हते.

चव खूप छान आहे. कोटिंगला उत्कृष्ट चव देण्यासाठी पुरेसे लोणी आहे परंतु डिशमध्ये भरपूर कॅलरी किंवा चरबी जोडण्यासाठी पुरेसे नाही.

आणि या चिकनची चव अवास्तव आहे. WHOA प्रमाणे... माझ्याकडे आणखी काही तुकडे अवास्तव आहेत.

बाहेरून कुरकुरीत आणि परिपूर्ण होते, तरीही ते आतून रसाळ आणि चवदार होते. त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन ओव्हनमध्ये सुकून जातील असा हा काही अर्थपूर्ण पराक्रम नाही.

तुमच्या मुलांना चिकनचे हे नगेट्स आवडतील आणि तुम्ही त्यांच्यासाठी काहीतरी आरोग्यदायी बनवले आहे हे जाणून तुम्हाला आवडेल.

कॉपीकॅट ओव्हन <

कॉपीकॅट ओव्हन फ्राईड <18

कॉपीकॅट ओव्हन <18

कॉपीकॅट ओव्हन फ्राईड

साहित्य

• 3 हाडेविरहित, त्वचा 3 चटके रहित, कातडीचे तुकडे 3 चटके लोणी
• 1 कप स्किम दूध
• 3 अंड्याचा पांढरा भाग, 1/4 कप पाण्यात फेटून
• 1 कप मैदा
• 1 कप पंको ब्रेड क्रंब्स
• 2 टीस्पून मीठ
• 1 टीस्पूनमिरपूड
• 2 टीस्पून गोड पेपरिका
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1 टीस्पून कांदा मीठ
• 1 टीस्पून ग्राउंड ओरेगॅनो
• 1 टीस्पून मिरची पावडर
• 1/2 टीस्पून ग्राउंड सेज
• 1/2 टीस्पून ग्राउंड सेज
• 1 टीस्पून ग्राउंड सेज
> 1 टीस्पून> वाळलेल्या मार्जोरम

सूचना

1. ओव्हन 425º F वर गरम करा.
2. बेकिंग शीटमध्ये सिलिकॉन बेकिंग मॅट पसरवा.
3. एका लहान वाडग्यात सर्व मसाल्यांचे घटक एकत्र करा.
4. मसाले एकत्र करण्यासाठी चांगले फेटा.
5. दोन प्लेट्स आणि दोन वाट्या असलेले डिपिंग स्टेशन सेट करा.
6. एका भांड्यात स्किम मिल्क आणि दुसऱ्या भांड्यात अंडी धुवा.
7. पांकोचे तुकडे अर्धे मसाले, आणि मैदा आणि उरलेले मसाले दोन प्लेट्सवर ठेवा.
8. कोंबडीचे तुकडे अंड्याच्या धुण्यात बुडवा आणि नंतर पीठ/मसाला मिक्स करा आणि नंतर स्किम मिल्क आणि पॅनको/मसाला मिक्स करा.
9. थोडे वेळ सेट करण्यासाठी त्यांना वायर रॅकवर बाजूला ठेवा.
10. काचेच्या भांड्यात लोणी ठेवा आणि ते वितळेपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा. सुमारे 30 सेकंद. ते जळत नाही याची खात्री करण्यासाठी पहा.
11. सिलिकॉन चटईवर लोणी पसरवा.
12. कोंबडीचे तुकडे सिलिकॉन मॅटवर ठेवा, त्यांच्या आजूबाजूला मोकळी जागा सोडा.
13. 10 मिनिटे बेक करा, नंतर तुकडे उलटा करा आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि चिकन शिजेपर्यंत आणखी 10-12 मिनिटे बेक करा. (खात्री करण्यासाठी याची चाचणी करा. शिजवण्याची वेळ चिकनच्या तुकड्यांच्या जाडीवर अवलंबून असते.
14. काही शिजवाआवश्यक असल्यास मिनिटे.
15. कोणतेही अतिरिक्त ग्रीस भिजवण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने रांगलेल्या प्लेटमध्ये काढा. ताबडतोब सर्व्ह करा.

पोषण माहिती:

उत्पन्न:

सर्व्हिंग साइज:

प्रती सर्व्हिंगची रक्कम: कॅलरी: 491 एकूण चरबी: 14g सॅच्युरेटेड फॅट: 7 ग्रॅम चॉस्टर्स फॅट: 6 मिली 1 ग्रॅम अनोळखी फॅट: ium: 2033mg कर्बोदकांमधे: 49g फायबर: 3g साखर: 5g प्रथिने: 40g

घटकांमध्ये नैसर्गिक भिन्नता आणि आपल्या जेवणाच्या स्वयंपाकाच्या स्वरूपामुळे पौष्टिक माहिती अंदाजे आहे.