Copycat, запечаная ў духоўцы паўднёвая смажаная курыца

Гэты рэцэпт смажанай курыцы ў духоўцы мае выдатны смак дзякуючы суперсумесі спецый, але значна скараціў колькасць калорый і тлушчу, рыхтуючы яе ў духоўцы, а не смажачы ў фрыцюры. Гэта нагадвае мне маю любімую курыцу KFC.

Мне падабаюцца ўсе тыпы копійных рэцэптаў. Забаўна важдацца на сваёй кухні, каб паспрабаваць прыдумаць рэцэпты, якія нададуць мне смак майго любімага рэстарана або стравы на вынас.

Сёння я спрабую атрымаць смак KFC, адначасова памяншаючы тлушч і калорыі. Мне падабаецца, як атрымаўся рэцэпт.

Чаму курыца, смажаная ў духоўцы?

Курыца, смажаная ў духоўцы, пакрываецца спецыямі, зелянінай і іншымі начынкамі, каб надаць курыцы водар. Але замест смажання ў фрыцюры, як звычайная смажаная курыца, яе запякаюць у духоўцы з невялікай колькасцю алею для хрусткасці.

Для мяне гэта спосаб насыціць курыцу спецыямі і надаць ёй цудоўную кансістэнцыю, выкарыстоўваючы толькі трохі сметанковага масла і засяроджваючыся на тым, што змяшчаецца звонку курыцы.

Гэтую курыцу можна проста запекчы ў агні. нават без алею, і гэта было б добра , але гэта будзе не тое ж самае. І я не хачу пагаджацца на тое, што проста добра.

Сметанковае масла надае пакрыццю хрумсткую кансістэнцыю і выдатны густ у спалучэнні са спецыямі. Такім чынам, мой тэрмін - смажаная ў духоўцы .

Невялікая колькасць сметанковага масла, якое я выкарыстоўваю, НАМНОГА менш, чым звычайная смажаная курыца,але гэта дазваляе кавалачкам курыцы набыць хрумсткі налёт, нават калі яно не смажанае ў фрыцюры.

Лепшае з абодвух сьветаў... у яго шмат смаку і менш калорый!

Існуюць розныя рэцэпты запечанай курыцы, але я хацеў чагосьці, што прымусіла б мяне падумаць, што я ем смажаную курыцу, а таксама чагосьці, ад чаго мае сцягна не будуць скардзіцца на мяне на працягу наступных некалькіх тыдняў.

Так і нарадзіўся гэты копіяльны рэцэпт.

Сумесь спецый надае маёй курыцы надзвычайны смак, і, у адрозненне ад KFC, я не паскуплюся на тое, каб падзяліцца з вамі сумессю спецый.

У рэшце рэшт, як толькі вы ўбачыце, наколькі добра гэта атрымліваецца для мяне, вы захочаце прыгатаваць яе на сваёй кухні, ці не так? Я бачыў гэтую сумесь спецый таксама з даданнем глутамата натрыю, але я прапусціў яго ў сваім рэцэпце.

Мне не падабаецца выкарыстоўваць глутамат натрыю, таму што многія людзі дрэнна пераносяць яго. Сумесь спецый выдатна спраўляецца і без гэтага, вялікі дзякуй.

Мой памочнік для гэтай ежы - цудоўны сіліконавы кілімок для выпечкі. Кілімок вельмі дапамагае зрабіць ачыстку вельмі лёгкай, асабліва для такога рэцэпту, які можа быць брудным на звычайнай форме для выпякання.

Пасля таго, як курыца будзе гатовая, усё, што трэба, гэта памыць у цёплай вадзе з мылам, каб ачысціць яе, і тады яна будзе гатовая да выкарыстання ў іншым праекце. У мяне ёсць цэлая калекцыя гэтых кілімкоў. Кожны прызначаны для пэўнага кулінарнага праекта.

Некаторыя я выкарыстоўваю толькі для падрыхтоўкі печыва. Іншыяпрызначаны для выпякання ў такой духоўцы, а адзін нават выкарыстоўваецца ПРОСТА для раскочвання цеста для хлеба. Даверся мне. Вы не можаце мець занадта шмат гэтых кілімкоў.

Абавязкова азнаёмцеся з маім паведамленнем, каб даведацца пра спосабы выкарыстання сіліконавых кілімкоў для выпечкі.

Зрабіце станцыю для акунання

Рэцэпт просты. Вы пачынаеце з наладжвання апускальнай станцыі. Я выкарыстоўваю чатыры кантэйнера. У адной змяшчаецца абястлушчанае малако, а побач - мука і 1/2 сумесі спецый.

У трэцяй місцы змяшчаецца яйка, а побач - ёмістасць з сухарамі Panko і ​​астатняй сумессю спецый. Станцыя акунання робіць увесь працэс вельмі аптымізаваным і простым у выкананні.

Я пакідаю кавалачкі курыцы на рашотцы пасля пакрыцця на некаторы час, каб малако і яйкі, якія мыюць, спрыялі таму, каб пакрыццё сапраўды прыліпла да курыцы.

Гэта робіць іх хрумсткімі, а таксама гарантуе, што пакрыццё не ападзе ў духоўцы.

Растопіце сметанковае масла ў мікрахвалевай печы і дадайце яго на кілімок, якім высцілаецца форма для выпечкі. Пакладзеце курыцу на дыванок, сочачы за тым, каб вакол яе засталося месца, каб кожная вобласць падрумянілася.

Перавярніце курыцу ў палову часу выпякання, каб атрымаць найлепшыя вынікі і атрымаць самую хрумсткую курыцу. Калі яны так добра выглядаюць перад гатаваннем, уявіце, як яны будуць выглядаць пасля!

Вуаля! Толькі што дастаў іх з духоўкі і не магу ДАЧАКАЦЦА паспрабаваць кавалак. Я люблю рабіць гэты рэцэпт на сіліконавым дыванку.

Ні адзін зкавалачкі курыцы прыліплі да яе, калі я іх перавярнуў або калі яна была гатовая.

Курыца была проста ідэальнай, калі выйшла з духоўкі.

Вам спадабаецца гэта хрумсткая «смажаная» курыца з надзвычай смачнай скарыначкай. Вы не будзеце скардзіцца, што яны не былі смажаныя ў фрыцюры.

Водар ТАКІ ДОБРЫ. Сметанковага масла роўна столькі, каб надаць пакрыццю надзвычай насычаны густ, але недастаткова, каб дадаць у страву шмат калорый або тлушчу.

І смак у гэтай курыцы нерэальны. Як у WHOA... Мне патрэбна яшчэ пара нерэальных кавалкаў.

Звонку было хрумсткім і ідэальным, але ўнутры было сакавітым і духмяным. Гэта нядрэнны подзвіг з курынымі грудкамі без скуры, якія часта высыхаюць у духоўцы.

Вашым дзецям спадабаюцца гэтыя курыныя кавалачкі, і вам спадабаецца ведаць, што вы зрабілі для іх нешта больш карыснае.

Copycat Oven Fried Chicken

Tгэта імітацыя, запечаная ў духоўцы пт. Рэцэпт з курыцай нагадвае мне KFC, але я значна скараціў тлушч і калорыі.

Інгрэдыенты

• 3 курыныя грудкі без костак і скуры, нарэзаныя палоскамі
• 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
<2 0> 1 шклянка абястлушчанага малака
• 3 яечныя вавёркі, узбітыя з 1/4 шклянкі вады
• 1 шклянка мукі
• 1 шклянка паніровачных сухароў Panko
• 2 ч.л. солі
• 1 ч.л.перац
• 2 ч.л. салодкай папрыка
• 1 ч.л. парашка часныку
• 1 ч.л. цыбульнай солі
• 1 ч.л. молатага орегано
• 1 ч.л. парашка чылі
• 1/2 ч.л. молатага шалвеі
• 1 ч.л. сушеного базіліка
• 1 ч.л. joram

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 425ºF.
2. Расцеліце сіліконавы кілімок для запякання на блясе.
3. Змяшайце ўсе інгрэдыенты спецый разам у невялікай місцы.
4. Добра ўзбіце спецыі, каб яны змяшаліся.
5. Пастаўце акунальную станцыю з дзвюма талеркамі і дзвюма міскамі.
6. У адну міску наліце ​​абястлушчанае малако, а ў іншую — прамытыя яйкі.
7. Пакладзеце крошкі Panko з паловай спецый, мукой і астатнімі спецыямі на дзве талеркі.
8. Апусціце кавалачкі курыцы спачатку ў сумесь з мукі і спецый, затым у абястлушчанае малако і сумесь Панко і спецый.
9. Адкладзеце іх на краты, каб яны трохі застылі.
10. Змесціце сметанковае масла ў шкляную міску і пастаўце ў мікрахвалевую печ, пакуль яно не растане. Каля 30 секунд. Сачыце, каб не прыгарэла.
11. Намажце сметанковым алеем сіліконавы кілімок.
12. Пакладзеце пакрытыя кавалачкі курыцы на сіліконавы кілімок, пакідаючы вакол іх прастору.
13. Выпякайце 10 хвілін, затым перавярніце кавалкі і выпякайце яшчэ 10-12 хвілін, пакуль курыца не падрумяніцца і не прыгатуецца. (Праверце, каб пераканацца. Час гатавання залежыць ад таўшчыні кавалачкаў курыцы.
14. Прыгатуйце яшчэ некалькіхвілін, калі неабходна.
15. Выдаліце ​​​​на талерку, засланую папяровым ручніком, каб убраць лішкі тлушчу. Падавайце неадкладна.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 491 Агульны тлушч: 14 г Насычаны тлушч: 7 г Транс-тлушч: 0 г Ненасычаны тлушч: 6 г Халестэрын: 101 мг Натрыю: 2033 мг Вугляводы: 49 г Абалоніна: 3 г Цукар: 5 г Бялок: 40 г

Звесткі аб харчовай каштоўнасці з'яўляюцца прыблізнымі з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.